凉茶具有中药的四气五味，暑热耗气伤津；因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味。 比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，经过浸泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量的喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度。 “凉茶越苦喝了越有效”，很多人在夏季饮用凉茶时，抱着这种“良药苦口利于病”的态度，专找苦得难以下咽的凉茶喝，其实，苦并不是衡量凉茶是否有效的标准，一味求“苦”可能损伤脾胃。 从凉茶的功效来看，主要分为清火、去湿两种。以清火为目的喝凉茶，可以喝苦一些的，这样效果比较好。怎么知道自己是应该清火还是去湿呢王清海教授说，“上火”，也就是热气比较大，一般表现为舌苔黄、口干舌燥、心烦脾气大、失眠多梦、大便干、脸上起痘、口腔溃疡等。而体内湿气比较大，一般表现为舌苔厚腻、疲乏无力、食欲不佳、人很困但睡不深等。可以根据自己的情况，来选择喝清火或去湿的凉茶。 要注意的是，虽然都是上火，但“火”有实火和虚火之分。有些人虽然有“火”，但其实是虚寒体质引起的虚火上浮，比如平时体质比较弱，脾胃虚寒的人。虽然也有一些上火的表现，但是看舌苔颜色比较淡、饮食稍不注意就容易腹痛、腹泻等，这样的人不适合饮用凉茶来清火。王清海教授提醒说，凉茶虽然是夏季很好的一种清凉饮品，但它同时也是一种中药汤剂，喝起来一定要适可而止。在临床上发现，不少广东人都是痰湿内盛的体质，这与很多人把凉茶当成一种日常饮品随意饮用，以致脾胃虚弱，继而痰湿困脾不无关系。 凉茶虽然一开始是以清热泻火为目的研发出来的民间方子，但随着人们需求的提高，凉茶的进一步改进，产生了功能各有偏重配方不同的凉茶细类。据杜教授所言，凉茶除了清热泻火茶之外还分了清热祛湿、清热解毒、清热解暑、解表清里以及专攻某个部位的火的凉茶。这些凉茶的配方也有所不同。 清热祛湿凉茶适用于湿热证，如困重，纳差，口粘，苔腻。主要配方是五花茶，即金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶还能兼解酒去湿、健胃消滞。有时也配加芦根、甘草。 清热解暑凉茶适用于暑热证，如在三伏天，汗多，口渴。这类凉茶可选用六一散，即6份滑石加一份甘草煮水，消暑有奇效，非常适合建筑工地、炼铁厂的工人。 清热泻火凉茶适用于外感风热与里热证，如高热，目赤肿痛，咽痛，牙痛。主要配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草，药性平和, 清热生津。如邓老凉茶、黄振龙凉茶。 解表清里凉茶适用于寒包火，兼见恶寒无汗、鼻塞清涕。还可选用葱豉汤即豆豉和葱煮水。 清热解毒凉茶对风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮效果好。可选用金银花茶：金银花、山芝麻、菊花配方 清热泻火罐装凉茶有：白云山，万吉乐，王老吉，老翁凉草茶。清热祛湿罐装凉茶有：上清饮，陈李济。清热解毒罐装凉茶有：邓老，廿四味，夏桑菊，潘高寿，黄振龙。解表清里罐装凉茶有：杏林春，念慈庵润。
常见的凉茶有哪些
广东凉茶有：白云山凉茶、邓老凉茶、清心堂凉茶、平安堂凉茶、黄振龙凉茶等。
1、白云山凉茶
白云山凉茶是中国凉茶的知名品牌，其配方由天冬、麦冬、金银花、玄参、甘草等多味药材组成，属功能饮料。
2、邓老凉茶
邓老凉茶，根据广州中医药大学终身教授、国家级名老中医邓铁涛先生行医御药七十多年的历炼宝方研制。
3、清心堂凉茶
清心堂凉茶是广州市清心堂凉茶连锁有限公司旗下的主力品牌，始创于1906年，由名中医詹泰来老先生创立，在两广地区具有较大的影响力和较高的知名度。
4、平安堂凉茶
平安堂凉茶是一家专卖新鲜凉茶的店，创于1951年在广州西关宝华路金星**院对面。
5、黄振龙凉茶
黄振龙凉茶的创始人是黄振龙先生。上个世纪四十年代中期，黄振龙在广州仁济路原北平酒店（现北京旅店）开设了他在广州地区的第一家凉茶铺。
清热解毒养生凉茶大全
凉茶的品种有很多看，凉茶也是我们常见的，你知道几种凉茶呢我给你具体讲解一下常见的凉茶有哪些吧。
常见的凉茶陈皮茶 将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
西瓜皮凉茶 很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
薄荷凉茶 到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
养颜红枣蜂蜜茶
材料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量。
做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。
煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。
杏仁雪梨茶
材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。
做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。
(雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。)
桂圆生姜茶
做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。
(桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。)
壮家凉茶 凉茶材料 壮家凉茶所用的草药原料，大多数是当地及周边地区常见的土生土长的野生品种，如雷公根、茅根、一点红、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、救必应(铁冬青)、南蛇簕等。凉茶配方有单方、也有复方，以复方为主。复方配伍用草药种类及份量的选定因凉茶的用法和功能。
可以降火的凉茶菊花茶
操作：菊花几颗即可，可适当加入枸杞
适用：因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用
金银花茶
操作：适当金银花用开水泡饮
适用：清热去火、美容养颜、降血降压、祛斑 解暑
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛
绿茶
操作：往温水中加入绿茶和少量蜂蜜
