肯德基的成功之处
肯德基成功因素分析
肯德基的成功因素是多方面的。比如,作为一个国际性的餐饮企业,肯德基很好地做到了本土化,将全球化与本土化恰到好处地结合在一起;肯德基的餐厅选址至今未出现任何闪失;肯德基使用一套完整的,经过实际操作、验证的餐厅运营管理系统,以维持高质量的服务;肯德基拥有一套完善的危机管理系统,这样在面对困难时就能够快速、正确地进行处理。
1全球化与本土化结合。跨国公司所面临的一个非常重要的问题就是在多元文化条件下,如何克服异质文化的冲突,发挥多元文化的优势,对企业进行有效的管理。肯德基通过将全球化与本土化相结合,打出“为中国而改变,全力打造新快餐’’”的口号。肯德基的本土化内容主要包括以下几个方面:首先是人才本土化。肯德基着力培养和提拔本地人才,从一开始,就聘用一批由中国香港、台湾地区及亚洲其他地区和国家的华人所组成的核心领导层,他们富有激昂的创业热情,并且具备多年的快餐行业从业经验,同时又对中国的语言、文化、地理、历史、风俗习惯比较了解。正是这样一个既具有行业经验又深刻了解中国市场的领导层,能够在最短的时间内做出最正确的判断。其次是产品本土化。中国的北方人偏好牛羊肉,但在中国的南方,猪肉及鸡肉则受到大众的喜爱,总体来看,中国人对鸡肉的需求是大于牛肉的,这也是麦当劳在中国市场不及肯德基的一个原因之一。肯德基以“原味鸡”名闻世界,但中国人不像美国人那样喜爱鸡胸的“白肉”,因此肯德基从一开始就不断揣摩中国消费者的口味,不断推出了很多具有中国特色的产品:如珍鲜四宝粥、培根鸡蛋灌饼、红萝卜面包、墨西哥/老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤、番茄蛋花汤、盐酥半翅等菜式。有许多人中国人都喜欢吃辣,肯德基就针对这种偏好推出了香辣鸡腿堡、川辣嫩牛五方、辣鸡翅等产品。最后是供应商本土化。使肯德基的供应链本土化,发展本地供应商,能够很好的满足中国人民对饮食的需求,有效的降低采购成本,中国百盛供应链的整合以及本土化在1998年一年就将外购成本削减了近一亿元人民币。同时,实行供应商本土化还可以降低外购时由于天气、运输、关税、 政策等不可预测因素带来的风险。
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6分重要的一个因素就是餐厅选址。影响餐厅选址的因素主要包括区域
商圈的商业条件、交通条件、客流状况、店面状况及其他因素等等。
综合这些对选址产生重要影响的因素,几乎每一个肯德基店面的选址,都会包含这样几个特点:主要分布在客流量大的商业中心附近,周围有大型购物商场、游乐园、医院等,,有较大的需求;,且在街道两侧人流较多的一侧,,吸引顾客光顾;以购物,,,为,而且使得广大男性顾客避免陪女。肯德基拥有一套完整的,经过实际操作、验证的餐厅管理系统,即CHAMPS,由六个英文单词构成。每个单词都代表了肯德基的一个特点,是评估餐厅运营情况的重要指标。
C(Cleanness)———整洁。整洁的餐厅环境为顾客提供了一个良好的用餐氛围,有助于顾客在用餐时有个美好的心情。
H(Hospitality)———殷勤款待。为顾客提供贴心的服务态度,发自内心地关怀客户,表现出对顾客尊重、关心的态度。
A(Accuracy)———准确。保证点餐、配餐、收钱、找钱的准确度,有助于提高工作效率,减少出错率。
M(Maintenance)———维修保养。对餐厅的设备、设施等进行维修保养,保证餐厅的正常运行。
P(Productquality)———产品质量。产品质量是顾客在选择品牌时最重要的考虑因素,好的产品质量有助于建立顾客忠诚度。
S(Speed)———速度。快速地为顾客提供服务,减少了顾客排队等待的时间
肯德基成功的原因？
一、 进入中国时机及选址的正确性
二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、特许经营方式的建立
肯德基麦当劳成功的原因
1 中国原来没有这类的洋快餐店，这两家都是“领头羊”
