麻辣龙虾味
配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。
练习步骤:
第一步。准备龙虾尾。
第二步:准备调料。
第三步，将油烧开。
第四步。加入调料。
第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。
第八步。倒入酱油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分钟。
第十三步，出锅。
第十四步:麻辣龙虾尾。
龙虾尾怎么做好吃
1、材料：速冻龙虾尾6条（细），姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁：清鸡汤1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。
2、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
3、姜片略拍，葱切段。
4、烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金**，取出。
5、用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。
6、最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。
大龙虾尾的家常做法
龙虾尾做法如下：
用料：小龙虾1大碗、蒜蓉1小蝶、姜末1小勺、红辣椒1个、香叶1片、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、油盐适量。
步骤：
1、准备好材料。
2、烧热锅。
3、再加入香叶和红椒进去翻炒。
4、下入清洗好的小龙虾。
5、翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽。
6、再加入1勺糖。
7、翻炒几下后加入适量的水。
8、炖煮五分钟后加入盐调味。
用料
龙虾尾 只
啤酒 1瓶
花椒 粒
干辣椒 2个
鸡精 1勺
蒜 4瓣
糖 克
料酒 勺
油 克
豆瓣酱 1勺
葱头 一半
生姜 切碎
龙虾尾做法的做法步骤
步骤 1
准备葱姜蒜，葱头，花椒，干辣椒。
步骤 2
香菜。
步骤 3
把龙虾尾清理干净，然后放开水锅里煮一分钟。捞出来，用凉水清一下。
步骤 4
油热加葱，姜，蒜，炒出味，花椒。 加豆瓣酱（火锅底料可以加也可以不加），加龙虾尾，炒3分钟左右，蚝油酱油，
步骤 5
啤酒倒半瓶，加鸡精，白糖，胡椒粉少许老抽。 烧煮入味。 最后加葱头，香菜。
步骤 6
翻炒均匀即可出锅。
