准备材料：冬瓜500克、花生油30克、盐1克、生抽15克、蚝油10克、老干妈辣椒酱1勺、香葱两根
1、先把食材准备好。
2、把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份；香葱洗净切葱花。
3、起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀。
4、倒入生抽炒匀。
5、撒入盐炒匀。
6、倒入适量清水，焖三四分钟，放入辣椒酱炒匀，
7、撒入葱花炒匀，即可出锅享用。
红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜如何做，比大鱼大肉还受欢迎，一家人怎么吃也吃不腻呢？
红烧冬瓜是我家经常吃的一道家常菜，冬瓜是一种食药同源兼用型的蔬菜水果，具备多种多样健康保健作用，有着润肺止咳生津止渴，止咳化痰解渴，利尿消肿，清热解毒去暑，用爆炒的办法来烹调冬瓜其美味可口，入口就化，肉味浓厚，尤其是料汁浇在饭上最下饭菜了。
此外对身材微胖的，经常吃也有一定的减肥瘦身，红烧冬瓜是一道荤菜荤吃的健康菜。“红烧冬瓜”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着做下去。食物：冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖。作法：
第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。
第二步中小火煎至几次都有点儿发黄。把冬瓜推倒锅边，放入切完的大蒜炒出香味。放入适量的冷水，水烧开后加入少量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少量白砂糖翻拌。
第三步盖上锅盖，用小火炖10min至水速干，随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。大火收汁，汁多留些，能够石锅拌饭吃。
放入适量的冷水，水烧开后，中小火煎至几次都有点儿发黄。把冬瓜推倒锅边，放入切完的大蒜炒出香味，起锅后撒进葱段。用爆炒的办法来烹调冬瓜其美味可口，入口就化，肉味浓厚，尤其是料汁浇在饭上最下饭菜了。
红烧冬瓜
推荐这样做
准备原料：冬瓜500克，蒜两瓣，葱少许，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺
步骤：
1、冬瓜洗净切大块。
2、调料汁：加两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽调匀。
3、热锅炒香蒜末，放入冬瓜超软，倒入料汁炒匀，加一碗清水，大火烧开炖到冬瓜软糯即可。
红烧冬瓜怎么做
佐料
冬瓜(适量)
佐料
盐(适量)油(适量)酱油(适量)
炊具
油炸锅
一个
冬瓜去皮洗净。
2
准备茴香。
三
锅里放油，炒冬瓜。
四
继续搅拌。
五
加入茴香和其他调料。
六
加水煎一下。
七
最后收汁。
本站给大家分享一下红烧冬瓜的做法。红烧冬瓜的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何手工制作红烧冬瓜。如果你愿意把红烧冬瓜做得营养又美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待大家分享一下红烧冬瓜食谱的烧制成果。
红烧冬瓜的用料
冬瓜400克 姜适量
大蒜适量 小米椒适量
冰糖20克 蚝油适量
生抽适量 老抽适量
淀粉适量
红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜比肉还好吃，十分钟就能搞定，减肥也能吃的做法图解1
步骤1
冬瓜去皮切块，用小刀在表面划几刀（可以更入味），姜蒜切碎，小米椒切圈。调酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉
红烧冬瓜比肉还好吃，十分钟就能搞定，减肥也能吃的做法图解2
步骤2
热锅热油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，炒到冬瓜变成焦糖色后捞起
红烧冬瓜比肉还好吃，十分钟就能搞定，减肥也能吃的做法图解3
步骤3
另起锅，热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟，把冬瓜放进锅中
红烧冬瓜比肉还好吃，十分钟就能搞定，减肥也能吃的做法图解4
步骤4
倒入调好的酱汁，翻炒一下，加一碗半水，盖上锅盖焖煮
红烧冬瓜比肉还好吃，十分钟就能搞定，减肥也能吃的做法图解5
步骤5
看到收汁就可以撒上香菜，出锅！
