原料：鱼籽300克、鸡蛋3个、蒜苗2棵、盐1勺
1、鱼籽放入开水煮开花。一是去腥，二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下，鱼籽外面的膜就会破掉，煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出，稍微放凉一下，用手剥去外面的膜，备用。
2、蒜苗切段备用，如果不喜欢吃蒜苗，也可以放大葱、青椒等。
3、拨好的鱼籽放入碗中，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀。
4、鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后，感觉很稀，不用着急，等鸡蛋凝固后就好了。
5、锅里放油，稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味。
6、倒入搅拌好的蛋液，如果怕糊掉可以关小点火。煎至两面发黄，没有流动的蛋液就OK了。
鱼籽的家常做法大全
食材明细
鸡蛋
适量
鱼籽
适量
盐
适量
油
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
调味鲜
适量
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：1 1鸡蛋；鱼籽，芹菜。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：2 2切点芹菜，辣椒。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：3 3烧油，倒进鱼籽炒匀。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：4 4放进辣椒，盐炒入味，再放点料酒去腥。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：5 5再放进芹炒炒匀。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：6 6打进鸡蛋。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：7 7稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。
鸡蛋炒鱼籽的做法步骤：8 8炒好的鸡蛋炒鱼籽。
鱼籽怎么做好吃法大全
1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右，红椒切碎丁，锅里放底油。
2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味后放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽至鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。
后记： 鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净 建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。 以免鱼籽溅出 没有榄菜，可以用盐代替 不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃 放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好。
鱼籽怎么做好吃
红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
鱼籽怎么做最好吃
红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
