用料
主料
柠檬半个
苹果200克
水200毫升
辅料
蜂蜜
15克
苹果汁的做法
1
柠檬半个，苹果200g刮皮，切块
2
倒入破壁机，挤入柠檬汁，水200ml
3
打成汁，倒入苹果汁，蜂蜜15g
4
冰块适量，即可饮用
苹果汁成品图
养乐多鲜榨果汁的做法步骤图，怎么做好吃
现在的饮品品种繁多，花式层出不来穷。从以前的“要好吃”成了“喝得身心健康”，饮品的发展历程可以这么说顺应了大家口味与需求。现今饮品大多是喊着“低卡路里”“身心健康”“天然”的幌子，特别是各种各样水果汁，宣称你是百分之百纯天然水果汁，那这些水果汁真有宣传策划中的那么纯吗？或许这种饮料公司该借鉴一下日本的水果汁，看看人家如何做。
日本的果肉饮料，其实也有一个小秘密，同时又是全部果肉饮料制造商约定俗成密秘，那便是光看外包装，就可以知道这一款果肉饮料所含的水果汁究竟有多少，是否真的纯果汁。假如你在日本日常生活过一段时间，或者已经日本日常生活，那么我一定知道，日本的饮料市场会有这样的要求，仅有100％的纯果汁，外包装上可以发生新鲜水果被切割的真实。
假如没达到100％的纯果汁，仅仅加了水果汁的饮品呢？明确规定，当一瓶饮料的果汁含量超出5％，没达到100％时，水果汁的外包装盒上只可以用图案出的水果模样，而且不可能是割开新鲜水果造型。只需观查几类日本的果肉饮料就能发现，这种饮品全是画了新鲜水果造型，却并没有割开的模样。
仅仅只是加了少许水果汁开展调味的饮品，那又该怎么在外包装盒中显示呢？其实，假如一瓶饮料的果汁含量没达到5％，外包装盒里的新鲜水果就不可以和现实中新鲜水果太类似，而一般用卡通形象设计来描述，新鲜水果造型要模糊，或者用别的图案设计来替代，以防顾客没法分辨饮品含量，错购买了饮品。
为何日本的果肉饮料还有这么严格外包装盒标明呢？主要是因为，日本是一个瓜果价格很高的我国，而且和中国不一样的是，日本当地生产出来的新鲜水果价格比较贵，而进口新鲜水果质优价廉。在其中进口新鲜水果起码有6成都会被带去工厂制成水果汁，制成饮料的饮品还可以为人们给予营养成分，清晰地标出果汁含量不够，用外包装盒给顾客提示，应该是顾客的尊重与承担。
因此在日本选购果肉饮料时，你只要注意一下水果汁的外包装盒就行了，只要看到外包装盒是一颗被割开水果，那样这杯果肉饮料100％全部是果肉饮料，并且一定是新鲜。假如是卡通图水果，那么你就要留意一下了，这类果肉饮料只是用少许水果汁调料，更重要的是糖、黑色素等物质，减肥的话的朋友们尽量不要挑选这种饮品。
说到这里，想必大家已对日本的果肉饮料拥有基本了解。实际上，建议还是国内果肉饮料能够有一个明确规定，确立果汁含量产品的包装，像日本那样清晰地将果汁含量表述在包装上，可以便捷很多小伙伴购买饮品时不会选错，这也是值得称赞的。毕竟大家也不想花钱喝下去一堆添加物的饮品吧？
喝鲜榨果汁等于吃水果？
用料
桃子 1个
葡萄 四颗
冬枣 3-4颗
养乐多 一瓶
冰块 适量
养乐多鲜榨果汁的做法
养乐多
冬枣切块备用
葡萄洗净备用（不用去核和皮）
桃子去皮
桃子切块备用
水果全部加入容器中，倒入养乐多
放入榨汁机1分钟，倒入你喜欢的容器品尝
彩色果汁饮料简笔画画法步骤
来源：版权图库
流言：喝果汁＝吃水果
分析：果汁是很多人心目中的健康饮品，至少比果汁饮料强，甚至觉得喝果汁就等于吃了水果，实际上二者并不等同。
首先，水果被榨成果汁以后营养价值会略有降低，就比如大家关心的维生素C含量，猕猴桃榨汁后维生素C保留率为88%，草莓榨汁后维生素C保留率为7111%，橙子榨汁后维生素C保留率为6724%，如果榨汁后还把残渣丢弃了，那也会进一步损失膳食纤维。
其次，果汁中的糖都是游离糖，原本新鲜水果中的糖都存在于细胞内，叫做“内源性糖”，而被榨汁后细胞壁被破坏糖分都游离到细胞外了，就成了游离糖，游离糖对血糖的影响更大，更容易升高血糖。再说了，果汁很容易喝下肚，饱腹感也不强，咕咚咕咚一口气喝下去两大杯都没问题。比如，直接吃2个大苹果很难吃完，但如果是喝两个大苹果榨的果汁却很容易。
