（1）田块选择宜选择水源充足，排灌方便，水质良好无污染，保水性能强的田块进行小龙虾养殖，面积少则几亩，多则几十亩、上百亩都可，面积大比较好。（2）田间工程建设养虾稻田田间工程建设包括田埂加固、进排水口的防逃设施、环沟、田间沟、遮阳棚等工程。沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽1～2米，深08～1米，坡比1∶25。面积较大的田块，还要在田中间开挖“田”、“井”字形田间沟和增设几条小埂。田间沟宽05～1米，深05～06米，小埂为管理水稻之用。养虾沟和田间沟面积约占稻田面积的5%～10%。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层土都要进行夯实，防止雨水冲刷使田埂倒塌。田埂顶部宽应3米以上，并加高05～1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾随水流外逃。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。还可在离田埂1米处，每隔3米打一15米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎夏起到遮阳避暑的作用。（3）放养前的准备工作① 清沟消毒。放虾前10～15天，每亩稻田养虾沟用生石灰50千克，或选用其他药物，对饲养沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。② 施足基肥。放虾前7～10天，田沟中注水深50～80厘米，每亩稻田虾沟用生石灰50～75千克化浆泼洒消毒。然后施肥培水，一般每亩施复合肥50千克、碳铵59千克或农家有机肥200～500千克。③ 移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水性水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。水草面积占虾沟面积的20%～25%，以零星分布为好。④ 设置过滤及防逃设施。进、排水口要安装竹箔、铁丝网及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入。（4）苗、种放养小龙虾苗种在放养前要试水，试水安全后，才可投放幼虾。放养方式主要有2种。一种是在头一年的7月份将亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田的实际情况，一般每亩放养规格40克以上的亲虾20千克，雌雄性比为3∶1；第二年采用免耕法种植水稻，让其繁殖孵化出来的幼体能直接摄食稻田水中的浮游生物，提高幼体孵化率和幼虾成活率。另一种是在5月份水稻栽秧后投入小龙虾幼虾，一般每亩放养规格2～4厘米的幼虾5000～8000尾。放养时，用3%食盐水浸浴虾体3分钟左右，在把握好虾苗、虾种质量的同时，同一田块须放养同一规格的虾苗、虾种，并一次性放足。（5）管理管理的工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、用药及小龙虾的防逃、防害等工作。① 晒田。稻谷晒田宜轻烤，水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水。② 稻田施肥。稻田基肥在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥应少量多次，最好是半边先施半边后施。一般每月追肥1次，每亩施尿素5千克、复合肥10千克或发酵的畜禽粪30～50千克，切忌追施氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。③ 水稻施药。稻田养虾施药的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒农药，避免使用含菊酯类型的杀虫剂。施药时要注意严格把握安全使用浓度，将药喷洒在水稻茎叶上，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。④ 防逃、防害。坚持每天巡田，检查进排水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏，汛期防止漫田，防虾外逃。进排水时要用40～80目筛绢网过滤，防敌害生物入田。平时要清除蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、水老鼠等敌害，以免危害小龙虾。（6）饲养管理一般7～9月份以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮、蔬菜等植物性饲料，10～12月份多投一些动物性饲料，日投喂量为虾体重的6%～8%，早、晚各投喂1次，晚上投喂日饵量的70%。冬季每3～5天投喂1次，于日落前后进行，投喂量为虾体重的1%～2%。从翌年4月份开始，逐步增加投饲量，确保小龙虾吃饱、吃好。平时稻田水深应保持在20厘米左右，并经常注换新水。保持虾沟水体透明度25～30厘米。田间沟内，每15～20天用生石灰水泼洒1次，每次每亩用量为5～10千克，以调节水质。有条件的可定期在饲料中添加适量维生素C、维生素E和钙，以增强虾体抗病力和免疫力。（7）捕捞稻田养殖小龙虾，一般经2个月左右饲养，就有一部分虾能达商品规格，可经常捕捞，捕大留小。捕捞工具有地笼网、虾笼、迷魂阵等。可将工具在夜间置于田沟内，次日清晨取虾。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
