很多朋友喜欢自己在家做冰激凌，做各种水果口味的雪糕，下面为大家分享了巧克力牛奶雪糕的做法，一起来看看吧!
用料
主料 牛奶220克 淡奶油100克 白糖50克
辅料 巧克力70克
牛奶巧克力冰淇淋的做法
1奶锅中加入一袋牛奶，加入砂糖，糖的分量你可以根据自己的口味调整，我不喜欢太甜的，就加的少，小火加热让糖融化
2将巧克力放入奶锅中，不停地搅拌加热，让巧克力完全融化
3这是融化后的巧克力牛奶，放在一边冷却
4淡奶油用电动打蛋器稍微打发一下，到勉强能流动的状态，不要打发过了，要不影响口感
5将放凉的巧克力牛奶液倒入淡奶油中，然后搅拌均匀，如果你用的黑巧，此时的颜色应该更深，我这个颜色很淡
6然后倒入提前冻了12小时的冰桶内，用冰淇淋机搅拌30分钟之后，就可以吃啦
烹饪技巧
1、用冰淇淋机做胜在快速不用熬蛋奶液，所以我没加蛋黄进去，但味道一样不错；
2、奶油牛奶混合物一般不要超过冰桶的一半，因为搅拌的时候冰淇淋是会膨胀的。加的太多，就会搅拌不利或者满出来；
3、冰桶如果冷冻超过12小时，建议倒入混合物以后马上启动搅拌程序，如果动作慢了，很可能冰桶内壁和底部就会马上冻住，那么搅拌叶片就会卡住转不动了；
4、冰淇淋机做好的冰淇淋都是软质的，味道已经很不错了。但我一般都把它再放进冰箱里冷冻一小时以上再吃，喜欢那种用勺子刮着吃的口感。
夏日自制简单冷饮 夏季冷饮做法大全
1、我们准备一个烤盘，然后在上面放上面包，然后我们再给面包刷上一层巧克力酱。
2、然后我们把棉花糖放到上面再放上一层面包，然后再拿出另一个烤盘压一下面包，放入烤箱中烤一下就可以得到棉花糖面包了。
3、我们把甜筒用锡纸包住，然后在外面卷上一层面皮，然后用烤箱烤一下就可以拿出，在里面挤入巧克力酱，就可以得到牛角包了。
4、我们将巧克力饼干捏碎然后撕开倒入牛奶插上冰棍，然后放入冰箱冷冻，我们将巧克力放到杯子中融化，然后取出巧克力饼干放入融化的巧克力中，巧克力冰淇淋就做好了。
巧克力雪糕的好吃做法？
夏天天气炎热，大家都喜欢喝冷饮来清凉解渴，热的时候喝冷饮心里那是一个爽，还可以补充身体水分的流失，自己在家也可以自制冷饮。
夏日自制简单冷饮
香橙柠檬茶
1、橙子、柠檬各一个洗净切片 2、红茶包一个置入500毫升开水中泡3分钟后去掉茶包 3、红茶中加入2茶匙蜂蜜，半个柠檬汁 4、加入薄荷几片 5、静置半小时后饮用。
西瓜椰子水
1、小西瓜1/4个去皮去籽切小块 2、椰子汁200ml 3、加入100ml水并用搅拌机搅拌后冷藏3小时即可。
樱桃仙草茶
1、红茶一包置入500ml开水中冲泡3分钟后去掉茶包 2、樱桃一拔洗净去核切半 3、香草糖浆1-2茶匙 4、薄荷叶几片 5、以上材料混合，静置半小时后饮用。
奇异果黄瓜水
1、奇异果两个去皮切片 2、黄瓜半根去皮切片 3、加100ml水放入搅拌机搅拌后冷藏3小时即可饮用
泰式奶茶
1、泰式奶茶一包置入500ml开水中煮好，分成两份，如果没有泰式茶叶，可用其他茶叶替换 2、取一份台式茶混合同等量的椰奶 3、另一份泰式茶根据自己口味添加2-4茶匙糖混合均匀 4、准备一个杯子，倒入3/4杯的加糖泰式红茶和1/4杯的加奶泰式红茶，饮用时搅拌均匀就好
西瓜朗姆酒
1、西瓜1/4个，去皮切小块榨汁 2、白朗姆酒30ml 3、将二者混合，加水至500ml，最后点缀薄荷叶即可
夏季冷饮做法大全
一，蜂蜜西柚水
做法：西柚简单清洗下，剔除果皮，将果肉和蜂蜜一起放入杯中，放入适量的冷开水;把洗干净的果皮切一块大小合适的放入，盖上盖子密封，装到冰箱的冷藏一夜即可食用;或者也可以直接倒入冰水，等到一个小时左右，也是很清凉。
功效：西柚和蜂蜜的组合能够帮助身体减肥以及降脂等作用，女孩子非常适合。
二，黄瓜百香果蜂蜜水
做法：剔除百香果肉，切好黄瓜片，将这两种食材和蜂蜜一起放入杯中，加入适量的冷开水并且盖好盖子，放入冰箱冷藏一段时间或者直接加入适量的冰块即可。