2 里边的食品也与中国传统饭店的食物不一样，具有吸引力，埂然人多
3 长期有一些优惠，不断推出新产品(当然也有组合)，赚眼球
4 时间久了，人们也自然认为别的洋快餐不如这正宗 (虽然可能都一样)
记得以前看过一个这个纪录片还是什么，也是说这个的，具体咋回事我忘了。要是真想看就慢慢找吧。我也不知道
肯德基的创始人成功的故事？
肯德基创始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充满著美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。
当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。 检举 回答人的补充 2009-09-02 11:43 肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，第一家肯德基由哈兰·山德士于1952年创建。主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过33万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料（但在部份国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐）。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
1930 年，肯德基的创始人哈兰 山德士在家乡美国肯塔基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯塔基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。
山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。
山德士上校的成功起始于他 40岁在肯塔基州经营Corbin 加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯塔基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯塔基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可
肯德基KFC为什么那么成功？
KFC的经营的理念是“为客疯狂”意思也就是，一些行动的源动力是顾客。以求顾客到任何一家KFC餐厅用餐的时候都能以一个美好的心情离开——“顾客就是原因” 这是KFC经营成功的最根本所在。。
其它的那些人口因素，人文因素其实都算是商业因素。。不算是肯德基的经营文化。。
肯德基的初衷是让每个员工开心的工作上班，并把这种开心愉快的心情传递给每个顾客。让每个顾客无论是怀着怎样的心情来到肯德基餐厅用餐，最后都是以愉快满意的心情离开餐厅的。。
肯德基在中国为何成功？
她引用肯德基拒绝兑现优惠券在一些门店引发破坏活动的例子，说明了两点：一方面，中国消费者有多激进;另一方面，中国消费者对外国商家的期望值比对中国商家高得多。中国消费者有浓重的民族主义情结，但他们几乎总愿意为外国产品支付比国产产品更高的价钱，因为他们认为外国产品更安全，质量更好。即便像体育用品公司李宁这样的本土大品牌，也很难改变中国消费者的这种固有印象。 “中国人为什么那样行事”(What makes Chinese people tick)用这句话做一本书的开首语多棒。因为中国人的行为动机与他们的购买动机应当是一致的。而如今，几乎所有搞销售的人都想知道如何才能把东西卖给中国人，不论他卖什么，也不论他是哪儿的。 这句话来自《中国人想要什么》(What Chinese Want： Culture， muni and China‘s Modern Consumer)一书——广告公司智威汤逊(JWT)大中华区首席执行官唐锐涛(Tom Doctoroff)最新的大作，在上海工作的唐锐涛很早就开始在中国做市场营销。