城市饭店、餐馆。
水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。
我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加。
运输方法
活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12～14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3～5天。
活甲鱼运输法：短途运输可采用蒲包篓装法，用线将15尺高的篓中隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼18～15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁忌用水浸泡），另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。
活泥鳅运输法：数小时的短途运输，可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水，鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证多天运输。如将其置于5℃的环境中，则更利于远途运输。
活鳝鱼运输法：数小时的短途运输，可用水充分淋湿鱼体后盛入湿蒲包内并扎口，再放入加盖的鱼篓中，每只可容纳20斤。长途运输如每天换1～2次水，并保持荫凉，再放入少量的泥鳅或生姜，一周仍能保持鲜活。
什么叫做MSC？
鳄鱼以凶猛而著称，让不少动物不寒而栗。然而，今天中午，有人在光谷湖口一路一家餐馆门口，看到一条鳄鱼趴在人行道上晒太阳，让不少路人大惊失色。有人认为，鳄鱼是受保护的野生动物，不能捕杀、食物，希望有关部门挽救这条鳄鱼的生命。楚天都市报记者采访了解到，这是附近一家餐馆从白沙洲水产市场购买来的，准备用于来做火锅的。
鳄鱼以凶猛而著称，让不少动物不寒而栗。然而，今天中午，有人在光谷湖口一路一家餐馆门口，看到一条鳄鱼趴在人行道上晒太阳，让不少路人大惊失色。有人认为，鳄鱼是受保护的野生动物，不能捕杀、食用，希望有关部门挽救这条鳄鱼的生命。楚天都市报记者采访了解到，这是附近一家餐馆从白沙洲水产市场购买来的，准备用于来做火锅的。
一条鳄鱼街头晒太阳
今天中午，光谷市民柳女士从小区开车出门后，路过湖口一路，看到人行道上有条鳄鱼趴在路边晒太阳，猛一看，还有些吓人，不过鳄鱼看上去怡然自得，挺享受日光浴。“难道是谁家养的宠物跑出来了？”柳女士觉得很稀奇，特地把车停在路边，走到鳄鱼面前，仔细欣赏了一番这个平日少见的动物。
通过柳女士拍下的视频，楚天都市报记者看到，阳光下，这条鳄鱼趴在一张纸盒上，闭着眼睛，一动不动。在现场，不少路过的行人发现后，也停下了脚步围观。鳄鱼是被一家餐馆拿出来晒太阳的，餐馆店员称，这是他们从市场上买来的，准备用来给客人做火锅。
“这么丑，怎么吃得下去？”柳女士嘴上这么说，心里却开始担心起来，如果餐馆买来的是国家保护动物，就不能杀害和食用这条鳄鱼，她希望有关部门能够核实，兴许还能挽救一下。
客人预订拿它做火锅
今天下午，记者来到湖口一路，在一家名为张记私房菜的餐馆门口看到，一条1米长的鳄鱼被放在玻璃缸里，尖尖的嘴巴被胶带绑着，双眼紧闭，没有一点动静，记者摸了一下它的尾巴，有些冰冷。一些路人看到后，觉得很新鲜。
餐馆厨师谢师傅说，这条鳄鱼是客人生日宴预订的，准备过两天用来做火锅用的。接到客人预订后，十几天前，他从白沙洲水产市场买来人工养殖的鳄鱼，50元一斤，一共13斤，由于鳄鱼怕冷，所以白天放在外面晒晒太阳，前天晚上忘了拿回去，鳄鱼在外面冻了一夜，无精打采的。昨天中午晒太阳时，它还来回动弹。店里以前只做过一次鳄鱼火锅，具体什么味道，他也不知道，做火锅时，用冬瓜打底，除去鳄鱼的头和内脏，其余部位切成片状，放入锅底，均可食用，“有些客人能接受，有些确实接受不了。”
记者就此咨询了湖北水上野生动物救护中心饲养部部长叶见，他介绍，这是一条暹罗鳄，主要分布于东南亚的婆罗洲、印尼、马来西亚、泰国以及越南等地，为一种中型鳄鱼，成年鳄鱼最长可达到4米，饲养成本低，繁殖能力强，暹罗鳄鱼皮革在国际上有很高的声誉，皮张越大价值越高，目前市场上有人工养殖和售卖，但国家一级保护动物扬子鳄是严禁捕杀的。
多学科硕士。
MasterofScience，缩写为MSc，理学硕士，是指对于硕士研究生阶段专攻理科方向（如数学、物理、力学、化学、生物学、天文学、地理学等专业）的学生的一种专业上的称谓。
