以前的时候需要行军打仗，走远路长征会准备一些罐头携带在身上，但是现在看起来罐头已经没有什么用途，可是有一些地方对于上班族们来说，罐头是最方便的食物，其实罐头从超市里面买价格也不低，而且还会担心有添加剂，在家用高压锅自制鱼罐头，简单还很方便。

自制鱼罐头的做法

做法一

主料黄花鱼
辅料葱姜蒜辣椒桂皮大料花椒面盐糖醋酱油料酒
做法
1将鱼摘洗干净
2锅烧热放油将鱼放入炸至表皮稍硬即可
3将所有的辅料放入高压锅内糖和醋要多加一点其他正常放就行加入炸好的鱼加水末过鱼即可
4在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦
5美味的鱼罐头做好了凉吃效果更佳快来试试吧3
做法二
主料海鲫鱼
辅料花生油醋姜番茄酱食盐葱蒜白糖
1海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净
2放入煎锅中两面煎一下盛出备用
3番茄酱加醋及50ml水调匀
4葱切断姜蒜切片
5热锅下油放入少许葱姜炝锅
6放入海鲫鱼
7加入调好的番茄酱
8再加入葱姜蒜白砂糖美极鲜盐清水
9翻炒均匀大火烧开
10再放入电压力锅中压2个小时即可
鱼罐头的制作方法
鱼罐头的做法
1海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
2放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。
3番茄酱加醋及50ml水调匀。
4葱切断，姜，蒜切片。
5热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6放入海鲫鱼。
7加入调好的番茄酱。
8再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。
9翻炒均匀，大火烧开。
10再放入电压力锅中压2个小时即可。
11做好的鱼罐头。
罐头鱼怎么做呢
配料:鱼干、豆豉、蒜、姜、辣椒粉、米酒、酱油、胡椒粉、味精、香油。
豆豉鱼罐头的制作方法如下:
1将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。
2油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。
3煎成金**。
4然后在锅里放入蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面，翻炒后加入酱油、味精、胡椒粉等。，喜欢甜的。
5冷却后放入容器中，加入香油，美味的豆豉鱼罐头就做好了。
鱼罐头的家常做法
罐头鱼的做法：
鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金**，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。
这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料。
准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。
然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。
做法一
主料：黄花鱼
辅料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
做法：
1、将鱼摘洗干净；
2、锅烧热，放油，将鱼放入炸至表皮稍硬即可；
3、将所有的辅料放入高压锅内，糖和醋要多加一点，其他正常放就行，加入炸好的鱼，加水末过鱼即可；
4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦；
5、美味的鱼罐头做好了，凉吃效果更佳，快来试试吧。
做法二
主料：海鲫鱼
辅料：花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖
1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
2、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。
3、番茄酱加醋及50ml水调匀
4、葱切断，姜，蒜切片。
5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6、放入海鲫鱼。
7、加入调好的番茄酱
8、再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。
9、翻炒均匀，大火烧开。、
10、再放入电压力锅中压2个小时即可。