理解中国的转型、以及转型对那些希冀从中赚钱的人有何影响是个引人关注的主题，今年春天还有两本书也以此为主题。一本是《廉价中国的终结》(The End of Cheap China： Economic and Cultural Trends that will Disrupt the Wolrd)，作者是中国内地一家领先市场研究机构的创始人雷小山(Shaun Rein)。另一本是《聚焦东方》(All Eyes East： Lessons from the Front Lines of Marketing to China’s Youth)，作者是玛丽博格斯特罗姆(Mary Bergstrom)。在生活在中国的老外当中，博格斯特罗姆是少有的理解中国年轻人心理的一个。 如果你还没有读过这三本书，就压根儿不应该做进军上海的打算。这三本书都有自己的优势，但分开来看每一本都不够全面。比如说，三本都讲到了肯德基(KFC)的例子。肯德基是第一家进入中国的西式快餐品牌，也是经营得最成功的。也难怪他们要挑肯德基，它是研究如何在适应中国特色的同时不丢失外国优势再合适不过的例子。但那些想要在中国销售产品的人真正需要知道的是，肯德基是如何做到这一点的。而在这个问题上，每本书都给出了部分答案。 唐锐涛认为，肯德基成功的主要原因是，它大刀阔斧地对菜单进行了本地化。人们普遍认为，这是肯德基比麦当劳(McDonald’s)成功得多的原因。麦当劳的菜单以牛肉食物为主。唐锐涛指出，在提升品牌人气方面，肯德基的老北京鸡肉卷、黄金蝴蝶虾、蘑菇饭和西红柿蛋花汤等菜品所起的作用，比主打的美式南方炸鸡的作用还要大。 雷小山则更进一步，提出了一种有趣的解释。他阐述了肯德基是如何说服中国人相信它实际上比中国菜更健康的——考虑到中国菜是世界上最伟大的菜系之一，这绝对是十年里最成功的一次营销。中国的中产阶层知道，肯德基用油很多，但至少它用的油是新鲜的，不会反复使用，或像许多中国餐馆一样使用地沟油。换句话说，中国消费者宁愿以后得心脏病，也不愿意在近期中毒。比如2008年的时候，成千上万名婴儿因奶粉中的三聚氰胺而得病。通过肯德基树立“健康食品”形象等例子，雷小山向我们阐明了两个问题：中国人做选择时采用的计算方法，跟西方市场上主流方法不同之处何在;在中国，销售安全的食品可以赚钱。 博格斯特罗姆对肯德基的营销技巧进行剖析后发现，就连市场领导者有时候也会犯错。她引用肯德基拒绝兑现优惠券在一些门店引发破
麦当劳的成功原因
麦当劳的核心产品是什么？汉堡可乐薯条而已，顾客就真的喜欢这些食品吗针对16岁以下的群体寻找答案，有90%表示喜欢，但是针对16岁以上人群，其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等，去麦当劳不是因为喜欢，而是感觉到“卫生和方便”。“儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客，“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜，麦当劳其实不是卖产品，而是卖环境和体验，从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”、“为快乐腾点空间”，包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店”，中国的快餐企业哪家能够和麦当劳比肩？首先我们看永和（永和豆浆和永和大王虽然不是一家企业，但是为了研究方便，我们把他们称之为永和模式），主要销售油条、豆浆和包子等产品，首先就是产品给顾客的感觉不同。在麦当劳刚进入中国时，在没有网络互动的时代，消费基本都是受广告和环境影响，麦当劳的“时尚和卫生”却是得到社会普遍认可的。而永和模式也已经取得了一定的成功，但是离麦当劳还有相当的距离。