泥鳅大家都吃过吧，营养价值高，而且便宜，一年四季都可以买到的食材类型。它的吃法有很多的，比如说直接红烧，还可以煮粥，煲汤等等。泥鳅粥大家都吃过吗，一起来看看泥鳅鲜虾粥的做法。
泥鳅鲜虾粥
泥鳅鲜虾粥所需材料
主要食材大米、虾、泥鳅、盐、味精、料酒、姜丝、麻油、胡椒粉
泥鳅鲜虾粥的做法
1、大米洗净，入清水中浸泡;虾洗净;泥鳅洗净后切小段，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，放入大米，加清水1000毫升煮沸。
3、再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即可。
泥鳅鲜虾粥的功效与作用
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，即是美味佳肴又是大众食品;虾富含蛋白质和钙，且味道鲜美，泥鳅鱼虾搭配在一起熬粥是一道既营养又健康的美食，泥鳅具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。虾具有补肾壮阳、通乳抗毒的作用，而且还可以开胃消食，对于肝肾虚弱的人群来说是不错的选择，同时还可以滋补五脏，具有补血养气的功效哦，同时含有的蛋白质是比较丰富的。
泥鳅鲜虾粥的具体的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，可以补充蛋白质，维生素和铁质，开胃化痰祛湿养胃补气血，这样不仅满足了人们对于营养的需求，是很不错的营养选择。
泥鳅花生粥，泥鳅花生粥的做法，泥鳅花生粥怎么做
泥鳅购买时请店家代为宰杀，洗净后控干水分。麦米、麦芽和干山楂分别洗净备用。猪腱肉洗净切成5cm见方的块。
中火加热炒锅中的油至6成热，放入泥鳅将两面都煎至金**取出控油备用。
大火烧开煮锅中的水，放入猪腱肉汆烫出血水，捞出猪腱肉洗净。
瓦煲中放入2L冷水，大火煮沸后放入泥鳅、猪腱肉、麦米、麦芽、干山楂和老姜片煮10分钟，然后调成小火加盖煲煮15小时，上桌前调入盐即可。
1粳米洗净，用清水浸泡片刻；花生米洗净；泥鳅处理干净，切段，用料酒腌渍去腥。
2锅置火上，注入清水，放入粳米、花生米煮至粥将成。
3入泥鳅煮至熟，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上香菜叶即可。
