配方：
奶油芝士 125克、新鲜蓝莓 200克、淡奶油 100克、吉利丁片 2片、白砂糖 50克、
淡奶油裱花用 50克、糖粉 10克、消化饼干 80克、黄油 30克、柠檬汁 15毫升。
做法、步骤1、奶油芝士和黄油室温软化，消化饼干用擀面杖碾成粉。黄油隔水加热融化成液态，
与消化饼干碎混合，装进活底模具里压平，压实。放冰箱冷藏待用。
2、蓝莓用搅拌机打成泥，放入锅中，与白砂糖和柠檬汁混合，加热，直到蓝莓酱变浓稠。
冷却待用
3、奶油芝士用电动搅拌器隔热水打至顺滑无颗粒状，倒入蓝莓酱混合均匀。吉利丁片隔水加热融化成液态，倒入芝士糊里迅速搅匀。
4、淡奶油打至四分发，即出现纹路会消失的状态，倒入芝士糊中搅拌均匀。
蓝莓芝士糊就做好啰
5、把芝士糊倒入刚才冷藏好的饼干底模具中，轻轻摇晃至表面变平整，
放入冰箱冷藏六小时以上
6、淡奶油和糖粉混合，打至裱花的状态，即出现纹路不消失，不流动的状态。
装入裱花袋中，发挥你的创意来把蛋糕装饰漂亮吧。最后放几颗糖珠和蓝莓点缀
一下就完成啰！
蓝莓芝士的做法，蓝莓芝士怎么做好吃，蓝莓芝士
用料
蓝莓 100g
糖（蓝莓酱） 20g
糖（芝士） 60g
奶油芝士 250g
玉米淀粉 10g
低粉 10g
牛奶 150g
鸡蛋 2个
奥利奥饼干 去夹心大概110g
融化黄油 40g
切半蓝莓（放入奶酪糊） 50g
吉利丁 一片
蓝莓芝士蛋糕的做法
奶酪芝士隔热水融化，加入60g糖，打发到糖和芝士完全融合。
小窍门：因为我的奶酪芝士是速冻取出来的，所以建议打发细腻一点，可以打发后尝一下，没有颗粒感即可。
蓝莓果洗干净后，我用一半压碎，一半保持粒状。然后放入20g的糖，小火熬煮10分钟就可以啦。因为是要做布丁层的，所以不需要煮到完全烂掉，保持粒状口感更好哟。
打发好的奶酪糊加入一个鸡蛋，然后用打蛋器打到均匀，再加入另一个打匀
加入牛奶打发均匀。
加入玉米淀粉和低粉打发匀。
加入洗净切半的蓝莓果。
奥利奥饼干去掉夹心后碾碎，倒入融化的黄油拌匀，压实在模具中。模具外层裹好锡纸防止水浴法入水
倒入完全做好的奶酪糊，烤箱预热180度后烤大概45分钟。这个量可以做8寸的一个。中间部分没有流动的感觉即可，烤好后熄火不要立刻取出，等蛋糕在烤箱中酝酿一下冷却再取出。放入冰箱冷藏2个小时后待用。
吉利丁一片用少许水热水隔水融化，我大概用了10g的水，没过吉利丁就可以。融化后倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀后倒入蓝莓芝士蛋糕顶层，使之均匀的铺上一层。放入冰箱2个小时候即可取出切件食用啦。
蓝莓芝士的做法
主料
奶油奶酪
250g
消化饼干
80g
黄油
50g
鸡蛋
2个
淡奶油
60ml
蓝莓
50g
香草精
125ml
白砂糖
30g
步骤
1将消化饼干放入保鲜袋，用擀面棒碾碎，越碎越好。
2称好黄油，放在碗里，隔着热水溶化。
3将溶化后的黄油倒入饼干碎里，用手揉成面团样。
4倒入6寸的圆模里，用汤匙压平，这样饼干底就做好了，先放入冰箱里冷藏待用。
5把奶油奶酪放入不锈钢碗里，放在另外一个装着热水的大碗里软化，用打蛋器打成顺滑状。
6依次加入两个鸡蛋打至顺滑。
7把不锈钢碗从热水里拿出来，加入淡奶油。
8加入香草精。
9搅拌成顺滑状。
10把奶酪糊倒入已经铺了饼干底的圆模，把里面的气泡震出来。
11活底模要包上一层锡纸，放入已经注水的烤盘里，用水浴法，烤箱中层，160度，上下火烤一个小时。
12烤蛋糕的同时可以制作蓝莓果酱。或者直接买现成的。将新鲜蓝莓打成浆。
13加点白糖和柠檬汁，小火熬成浆，放凉备用。
14蛋糕烤好后不要急于脱模，冷却成室温后放冰箱冷藏几个小时后味道更好。
15最后可以再蛋糕上涂上蓝莓浆。