适用：可清热利咽、润肺生津
喝剩的茶叶的妙用洗脸。
茶叶中含有很多维生素，尤其Vc含量较高，每天早上用茶叶水洗脸可以减少色斑的产生，茶叶中的茶多酚还对轻微的皮肤瘙痒，皮肤痘疹等有减缓作用。
敷眼袋。
很多人熬夜或夜间喝水太多，第二天起床眼袋好明显，有时还出现黑眼圈，这可怎么办呢这时候，喝剩的茶叶该登场了。把茶杯里的茶叶裹在纱布里，用茶水浸湿纱布敷在眼部，15分钟左右取下，眼袋和黑眼圈减轻了许多，眼睛也神采奕奕，这样的你可以开心地投入新一天的工作了。
泡脚。
亲朋好友来做客，喝剩的茶叶好多，不妨把它们统统倒进泡脚盆，掺入热水可以让你的脚丫子快活得不得了，解除你一天的疲劳。有脚气和脚臭的朋友每天用白天喝剩的茶叶水泡脚具有明显的减缓作用。
护发。
洗过头之后用喝剩的茶叶水冲洗按摩头发和头皮，会起到护发和去屑的作用。
浇花。
把喝剩的茶叶水和茶叶一起集中到闲置的玻璃瓶中，放置几天后用茶水浇花，再把茶叶埋到花盆的土壤里，你会发现你的花会越来越旺盛。
做枕芯。
每天把喝剩的茶叶沥干水，晾晒后放入干净的塑料袋里，等达到一定的数量，就可以做一个自制的茶叶保健枕头了。
防潮，除臭。
把晾晒后的干茶叶放到厕所或者鞋子里面，具有防潮除臭的作用。如果是汗脚的朋友可以在鞋垫下面铺一些晒干的茶叶不仅防潮，除臭作用也相当明显。
凉茶是 广东 、 广西 地区对煮好的 中药 的液体部分的通称。与某些针对特点 疾病 的中药茶，凉茶又一般指具有 清热 、下火功效的，一般人都可以喝的中药。下面是我为大 家整理的凉茶配方大全，欢迎阅读 ！
夏季 保健 凉茶
陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶
将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热 感冒 也有一定疗效。
荷叶凉茶
其实荷叶在一般的公园里面非常的多，只要利用好荷叶去泡茶对于身体还是非常有好处的。将荷叶采摘回家之后将荷叶撕成碎片，之后与一些 中药材 混合在一起磨均匀了，磨好之后取出里面汁水，将汤放到里面，等到冷了之后就可以喝了，这样对于夏天的防暑是有很好作用的。
西瓜皮凉茶
在夏天的时候吃西瓜的人非常的多，但是多数人都将西瓜吃完之后将西瓜皮给扔了，其实西瓜皮是很好的 食材 ，我们在平时可以烧汤，当然也可以泡茶。此时，我们可以将西瓜皮洗干净然后把外面那一层给切掉然后把整个西瓜切成一小块一小块的，之后放到水里面煮，煮好后放入糖。
薄荷凉茶
在制作这款凉茶的时候其实可以先到中药店咨询一下老 中医 ，问一问薄荷泡茶需要配哪些重要，买回家之后将这些食材每个都拿大约6G左右，然后在罐子里面加上水，放入白砂糖搅拌，这样一道薄荷茶就出来了，经常喝的话对于醒脑具有非常好的效果，所以我也很建议大家喝。
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。
王老吉
由10味中药组成
以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然 植物 ，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
夏桑菊茶
集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热 解毒 ，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
邓老凉茶
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金**葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
清开灵
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、 动物 胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上 呼吸 道感染等有显著的预防和治疗效果。
金银花茶
主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、 降火 利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
五花茶
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
自制凉茶配方大全
配方1、银花解毒茶
材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱
做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。
配方2、清热祛湿茶
材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱
做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。
配方3、四时感冒茶
材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓 各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片
做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于 鼻塞 头痛、咽喉肿痛、痰多 咳嗽 等症，有显著的治疗作用。
配方4、二十四味凉茶
材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克
做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜 上火 的朋友们饮用哦。
配方5、香兰凉茶
材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克
做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。
配方6、薄荷凉茶
材料：薄荷叶、甘草各6克、白糖少许
做法：把薄荷叶、甘草清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，大火煮沸，小火继续煎煮大约5分钟，然后放入少许白糖搅拌至融化即可。常饮此款自制凉茶有助于提神醒脑，提高工作效率。
配方7、桑榆暮景菊凉茶
材料：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克