首先就是产品的选择，这些产品面临着巨大的竞争，街头小摊的便利、价格、以及大部分产品不能方便外带。当年红高粱挑战麦当劳的案例已经足够深刻了：一个产品“跳不出碗带不出店”，而且一次消费时间又相对漫长，巨大的店面成本使创业初期的红高粱不堪重负，以及缺乏规范化管理，很难在激烈竞争中取得优势。2000年前后，因为看到中国餐饮市场巨大的商业机会，中国出现了大批傍“麦当劳肯德基”企业。比如“麦肯鸡”、“麦哈姆”、“肯乐鸡”等，但是无一例外他们都退缩到了二级市场以外，甚至成了农贸市场门口“5块钱俩”的“炸鸡腿”，悲哀之余我们不得不承认：麦当劳的成功还是因为管理的规范化、产品质量的标准化、以及强大的资本优势扩张的能力。
肯德基在中国成功的原因是什么
中国人对垃圾食品的癖好。
肯德基这个故事告诉我们什么道理？
一位肯德基老人给我们的启示
——读俞慧霞《105美元的奇迹》有感
肯
德基的创始人哈伦德山德士原本有一个虽不富裕但很幸福的家庭。但是不幸在他5岁时降临，父亲意外死亡，母亲改嫁，13岁的他辍学开始流浪生活。老天并没
有怜悯这个可怜的少年，从此他开始了颠沛流离的苦难生活。他先后做过餐馆的杂工，汽车清洁工，当过兵，服役期满后打过铁，当过司炉工，更为不幸的是在经济
大萧条前夕他失业时，妻子又离开了他。他到处寻找工作，到处碰壁。饱受生活磨难的他并没有被打垮，心中始终坚持着一个信念“绝对不能放弃”。终于在他老到
有资格可以领105美元社会保险时，他就用自己的第一份社会保险——105美元创办了闻名全球的肯德基快餐店，那年他88岁。哈伦德山德士比任何人都更
容易找到放弃努力的借口，但是他没有。
“借口”字典中的注释为：1、以（某事）为理由（非真正的理由）。2、假托的理由。不难看出，借口的“理由”并非真正的理由，这是一个人为自己开脱的措辞，是完全主观的臆断。
哈伦德山德士的经历向我们传递的信息是：永不放弃。不放弃，不言败这也许是所有成功人士的秘诀。在一个个人生的十字路口，我们每个人都会面临着选择：
是放弃还是坚持。选择放弃的人生活一如既往，波澜不惊；而选择坚持的人虽然会经过一段艰难曲折的路途，但等在路的尽头的也许是让人眼前一亮的另一种洞天。
走什么样的路，过什么样的生活，全在自己的选择之间。
不要再为自己找各种各样的借口，勇敢面对生活中的一切，做一个坦坦荡荡、挺起腰板走路的人。（山中微雨）
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肯德基创始人桑德斯上校创业成功启示作者: 收集于网络
肯德基创始人桑德斯上校六十五岁开始创业，他创业成功给我们很多启示：成功的秘诀，就在于确认出什么对你是最重要的，然后拿出各样行动；不达目的誓
不休。在此，我要跟各位举个例子，不知道你是否听过桑德斯上校的故事他是“肯德基炸鸡”连锁店的创办人，你又知道他是如何建立起这么成功的事业吗是因
为生在富豪家、念过像哈佛这样著名的高等学府、亦或是在很年轻时便投身于这门事业上你认为是那一个呢
上述的答案都不是，事实上桑德斯上校于年龄高达六十五岁时才开始从事这个事业，那么又是什么原因使他终于拿出行动来呢
因为他身五分文且孑然一身，当他拿到生平第一张救济金支票时，金额只有一百零五美元，内心实在是极度沮丧。他不怪这个社会，也未写信去骂国会，仅是心平气
地自问这句话：“到底我对人们能做出何种贡献呢我有什么可以回馈的呢”
随之，他便思量起自己的所有，试图找出可为之处。
头一个浮上他心头的答案是：“很好，我拥有一份人人都会喜欢的炸鸡秘方，不知道餐馆要不要我这么做是否划算”随即他又想到：“要是我不仅卖这份炸鸡秘
方，同时还教他们怎样才能炸得好，这会怎么样呢如果餐馆的生意因此而提升的话，那又该如何呢如果上门的顾客增加，且指名要点用炸鸡，或许餐馆会让我从
其中抽成也说不定。”
好点子固然人人都会有，但桑德斯上校就跟大多数人不一样，他不但会想，且还知道怎样付诸行动。随之他便开始挨家挨户的敲门，把想法告诉每家餐馆：
“我有一份上好的炸鸡秘方，如果你能采用，相信生意一定能够提升，而我希望能从增加的营业额里抽成。”很多人都当面嘲笑他：“得了罢，老家伙，若是有这么