经常用喝果汁来代替吃水果，会导致血糖升高快、热量摄入高，这不利于控糖和控体重，还会增加龋齿的风险。
有研究显示：吃完整的水果，尤其是蓝莓、葡萄和苹果，能降低2型糖尿病的风险；而多喝果汁会增加患2型糖尿病的风险。
所以，别把喝果汁等同于吃水果，从健康程度上来说：完整水果＞果泥＞果汁。
来源：科学辟谣
评审专家：
作者｜薛庆鑫 注册营养师
审核｜陈 然 中粮营养健康研究院 副研究馆员（科学传播）/高级工程师
果汁为何会变色？
彩色果汁饮料简笔画画法步骤
第1步、画出可爱果汁饮料的轮廓。变成漏斗状。吸管和底座。右边是柠檬。冰块丢进去。最后上颜色！
第2步、给轮廓线填画画面。
第3步、开始为果汁饮料涂上美美的色彩。
第4步、继续涂画更多好看的颜色。
第5步、好看的果汁饮料图解就画好了
有一次刷朋友圈，看到一位阿姨晒了一张在家里鲜榨果汁的图，可是另一位阿姨留言说，自家榨出的苹果汁梨汁放一会儿就变黑了，既不美观又担心安全性，所以干脆就不做了。其实不只是苹果梨，很多水果蔬菜切开后都会出现变色的现象，比如桃子、香蕉、茄子、土豆，等等。这种现象只是果蔬正常的“生理反应”，我们只要明白了其中原委，也就不用过多担忧了，甚至可以找到应对措施为果汁“美美白”。
1 果汁为何会变色？变色=不安全？
我们平时提到果蔬的营养时，经常会说它们含有一些具有抗氧化性的物质，而果汁变色的始作俑者也正是它们——酚类物质。果蔬中有一类酶叫做多酚氧化酶，一般情况下，它和酚类物质被分隔在细胞的不同区域，彼此之间相安无事。可是，当我们把果蔬切开，或者打碎的时候，这两类物质终于得以相见，在氧气的作用下，相见恨晚的它们迅速发生反应，生成醌类物质。醌类物质越聚越多，彼此间相互聚合或与蛋白质、氨基酸等作用生成络合物。正是这种酶促褐变反应使果蔬颜色越来越深。
由此看来，发生变色反应的主要是这些抗氧化性的物质。虽然放久之后它们还会带来浑浊与沉淀，但这些都是自然现象，一般不会产生危害健康的有害物质，因此无需过多担忧。
2 为何果汁商品不会中招？
虽然家里榨出的果汁不够美观，可市场上卖的却很少有这种现象，为什么？当然是他们在加工工艺中采用了一些保护措施。考虑到褐变的原因，最主要的影响因素自然是多酚氧化酶的活性和酚类物质的浓度，同时氧气量、pH值（酸碱度）和温度，甚至果蔬的种类和成熟度也都有决定性的作用。因此，可选的方案有很多。
（1）热处理是最经济、高效的方式，只需短时间的高温即可将多酚氧化酶等灭活，使其无法催化反应。
（2）加酸降低pH值。当pH≤30时，多酚氧化酶中的铜离子被解离出来与酶蛋白脱离，使酶几乎完全失活。工业上常用水果中含量较高的抗坏血酸、柠檬酸及苹果酸等降低果汁pH值。抗坏血酸（维生素C）不仅具有酸的作用，可使氧化酶失活，同时自身的还原性还可将醌类物质及其衍生物还原为酚类物质，而自身被氧化并消耗氧气。
（3）隔绝氧气或者充分氧化，从而消除氧气的催化作用。
（4）利用螯合剂或膜技术等去除酚类物质的影响。
（5）即使是同一种水果，不同品种、不同成熟度之间褐变能力也有很大不同。比如苹果，有研究就表明，黄元帅褐变能力最低，新红星最高，未成熟苹果中多酚物质的含量甚至高达成熟果的10倍以上。加工时要充分考虑各种因素的综合影响，挑选合适的原料。
一般情况下，通过一种或几种方法的结合使用，果蔬汁基本上就可以保持悦人的色泽了。
看了上述方法，有人可能会有疑问：自家鲜榨比不了工业措施，自己在家应该如何防止果汁变色呢？其实纵观以上几点，加热和加酸其实是我们日常生活都能做到的，网络上也有各种通过添加维生素C或热烫来防止果汁变色的方法。这些方法的效果怎样？敬请关注《如何为果汁“美白”？》。
参考文献：
[1] 范志红 为什么鲜榨果汁会变色 2008-07-12
[2] 黄光荣，陈劼 切分果蔬的酶促褐变抑制[J]浙江科技学院学报，2002，14(1): 21-25
[3] 李佩艳，仇农学 浓缩苹果汁酶促褐变及其控制[J] 中国食品添加剂，2004，(2):38-40
说明：
文章原创，来自网络，欢迎交流探讨，商业转载请联系本人。
