三、祁门红茶鉴别
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
一般正宗祁门红茶色泽乌润发亮，祁门工夫红茶长度一般是0.6-0.8CM之间，假茶一般泛白，长度参差不齐，祁门红茶的茶颜色为棕红色，假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
重庆本地茶叶店一般是有销售的，不过目前正宗的不多，建议选择品牌的祁门红茶，这样比较有保证，另外也可以通过网络购买找原产地的企业来购买。
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公司以发展现代高效茶业为方向,以增加茶业发展后劲为目的,以公司+合作社+基地+农户为主体,以规模化经营为重点，与安徽省农业科学院茶叶研究所签署合作，建有16000亩欧盟BCS有机茶认证的基地，严格按照GB/T14456-1993、SB/T10167-93国家标准和国内贸易部标准执行生产。企业现已通过ISO9001：2000质量管理体系认证和全国工业产品QS认证，目前公司拥有一个祁门红茶旅游超市和一个大型的红茶标准精制加工厂、三个中型的有机茶精制厂，一个名优茶厂，180个小型茶叶初制厂以及2个木竹工艺品加工厂和3个苗圃繁育基地，公司组建的凫绿茶叶农民合作社被评为省级示范农村合作经济组织。 公司先后获得“黄山市著名商标”、“安徽省诚信经纪人”、“黄山市农业产业化龙头企业”、“黄山市百强企业”、“黄山市清洁化示范茶厂”、“祁门县十佳民营企业”；2007年荣获“黄山市知名品牌”、“安徽省著名商标”等荣誉称号；2008年荣获“安徽省农业产业化龙头企业”、“银行信贷诚信企业”、“安徽名牌”、 ”安徽省民营科技企业”，公司组建的凫绿茶叶农民合作社也被评为省级示范农村合作经济组织。
