昆明的四季如春。为了配合昆明春天的天气，昆明美食也不能逊色。昆明有各种奇奇怪怪的美食，只要你想不到，没有你是吃不到的。现在，让我给你介绍一下地道的昆明菜。三炸蒸玉米是昆明的一道名菜。蒸玉米就是大家所说的玉米，有很好的抗癌作用。玉米中的纤维素可以降低致癌物的浓度，起到防癌的作用。此外，玉米中含有的镁也是很好的抗癌物质。这道菜不仅味道独特，香甜可口，而且极其健康，让人在健康快乐的同时享受美食。酿头木耳是昆明的特色食品。头木耳是云南特有的菌类，非常珍贵。它的肉是白色的，味道鲜美。甜酱油呈红褐色，甜咸相间，味道鲜美。专门用来腌制黑木耳，味道很棒。这道菜煮熟后色泽鲜艳，金红色，肉质细嫩。这是云南宴席上的一道名菜，也是每一场大型宴会上不可或缺的一道菜。说到这道菜，我都流口水了。魔芋是一种草本植物，其生长在地下的球形茎用于食用。它起源于印度，然后传到中国，在中国发展起来。将土豆刮干净，然后煮熟。汤浓的时候用石灰水把汤装饰成魔芋豆腐。魔芋含有丰富的葡甘聚糖，可以刺激肠道蠕动，刺激肠壁消化，清理体内的沉淀物，对身体非常有好处。魔芋提炼为糯，有弹性，咸中带一点味，不是海鲜，生死海鲜。香椿是云南的传统名吃。它以松脆著称，深受大家喜爱。香椿味道独特，刺激你的味蕾，让你一吃就忘不了。这道菜的颜色是栗色的，脆脆的。吃的时候满嘴都是香味，还能享受香椿的美味。香椿可以做单菜，也可以做材料。它有很多用途，让你一次吃个够。每个人在旅行时都喜欢买一些纪念品。这里的纪念品种类很多，价格也很便宜。可以带一些回去，让你的旅行有一些值得回忆的地方。昆明的美食数不胜数，为这座美丽自然、四季如春的城市增添了一抹光彩，让昆明闻起来很香。如果你对昆明的美景如痴如醉，或者对昆明美食垂涎三尺，那就来看看吧，让你的青春有个回忆，不好吗？你还在等什么？收拾好行李，奔向美丽的昆明，美丽的风景，昆明的美食，出发吧！/p
尚志黑木耳为地理标志保护产品。尚志黑木耳为农产品地理标志产品。
黑龙江省尚志市建成苇河黑木耳大市场，该市场是全省乃至全国重要的食用菌、山特产品的集散中心。
苇河黑木耳大市场是尚志市招商引资重点扶持项目，由苇河镇人民政府牵头兴建。该市场规划占地5万平方米，一期占地面积3.6万平方米，建筑面积1.23万平方米，其中门市192间，工程投资1800万元，成为全国重要的食用菌、山特产品的集散中心、销售中心、交流中心、展览中心和价格形成中心，产品将销往京、津、沪等各大城市及美、加、日和香港、澳门等国家和地区。苇河黑木耳大市场营销网络已覆盖全国20多个省市。
2009年投资1200万元、总占地面积1.6万平方米，包括有标准化的物流配送中心、大型停车场、仓储区、经销区、综合服务加工区的苇河黑木耳大市场二期工程的投入使用，使尚志市苇河黑木耳大市场全年木耳销量增加到4.5万吨，销售额达到18亿元。
2010年投入资金1000万元，工程占地面积1.5万平方米，建筑面积将达到8000平方米的尚志市苇河黑木耳大市场三期工程的建设，将加快尚志市食用菌产业、食用菌加工企业和食用菌产业所衍生的其他产业的蓬勃发展，同时也将拉动周边市、县的食用菌产业发展。
尚志黑木耳
地域范围
尚志市位于黑龙江省东南部，张广才岭西麓。东西长约153公里，南北宽约90公里，区域面积8910平方公里。全市辖10镇、7乡、162个行政村，总人口62万人，其中农业人口30万。尚志黑木耳地理标志地域保护范围为东经127°17′-129°12′，北纬44°29′-45°34′之间，主要是尚志境内珍珠山乡、苇河镇、亚布力镇、石头河子镇、鱼池乡、庆阳镇、亮河镇、一面坡镇、老街基乡、马延乡、河东乡、长寿乡、元宝镇、黑龙宫镇、尚志镇、帽儿山镇、乌吉密乡等17个乡镇，地域保护范围面积为891000公顷，地域内黑木耳生产面积为11000公顷，栽培总量为10.5亿袋，总产量为4.6万吨。
产品品质特性特征
1、产品特性：尚志地区为冷凉型气侯，昼夜温差大，有利于干物质积累和营养成份的生成。尚志黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯沫为原料生产，符合木腐菌的自然属性，纤维生长密集。因此，尚志黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，在全国黑木耳产品中属精品。2、外在感官特征：尚志黑木耳耳片胶质厚，富弹性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水发性好，泡发率高，朵大适度、均匀，耳瓣舒展少卷曲，无腐烂耳和流失耳，无异味。3、内在品质指标：尚志黑木耳营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡箩卜素和纤维、钾、镁、钠等。其中蛋白质含量≥13%、粗纤维含量≥5%、总糖含量≥52％、钙含量≥3900mg/kg、铁含量≥115mg/kg，磷含量≥2600mg/kg，干湿比在1：22以内。与其它地区相比，蛋白质含量高出5个百分点，总糖含量高出1倍多。4、安全要求：尚志黑木耳严格按照《无公害黑木耳标准化生产技术规程》进行生产和管理，产品经检测符合NY5095-2006的标准要求，产地环境条件要求符合NY5010-2002的标准要求，黑木耳生产使用的原料符合NY/T393、NY/T394的标准要求，严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。
