对于大部分吃货来说，烧烤一定是离不开的了。特别是现在温度越来越低，很多人都更加愿意多吃一些烧烤类食物。中国各地方都有烧烤食物，而且种类都各不相同。原本没什么滋味的食物，好像在经过烧烤之后就会变得刺激味蕾了。而且大部分烧烤食物吃起来都特别美味。
中国不同地区，都有着属于自己的烧烤食物和烧烤方法。今天就和大家分享几个非常有名的烧烤之都，大家看一看有没有自己喜欢的吧，其中的一个或许还会是你的家乡呢！
1、云南：
第一位给了云南，因为当地的烧烤最独特，除了肉类，还有外地人根本就没听说过的食物，比如竹虫。大家还是不要轻易试吃比较好。不过当地烤肉是非常好的，还有味道比较奇怪的酱料，咱也不知道它们是用什么做的。
2、广东：
海鲜烧烤在广东最出名啦。只要是水里游的，都可能成为烧烤的食物。大家大概都知道当地的烤生蚝吧，口感鲜嫩爽滑，味道鲜美。再搭配蒜蓉酱，非常好吃！
3、宁夏：
和新疆师出同门，而且羊肉不是膻的，这和大家以为的很可能不太一样。当地的烤肉是先拿来腌一下的，然后再放到火上去烤。当地有很多烤肉是不用酱料的，而是直接入口。不过烤腰子的腥膻可不是每个人都能入口的。
4、锦州：
锦州的烧烤种类比较多，肉类和鱼类用来烧烤，蔬菜和菌类用来烧烤，没有你吃不到的食物。当地的烧烤往往会搭配辛辣的配料，而且酱料特别重要，吃的时候都会感觉，酱料比食物本身还美味。
5、新疆：
怎么能没有新疆的烤羊肉串？地道的羊肉串肉料足，而且羊绝对不会是圈养的。不过这样地道的羊肉串在其它城市是很少遇见的。吃过地道羊肉串的人表示，孜然和羊肉一样重要。炭火烧烤，然后搭配孜然，就问你还减不减肥？
6、海南：
海南的也有很多海鲜类食物烧烤，而且为了不破坏烧烤食物的味道，当地很多烧烤食物的酱料是比较克制的。当然了，还有用辣椒制作而成的麻辣酱料，搭配海鲜就能改善食物口感，吃起来不会特别腥。
7、淄博：
淄博的烧烤真是太美味啦。而且当地地道的烧烤是给客人完全烤完的，商家会将半熟的食物交给你，然后让你自己在小炉子上烤。这种DIY烧烤和火锅有点类似，很多人也因为这个特别钟爱淄博的烧烤。还有它们的配料，烧烤食物搭配美味配料，实在是太好吃啦！
好了，以上就是今天和大家分享的中国各地烧烤食物，大家要是去当地游玩，不妨品尝一些地道的当地烧烤。如果你有更多的看法和建议、或者烹饪方法，也欢迎在评论区留言和讨论。
哪里地区烧烤肉串好吃，你喜欢哪种？
我来回答
我东北人，当然是东北烧烤大肉串好吃，肥瘦肉串我最喜欢，配上啤酒，超爽。
东北人常说没有一顿烧烤解决不了的事，要是有，就再吃一顿[呲牙]
东北烧烤和东北人性格一样，感觉非常直接，爽快，在东北烤肉串不需要多少调理腌制，盐，鸡精，洋葱简单腌制一个小时，上火烤就非常香，再撒上辣椒粉，孜然、等就更加美味。
东北人都喜欢撸串，喜欢的有烤腰子，烤牛板筋，烤肥瘦，烤羊肉串，牛肉串等等，还有需要勇气才敢吃的烤蚕蛹，蚂蚱等。
来东北别忘了撸串[呲牙]
记得18年有一部 美食 的纪录片火了，甚至不亚于“舌尖上的中国”，那就是“人生一串”！这部纪录片把中国的烤串版图讲解得淋漓尽致，记得我在看的时候真的止不住流口水，这部纪录片真的不能夜里看！r
