主料豆腐2块 辅料油适量酱油适量辣椒适量小葱适量孜然粉适量
步骤
香煎豆腐干的做法步骤11买来的豆腐，软硬适中。
香煎豆腐干的做法步骤22切成大约1厘米宽的片。
香煎豆腐干的做法步骤33热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎。
香煎豆腐干的做法步骤44煎至两面金黄。
香煎豆腐干的做法步骤55辣椒切末，小葱切粒。
香煎豆腐干的做法步骤66把辣椒洒上煎好的豆腐干上，加酱油和少许水，稍微烧一下。
香煎豆腐干的做法步骤77等汤汁收干后洒上香葱。
香煎豆腐干的做法步骤88最后洒上一点孜然粉就可以关火啦。
豆腐干的营养价值，豆腐干怎么做好吃
主料： 豆腐 250克
调料： 花生油 50克 盐 2克 味精 1克 大葱 10克 姜 2克 醋 5克 各适量
干煎豆腐的做法：
1将豆腐洗净，投放沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成1至12厘米厚的片，装入盘内，同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤，腌渍半小时左右，使之入味。
2平锅架火上，放油烧至五成热，将豆腐摊铺在锅内（不要重叠），用中小火煎，煎黄一面翻身，再煎另一面，待豆腐两面都煎成**时，烹醋稍焖，即可出锅食用。
更多干煎豆腐信息见薄荷网食物库http://wwwbooheecom/shiwu/ganjiandoufu
豆腐干炒肉片
材料
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦**。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦**。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