功效：黄瓜是美颜的食物，百香果则可以防止细胞老化，两者结合，美容养颜的效果很出色。
三，胡萝卜苹果柠檬
做法：胡萝卜去皮切块，苹果清洗切块，柠檬切片待用;把胡萝卜和苹果榨汁，然后放入柠檬汁密封下，放入冰箱冷藏，四个小时左右即可食用，非常的清凉。
功效：吃这款冷饮可以帮助大家增强抵抗力，还能养颜，很适合吃的。
四，猕猴桃思慕雪杯
做法：把猕猴桃切成片薄片，然后把其摆放在杯子里面，加入打好的奶昔加入其中，这样就算完成(奶昔做法：把香蕉酸奶以及牛奶一起打散即可)，就像吃果冻一样带劲。
功效：猕猴桃是非常好吃的水果之一，而且功效很是不错，能够帮助大家促消化，同时减低胆固醇。
五，草莓奶昔杯
做法：把草莓洗干净，切成片状;把适量的芒果也切成小块，然后将冻好的香蕉和牛奶一起弄成奶昔，这样把三种材料一起搭配一起，这样这款草莓奶昔杯就算完成了，如果不够冰的话，可以冷冻室放置半个小时即可。
功效：这款饮品是非常适合大家防止便秘以及美化肌肤，很好吃的。
六，黄瓜雪梨汁
做法：黄瓜和雪梨切块，一起榨汁，倒出待用;柠檬单纯榨汁，然后两者一起混合下，搅拌均匀，这样加入少量的冰块，就算完成。
功效：吃这款饮品是非常适合夏季的，可以帮助大家排毒以及生津，建议大家试试。
5道家庭自制冷饮
懒人版双皮奶
食材：全脂鲜奶160g、淡奶油20g、蛋清25g、细砂糖8g、蔓越莓、蜜红豆等适量
做法：
1、在搅拌碗中加入20g淡奶油和8g细砂糖
2、倒入25g蛋清和160g全脂鲜奶
3、充分拌匀后用滤网过滤2~3遍
4、倒入蒸碗，盖上盖子或者扣个小盘子防水蒸汽，冷水入蒸锅，水开后立即转中小火，蒸约10分钟
5、关火，焖5分钟后再揭盖。利用余温，让双皮奶彻底凝固成型，又不至于蒸老了
6、放至冷却，就可以开吃了
蓝莓冰粉
食材：冰粉1袋、清水750斤、干果30克、蓝莓醋20克
做法：
1、冷水烧开，倒入冰粉不停搅拌2分钟
2、倒入盆里冷却，放入冰箱冷藏
4、倒入盆里冷却
5、把冰粉用小勺，挖成一小块小块的，放在碗里
6、把蓝莓醋倒入碗里
7、把干果放在冰粉上，加入一些冰水
老北京桂花酸梅汤
食材：乌梅50克、山楂干75克、乌枣50克、甘草5克、豆蔻25克、桂花5克、清水75斤、冰糖250克、
做法：
1、凉水浸泡所有的原料，至少八小时
2、凉水下锅，依次把乌梅、山楂干、乌枣、甘草、豆蔻下到锅中，盖盖子，用大火烧开后改中小火熬制45分钟
3、将熬制好的酸梅汤过滤，倒在冰糖铺底的容器内
4、原料加3斤凉水再熬煮第二次，约20-30分钟
5、然后把两次熬好的酸梅汤混在一起，加入桂花趁热充分搅拌
6、放凉后加入冰块儿或放冰箱冰镇会更解渴
柠檬金桔
食材：柠檬 1个、青金桔 3个、蜂蜜 适量
做法：
1、柠檬1个、青金桔1个、蜂蜜适量
2、柠檬和青桔用盐搓洗干净
3、柠檬对半切开，将其中一半切成片，青桔对半切至不要完全断开
4、将3片柠檬和青桔放入杯内，另半个柠檬用手把柠檬汁挤入杯内(不喜欢太酸的可以不用挤了)，加入适量蜂蜜
5、将杯内倒入适量温水(不超过40度)泡半小时
自制冷饮简单做法
1自制酸牛奶法;将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶(以1杯奶中加2汤匙酸奶为准)。盖上消毒纱布后放于25℃的常温处,10小时后就能食用。食用前可以先取出2汤匙掺入新鲜牛奶内，下次制作时可以用。
2自制“百林双歧”酸奶;将鲜奶加热灭菌(不需要烧开)，放凉至40℃以下不烫手为止，将一小包约5克的“百林双歧”杆菌放入奶中搅拌均匀，再在每袋奶中加入10克白糖(也可不加),搅拌均匀后分别装人经过开水消毒的两小杯里(每个杯中大约25毫升左右)把盖盖好。夏季，只需在室温(24-28℃)下自然放置约9小时即可，表面的结膜会呈半凝固状态，这样鲜美可口的酸奶就做成了。如果再延长放置约12个小时，即会变成豆腐脑状。然后再放入冰箱的冷藏室(4~10℃)里放置约2小时即可取出食用，其味道就跟冰激凌一样。
