鸡大腿这样做，好吃又简单：
主料：鸡大腿。
调料：料酒适量。
1鸡腿一支洗净备用。
2用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。
3撒上烤料。
4抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。
5取出来放到油锅里煎炸。
6成品图。
香辣鸡小腿怎么做好吃又简单
1、第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。将鸡洗净切块。
2、第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。
3、加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。
4、淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。
5、第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。
6、锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。
7、起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。
香蒸香辣鸡小腿-----烤箱食谱
“这款香蒸香辣鸡小腿，好吃不油腻。鸡小腿先用调料腌制入味放进烤箱烤香再蒸，味道却实不错，值香一试。”
食材明细
主料
鸡腿适量
辅料
盐适量
油适量
料酒适量
生抽适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
鸡精适量
蜂蜜适量
五香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
香辣鸡小腿的做法步骤
1
鸡小腿，
2
撒上盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鸡精。
3
抓匀腌制半天入味，
4
再拌进蜂蜜和食用油铺在烤盘上，
5
放进烤箱，
6
烤香，烤至出油为力。
7
烤好的鸡腿，
8
码碗里，
9
隔水蒸，
10
再蒸15--30分钟。
11
香而不腻。