我是个酷爱烧烤的人，全国各地也跑过很多烧烤店和摊子了。比较有代表性的个人觉得是新疆、东北和徐州！要说我自己最喜欢的，应该还是我们“苏大强十三太保”之一的徐州的烧烤了！
烤串最早指的就是烤羊肉串，这货的发源地一般是个吃货都知道：新疆！虽然我没去过新疆，但是我对新疆烤串还是略知一二的。他们的做法比较原始，没有复杂的工序，羊肉拿来不用洗，直接切块串上，最好的红柳枝串味道更好，烤差不多了直接撒盐、孜然和辣椒面就齐活了！这种做法简单粗暴，但是对羊肉本身的质量要求非常高，作为我们江苏来说，很多烧烤店的羊肉质量是他们很难把控好的，或者说为了利益也不想把控太好吧！r
下面说说我最喜欢的徐州烧烤！徐州是刘邦故里，项羽故都， 历史 文化悠久，虽然划归江苏省，但实际上在吃喝方面还是保留着北方山东的习惯，比如喜欢吃葱蒜等。徐州人吃羊肉是中国比较厉害的之一，大街上到处是羊肉馆和烧烤店，而且光吃还不过瘾，人家还弄个“伏羊节”来庆祝一下吃羊！这估计是全国唯一一个以吃羊为主题的节日了吧！徐州的夜生活主要是烤串，而且比较讲究的徐州烤串店，用的羊肉是来自安徽萧县的白山羊！这种羊个头不大，长得确很结实，肉质不会像绵羊那么肥腻，很有嚼头！r
徐州烤串店基本在店门口都会挂一头羊，客人来了是按“斤”来点的，而不像我们常州这边都是以“串”为单位来点，这也看出了徐州人的豪爽气质！羊肉在这里一般不用腌制，直接切块上炉烤，然后撒上盐孜然辣椒就完事，类似新疆的做法！之前我说过，这种做法对食材的要求最高，而且徐州比较厉害的烧烤店，老板还会提供“白串”给顾客吃。这种白串可不是随便什么羊肉都能烤的，因为它只撒盐，没有任何辅助调料，肉好不好顾客一吃就知道！由此可见徐州人对烤串极致的追求！
我喜欢徐州烤串还有一个原因就是氛围！哥几个夏天来到烤串摊子，点3斤羊肉，弄一箱啤酒，把上衣脱掉光着膀子对瓶吹，乐呵呵地聊着身边的趣事，这种场面说实话在我们常州不多见，至少很少有人光膀子吃烤串的吧！徐州人的这种豪爽，给我留下深深的印象！
徐州的烤串店有名的很多，我也略知一二！如果有朋友想去徐州尝尝地道的徐州烤串，我很乐意为您指个方向！
东北的烤串好吃，每次去哈尔滨，必须撸串哈[捂脸][捂脸][捂脸]新疆的红柳枝羊肉串也好吃， 三串管饱[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]宅在家里，自己动手做的也够味儿 ，鹌鹑小卤蛋也好吃到爆炸[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
说起烤串，大家顾名思义地就会想到新疆羊肉串。
19年12月份，在新疆喀什麦盖提吃的烤羊肉串至今不能忘怀，还不贵，4块钱一串，油而不腻，如果不是路途遥远当时真烤一些，带回来让家里人尝尝。
他那个羊肉串肉串不是很大，很入味，他烤的时候，应该是一边烤一边刷油。不像有些烤出来的那样干巴巴的。
我们那次一共光顾了那家店3次
不是哪个地区的烧烤好吃，是哪个地方的人就喜欢哪个地方的烧烤。
延安的烤肉最好吃，尤其是烤羊肉！
山东淄博
新疆地区烤肉串好吃
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