3自制奶昔;奶昔是一种味道香浓的奶制泡沫饮料，生活中可用如下方法自制，将鲜牛奶倒入锅内，放在火炉上使奶微温后取下，再往锅内放20克奶粉，1克淀粉或面粉、5克巧克力粉，搅拌至三者完全溶于温奶之中，再用微火边煮边搅拌，烧开后加入5克黄油、20克白糖，待二者溶化后滴人5~6滴红葡萄酒，搅拌均匀后将火关掉再将糊状溶液倒入杯中，待自然冷却后将杯子放进冰箱冷藏室，2~3小时后即可食用。
4巧缝小袋煮咖啡;取一洁净纱布，缝制一小袋，将咖啡放入袋中，再投入壶中煮。在装咖啡的小袋上留一根较长的棉线，棉线放在外。咖啡煮好后用棉线将咖啡袋拉出，这样烧出的咖啡更加纯净避免了与咖啡渣同饮。另外小袋中的咖啡，可另加水再煮仍可得到一杯口味虽淡但香味不减的咖啡。
5巧制美味葡萄汁;将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放人锅中加热到70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下的地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤加10%左右的白糖即成。如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到80℃C，装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这样可存放半年以上。
最近梦龙的巧克力，香草口味的雪糕很火。这雪糕好吃，外面带着一层脆脆的皮，吃起来又香又浓，非常美味。
你知道吗？这么好吃的巧克力脆皮雪糕，在家里就可以制作，而且制作方法非常简单，家里有面粉和巧克力就可以制作出来了。
下面把香草味巧克力脆皮雪糕的做法分享给大家吧。
梦龙同款脆皮雪糕做法：美味可口，做法简单，一看就会
所需食材
面粉30克，巧克力200克，奶粉100克，牛奶120毫升，糖20克，清水适量，香草精2~3滴，花生或者是其他坚果碎适量，雪糕模具一个
制作步骤
1：准备一个小奶锅，里面倒入100克的面粉，倒入牛奶，放上糖，搅拌至糖融化。
2：30克面粉放到小碗中，加上适量的清水，搅拌成糊状。注意事项，搅拌时一定要搅拌均匀，里面不要有干粉的疙瘩。
3：把小奶锅放入炉子上加热，当烧开之后倒入面糊搅拌均匀。当把面糊煮至有点粘稠的时候就关火。关火之后滴上2~3滴的香草精在奶锅里，并把它们搅拌均匀。
4：准备好的雪糕模具，清洗干净之后当牛奶面糊微的时候倒入雪糕模具中，盖上盖子放到冰箱中冷冻12个小时以上。
5:准备一盆子的热水放在底部，再把巧克力放在无水的盆子中，隔水加热至巧克力融化。
6:把准备好的去皮花生或者是去皮的其他坚果弄碎了，放入融化的巧克力中搅拌好。此时的雪糕已经完全冻好了,把雪糕从冰箱中拿出来，脱模之后，把雪糕放入融化的巧克力杯子里，裹上一层巧克力。过一会儿这巧克力便形成了一层坚硬比较脆的外壳了。
巧克力脆皮雪糕就算是完成了!
看看这就是做好的香草味的巧克力脆皮雪糕。看上去和我们买的是一样的哦，而且自己做出来的更好吃，因为用料比较好，我们自己制作的巧克力脆壳全都是用纯天然的巧克力制作而成，材料吃起来放心，制作出来的也同样非常美味。
现在天气越来越热，如果你家里有小孩子喜欢吃雪糕的话，就给他们亲自制作一些吃吧，制作方法是如此的简单。
这个配方除了可以做香草口味的，还可以做梦龙同款抹茶口味的。只不过在制作的时候，把香草精替换成抹茶粉就可以了。加了抹茶粉之后颜色是绿色的，更看起来更加美味可口。
今天这个梦龙同款的香草味儿脆皮巧克力雪糕的做法就分享到这儿了。我经常会分享一些美味甜品和面食的做法，夏天冷饮，雪糕冰淇淋之类做得也比较多，如果你也喜欢面食和甜品的话，就关注一下我吧，我们下次再见，拜拜！
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