猪红做法一，
材料
猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量
做法
1猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。
2锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。
3加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。
4加入适量生抽调味即可上碟。
做法二，
材料
新鲜猪红1块，胡椒粉适量，高汤（或矿泉水）半碗，食盐适量，肉末适量
做法
1猪红切方块，装入砂锅内，锅中加入高汤（或矿泉水）半碗。
2大火煮开后，加入适量胡椒粉，食盐，以及肉末，再稍煮几分钟，煮至汤沸滚，滴入几滴香油，便可。
做法三，
材料
"鲜虾 半斤","鲑鱼 半片","泡发鱿鱼 50元","干贝 2粒","姜丝 半碗","豆腐 半盒","生菜丝 一碗","米 2/3杯","藜麦 半碗",
做法
1: 准备材料
2:白米和藜麦放入锅子中洗净
3:豆腐半盒用叉子捣成泥状
4:把豆腐一同加入已洗净的白米藜麦中
5:再加入己撕成丝状的干贝和姜丝
6:加入2/3锅的清水 , 外锅加入二杯水 , 按开关
7: 电锅跳起后 , 加入已预先汆烫过的虾子 , 鲑鱼和鱿鱼 , 外锅再加入二杯水 , 按开关
8:电锅要跳起的前五分钟 , 把生菜丝加入拌匀 , 再盖上锅盖
9:煮好再加适量盐和胡椒粉调味 , 最后洒一些红椒粉 , 能增色也能增味
做法四，
材料
"猪血 1块","黄金鱼蛋 1盒","萝卜 1条","韮菜 2小束","蒜末 2大匙","豆瓣酱 3大匙","蚝油 2大匙","酱油 1大匙","糖 1/2大匙","盐 1茶匙","玫瑰露酒 1大匙","绍兴酒 1大匙","胡椒粉 1大匙",
做法
1:准备材料
2:猪血洗净后切块 , 再加入玫瑰露酒和绍兴酒拌匀静置1小时
3:韮菜洗净后切段 , 再汆烫盛起备用
4:平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入蒜末炒至香味出来
5:顺序加入豆瓣酱 , 蠔油 , 酱油 , 糖 , 盐 , 胡椒粉拌炒至香味释出
6:加入二碗水煮滚
7:先把切块白萝卜和鱼蛋加入
8:先煮20分钟
9:再加入猪血同煮
10:再煮约20分钟即可
做法五，
材料
冬瓜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，香油，陈醋，味精，油，猪红，淀粉
做法
1油锅烧热放入冬瓜炒下
2放入盐，味精，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，陈醋，香油一起炒
3最后放入猪红炒变颜色即可勾芡出锅
猪红的做法
猪血先焯水一遍，放上适量的料酒去腥，猪血冷水下锅就可以了，经过慢慢加热之后煮出猪血中的血沫，并且不会把猪血煮老，做出来的猪血滑嫩无腥味，两分钟时间将猪血控水捞出。
韭菜炒猪肉的做法如下：
食材：猪血，大蒜，生姜，小米辣，韭菜，料酒，食用油，食用盐，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精。
步骤：
1、猪血用刀切成小块，放到一个大碗中。
2、大蒜切成蒜末，生姜切成末，小米椒切碎，韭菜切成小段，备用。
3、烧上半锅开水，锅中水开了之后，将猪血放进去焯水一遍，接着放上适量的料酒去腥，两分钟时间到了之后咱们将猪血控水捞出。
4、起锅烧油，放入少量的食用油，接着加入姜，蒜，小米辣炒香，炒出香味之后加入猪血翻炒一分钟，一分钟之后向锅中加入适量的清水，清水要稍微少一点，不要超过猪血的高度，接着加入适量的食用盐，白糖，胡椒粉，生抽和蚝油。
5、加入这些调味料之后快速翻炒猪血，一直炒到猪血入味，最后再撒上鸡精翻炒一下，再放入适量的韭菜，炒至韭菜断生，然后就可以出锅装盘了。
广东猪红粥做法
主料：猪血500g、辣椒50g
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1、准备2盒猪血
2、放入水中泡一下，切小块
3、辣椒切好
4、油锅中放入蒜、辣椒煸香
5、放入切好的猪血翻炒
6、放入豆瓣酱，盖上锅盖焖5分钟左右
7、加入适量的盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可
8、装盘
猪红粥做法
材料
猪红切片，米，姜丝，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉，油条，老干妈辣酱
做法
1、米洗干净，起锅煮水滚，放米大滚后开小火慢炖成稀粥(煮到不见米，米水合一)
2、下盐、糖、味精，放猪红滚约三分钟后熄火，吃时加些姜丝，洒些葱花、胡椒粉拌油条。喜吃辣者可加些老干妈辣酱。
猪血的营养价值
第1步铁
猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面色苍白者有改善作用。
第2步钴
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，可以抑制癌细胞生长。这在其他食品中是难以获得的。
第3步铬
铬是人体必需的微量元素。铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
第4步维生素K
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
微量元素猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
第5步蛋白质
据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。
猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。所以，对那些易接触尘埃的工人如煤矿工、清洁工、教师、粉碎工、建筑工来说，常食用猪血会有大的好处。
第6步其它成分
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