稻田养殖小龙虾亩产多少斤，该怎么养
一、建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽15米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处15米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
二、虾苗虾种放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3％～4％的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
三、日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾；防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6％～8％安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2％～3％。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3；每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
一季养虾模式下，小龙虾养殖与收获季节为3-7月，亩产量一般为200-300斤左右，高产可达400-500斤左右。双季养殖模式下，小龙虾养殖与收获季节为3-5月、6-10月，全年亩产量可达300-600斤左右，高产可达700-800斤左右。在水稻田养殖龙虾要先保证水稻的生长，插秧后不可立马投放虾苗。
一、稻田养殖小龙虾亩产多少斤
1、稻虾养殖模式目前处于一个过渡期，水稻种植在某些情况下会慢慢被淘汰，从而实现稻田双季养虾，这样可以提高养殖效益。一般在一季养虾模式下，小龙虾养殖与收获季节一般为3-7月，亩产量为200-300斤左右，高的可以达到400-500斤左右。在双季养殖模式下，小龙虾养殖与收获季节分别为3-5月、6-10月，全年亩产量可达到300-600斤左右，高的能达到700-800斤左右。
2、采用稻田养殖小龙虾首先要保证水稻的安全，一定不要在插秧后马上投放虾苗，虾苗的一定不能随便投放，要在水稻秧苗生长稳定后进行投放。投放时也要选择好合适的温度，确保虾苗安全稳定。小龙虾和其他虾一样对水质的要求比较高，在选择水源地时应优先选择优质的水源地。如果发现水稻有病虫害一定要及时使用农药，注意不能在小龙虾脱壳期使用农药，以免造成小龙虾死亡。
3、小龙虾比较活泼好动，所以养殖者在稻田周围可以开挖适当大小的沟槽，并堆积成土埂防止小龙虾逃窜。稻田里养殖小龙虾一定要定期进行换水，所以稻田里要预留出进水口和出水口，并且要重点防止鸟类叼食和暴雨天气影响。
二、稻田养殖小龙虾该怎么养
1、亲虾选择
亲虾一定要选择体质强健并且无病、无伤、身体曲线光滑，没有附着物，活动能力比较强的品种，并且体重需要在30克以上，一般雌雄的比例一定要在2：1或者是3：1左右，为了保证成活率，在放苗之前一定要在稻田附近设立一个暂养池，可以先将亲虾在暂养池里面养一段时间，如果没有其他的异常便可以进行正常养殖。
2、放养
在放养亲虾时需要将水倒插入稻田之内，然后再进行放养，每亩的投放量大概为1-2万只即可，投放的时间一般在晴天和早上以及傍晚进行，一般投放的时间越早效果就会越好。小龙虾离开水的时间不宜超过2个小时，如果时间过长就会影响它们生长，在放养时要注意一下，不要在它们的体表产生伤痕，以防在养殖过程中产生疾病。
3、饲料
在喂养时早期要以动物性饲料为主，在中期时要以水草以及农家肥和农副产品的饲料为主，后期主要以一些农副产品的饲料和人工配合饲料为主。在喂养的时候可以适当给它们增加一些营养以及身体所需的微量元素，这样可以增强它们的抗病能力以及加快它们的生长。
4、投喂
投喂时一定要科学，在喂养小龙虾时要做到四点，即定时、定点、定量、定质，每天大概投喂1-2次即可。投喂时间可以选在傍晚和晚上，投喂量大概为1%-3%左右即可，一定不能太多。
5、捕捞
在养殖稻田小龙虾时一定要做到长期的捕捞，并且在捕捞的时候一定要遵循留小捕大的原则。这样既能够减少死亡的损失，又能够降低稻田小龙虾的密度，促进它们生长，提高它们繁殖的速度。
