大豆酶解蛋白不能用在家禽家畜水产养殖方面。
黄豆，一般指大豆，是豆科大豆属植物。别名：菽、黄豆、毛豆。
一年生草本，高30至90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3至7毫米，具脉纹，被**柔毛；叶柄长2至20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5至12厘米，宽25至8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面无毛；侧脉每边5条；小托叶铍针形，长1至2毫米；小叶柄长15至4毫米，被黄褐色长硬毛。
总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10至35毫米或更长，通常有5至8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2至3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2至3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4至6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分离，均密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长45至10毫米，旗瓣倒卵状近圆形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，基部狭，具瓣柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二体；子房基部有不发达的腺体，被毛。
荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4至75厘米，宽8至15毫米，密被褐**长毛；种子2至5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5至8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6至7月，果期7至9月。
我国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为有名。
大豆性喜暖，种子在10至12℃开始发芽，以15至20℃最适，生长适温20至25℃，开花结荚期适温20至28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%至80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长和健康。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物25至8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
豆沙包。豆沙包的制作方式为把豆子洗净，浸泡，煮制后包到面饼皮内，后蒸制，符合煮豆泡豆这一工序，因此煮豆泡豆是豆沙包的馅料。食品馅料是以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其余辅料，经加热、杀菌、包装的产品。