好的秘方，你干嘛还穿着这么可笑的白色服装”
这些话是否让桑德斯上校打退堂鼓呢丝毫没有，因为他还拥有天字第一号的成功秘
肯德基的促销策略为什么会取得成功
肯德基的促销策略尤其是新产品促销方式是十分经典和常用的，他们往往把新产品和老产品组成组合套餐推出给顾客，最得民心的是优惠卡的核心产品也可以用在新产品的打折活动上。再加上各种渠道各种媒体上宣传的企业文化和广告宣传，使得产品迅速的令广大消费者接受。灵活的方式让尽可能多的人感受新产品，顺便还提升了老产品的销量，可谓一举多得！
80后蛋挞哥叫板肯德基励志故事
1、爱迪生实验电灯泡的时候，失败了八千多次，但是他没放弃，他说失败是成功之母，他说我虽然失败了八千次，但是我知道了这八千多种东西不能用来当做电灯泡的原料，我坚信我一定会成功，因为失败是成功之母。
2、在美国，有一位穷困潦倒的年轻人，即使当他身上全部的钱加起来都不够买一件像样的西服的时候，仍全心全意地坚持着自己心中的梦想，他想做演员，拍**，当明星。 当时，好莱坞共有500家**公司，他再清楚不过了。
他根据自己认真画定的路线与排列好的名单顺序，带着为自己量身订做的剧本前去一一拜访。但第一遍下来，所有的500家**公司没有一家愿意聘用他。
面对百分之百的拒绝，这位年轻人没有灰心，从最后一家被拒绝的**公司出来之后，他复又从第一家开始，继续他的第二轮拜访与自我推荐。
在第二轮的拜访中，拒绝他的仍是500家。 第三轮的拜访结果仍与第二轮相同。这位年轻人咬牙开始他的第四轮拜访，当拜访完第349家后，第350家**公司的老板破天荒地答应愿意让他留下剧本先看一看。
几天后，年轻人获得通知，请他前去详细商谈。就在这次商谈中，这家公司决定投资开拍这部**，并请这位年轻人担任自己所写剧本中的男主角。这部**名叫《洛奇》。
这位年轻人的名字就叫史泰龙。现在翻开**史，这部叫《洛奇》的**与这个日后红遍全世界的巨星皆榜上有名。 史泰龙在先后共计1849次碰壁面前，没有打退堂鼓，继续坚持不懈，终于在第1850次获得成功。他的事例再次证明了那句哲理:“失败乃成功之母”。
3、山德士上校是位退伍的军人，退伍后他身无分文。他有一个炸鸡的秘方，为了生活开始向各大食品公司推荐，但每家公司面对这一个衣衫褴褛的人都拒绝了。
经过N+1次的努力，他终于被一家食品公司认可，并且在之后短短的一年半之内，开了三百家连锁店，受到人们的喜欢，这就是肯德基的创业故事。
4、在19世纪初期，有位英国将军在战场上吃了败仗，落荒而逃躲进农舍的草堆里避风雨，又痛苦又懊丧。茫然中他忽然发现墙角处有一只蜘蛛在风雨中拼命结网，蛛丝一次次被吹断，但蜘蛛一次次拉丝重结，毫不气馁，终于把网结成。
将军深受激励，后来重整旗鼓，终于在滑铁卢之役打垮了拿破仑，这位将军就是历史上赫赫有名的威灵顿。
5、1898年7月居里夫人发现沥青铀矿残渣铋盐组分中的钋后，在更加难溶的硫酸盐中发现钡盐具有更强大的放射性。同年12月她预言新元素镭的存在。她历时4年，经历了无数次失败后，从几吨矿渣中提炼出01克氯化镭晶体。
将不溶解的硫酸盐用碳酸钠转换成碳酸盐，除净SO4，再用盐酸转变成可溶解的氯化物。利用溶解度的差别（BaCl2 1041g/L RaCl2 706 g/L）采用分级结晶提纯，经过千辛万苦才完成宿愿。后来又用RaCl2 电解出单质镭。
肯德基蛋挞在市场上风靡不久，另一个蛋挞品牌也走近了锡城市民，那就是“丁叮蛋挞”。4年前，位于东大街上的一个小门面，如今拥有17家连锁店，成为无锡市场上唯一能与肯德基叫板的蛋挞品牌。它的主人，是一个叫丁杰的“80后”。
“都希望他失败”中造就的“蛋挞哥”
丁杰有好几个外号，被叫得最多的是“蛋挞哥”。“蛋挞哥”刚“奔三”，架着一副眼镜，看上去文质彬彬，少言寡语。他在大学里读的是文科，还曾到国外留学过几年。但至今仍带着一股“书生气”。两个月前，丁杰把自己的正式工作辞掉，全力投身蛋挞事业。
大学毕业后，他进入一家事业单位工作。这份工作待遇还不错，有许多人羡慕他，但丁杰不想自己的理想到此为止。工作后，他在业余时间一直考察市场，寻找机会创造自己的事业。“我喜欢吃蛋挞，尤其是肯德基推出蛋挞后，我是常客。”他曾走遍无锡的肯德基门店，终日呆在店里统计蛋挞的销量。2007年，他觉得时机成熟了，跑到澳门学艺一个月，终于将做蛋挞手艺学成了。
丁杰的父母发现儿子下班后就扎进厨房捣腾各种食材做点心，还想自己开点心店，他们一百个不高兴。“我们都希望他失败。”丁杰的父亲认为儿子已有一份好好的工作，再去做个体户就是“不务正业”。可父母拧不过倔强的儿子。2007年丁杰先注册了“丁叮”商标，拿出上万元积蓄在东大街开出第一家蛋挞店。虽然店面只有几个平方米，但因为蛋挞美味、便宜，吸引了大量客人。“健康路上排起了长队，还引来交警维持秩序。”
即使如此，父母还是希望儿子的生意不要做成功。父母允许他继续开店的前提是：生意稳定了以后必须谈对象；如果生意能从“芝麻”做成“西瓜”，才能辞掉工作。
靠信誉打下的良好口碑
做上“蛋挞哥”，丁杰从此就没有自己的时间了。下班后，他背上背包，骑上脚踏车直奔店面。家里人围坐着吃晚饭时，他的位子经常是空的。回家后，丁杰的背上已溼漉漉一片。“许多同龄人都忙着成家，忙着下班娱乐休闲，他的时间就都在蛋挞店里了。”父亲没想到儿子对这个小生意如此看重。
但丁杰从没想过把蛋挞当小生意来做，他想让“丁叮”的口碑无锡城越来越响。上班时没时间管理店面，他就动员家人加入创业队伍，母亲便成为他的第一个徒弟。工作以外，只要有时间，做蛋挞、送货他都是亲力亲为。“有几次，隔夜接到订单，他第二天早上4点就起来烘制，等把蛋挞做完后再去上班。”这么多年的周末，父亲没见儿子睡过几个懒觉。
小小的蛋挞看似构造简单，但烘焙的工艺很复杂，只要有一个环节出错就会前功尽弃。这种纯手工制作的点心，对原料的要求也很高。为了保证蛋挞口味纯正，丁杰从不留下隔夜蛋挞，并对原料的质量和配比标准严格控制。有几次，因原料有一点问题，他将整盆的原料都倒了。
当时正值起步阶段，生活节俭的母亲看到后十分心疼，和儿子争论起来，最终两人都哭了，才结束了争吵。送货中，丁杰也是认真对待每个顾客，他每趟送货都要倾听顾客的意见，有时他对顾客的态度都让父母无法理解。“遇到顾客投诉，他无条件接受对方退货，这还不算，退了钱后他再按原来的订量送上一批新蛋挞，哪怕这其中只有一只蛋挞遭投诉。”最多的一次，他曾赔给顾客100只蛋挞。
就是靠这些努力，“丁叮蛋挞”赢来了大批铁杆“粉丝”，许多曾经投诉的顾客至今都在购买他的蛋挞。这几年，无锡市场上蛋挞品牌逐渐增多，而丁杰仍坚持原来的做法经营自己的小店，没有加价，也不降低质量。事实是，一个个其他的蛋挞品牌在黯然退出无锡市场，“丁叮”却仍在笑着。
终于把“芝麻”做成了“西瓜”
许多人对小年轻开店的印象是：小打小闹、开开关关。丁杰记住父母跟他的约定，要把“芝麻”做成“西瓜”。他引进加盟形式，让蛋挞店走上规模化经营的路线。现在17家店中，除两家是直营店外，其余都为加盟店。丁杰又另觅地点建立厂房和仓库，如今“丁叮蛋挞”不再只是一个个小门面，所有店面的经营背后都有管理、配送、加工和研发4个中心的支持。
就在记者采访的时候，一名小伙子开着电瓶车送来一盒盒半成品的蛋挞胚。“这就是配送环节，所有半成品都从工厂出来。”丁杰给每个环节都制定了一套严格的标准化操作方案，每天按照标准考覈各部门。想加盟的人，都要先经过培训，通过考覈后才被允许加盟。
“现在人工费涨了，原材料也涨了，但蛋挞价格没法涨。”因为有4个中心的支撑，“丁叮蛋挞”走薄利多销的路子，利润不比前几年差。“丁叮蛋挞”名气大了，一些外地的商家也上门来洽谈加盟事项。丁杰终于辞掉了原先的工作，当起了真正的“蛋挞哥”。
创业感言：
要有认认真真做事的劲儿
丁杰认为自己的创业过程没有特殊的地方，只是多了几分认真劲儿而已。“在创业之初，就要有股不放弃的劲儿。对于想 创业的人，吃苦是必须的，他们要比其他人多付出心血，多作出牺牲。”他鼓励有想法的年轻人去尝试创业，即使那条路走不通，也要试着走一段，因为从失败中可以学到很多经验。“要把创业看成自己人生的一部分，认真对待。”
