208大卡/100g
1个肉饼(1500克)含有热量312大卡，需要打篮球559分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物3194克;脂肪664克;蛋白质638克。
扩展资料：
种类
门钉肉饼、京东肉饼、、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等多种。
门钉肉饼：
门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
京东肉饼：
京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。
香河肉饼：
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
-肉饼
求香河肉饼的做法
肉饼蒸蛋的做法如下：
1姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用。
2盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。
3把1+2放在一起，拌均匀。
4调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里。
5腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟。
6在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油即可。
河北炒饼丝的做法大全
你要是想学的话``就到哪个培训的地方去看看
1`学习内容:
1 传统香河肉饼、家常饼、龙风饼、千层肉饼、回头肉饼、三鲜肉饼、加酥肉饼、门丁肉饼、海味肉饼、素馅饼等系列。所有学杂费共1500元，学期40天，结业后发全国通用证书。（若学不会,每日只需交5元伙食费继续再学）
2学习兰州拉面、陕西凉皮、山西刀削面，每单项学杂费300元，学期3天
招生条件：男女不限，文化不限，年龄不限
待遇：学校免费提供食宿，行李自备。 50公里之内学校免费车接车送各一次！
特别关注：
1 学习香河肉饼系列、兰州拉面、陕西凉皮、及山西刀削面其中任意一项可免费学习粥系列。
2凡在本校学习香河肉饼系列的学员如需要分配工作，本校在两个月之内必须无条件给予安排。上岗工作第一个月月薪不少于800元。以后可按饼的销售量的大小重新调整月薪但保底工资800元不变。[一般，平均日销售量30斤，月薪不少于1300元；50斤月薪不少于1500元。特殊情况下饭店可加派助手协同肉饼师工作。饼量若特多，可由饭店老板向本校提出增派肉饼师傅。（饭店免费提供一日三餐及住宿，被褥，工作服）]；
3饭店必须履行双方协议约定按月足额发放工资；
4学员结业两个月之后若还未将其工作分配，可持本校收据及双方协议书来本校索取全额学费；
5为满足饭店的特殊需求本校可提供肉饼师亲自上门传授肉饼技术。（学费另定）
有意学习制作香河肉饼技术者请与我们联系，我们真诚的欢迎您的到来！
做香河肉饼是发面还是其它的
一种特色快餐，名字叫做“炒饼”，从名字能看出这道快餐跟饼有关系，炒饼是把烙好的饼切成细丝，再搭配上各种蔬菜和鸡蛋、肉丝等一起炒，既能当作菜肴，也能作为主食。
今天舒晨介绍一个家常炒饼的做法，可以根据自己喜好搭配不同食材，饭菜全有，营养又好吃，而且做炒饼不用另外炒菜，想做一些简单的饭菜时，炒饼就能派上用场，感兴趣就试试吧。
炒饼
食材：饼丝、鸡蛋、韭菜、绿豆芽
辅料：大蒜
调料：生抽、老抽、香油、食盐
做法：
1首先准备一些饼丝，可以从菜市场买一些现成的，也可以自己烙一些薄饼，然后切成细丝即可。
2再准备一些配菜，韭菜一把摘洗干净切长段，绿豆芽一盘用清水冲洗干净，准备几粒大蒜，用刀面拍碎后备用。
3碗中打入两到三个鸡蛋搅散，炒锅内加入少许植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。
4用锅内底油下入绿豆芽，先煸炒1分钟左右，把绿豆芽炒至断生。
5待绿豆芽炒软后淋入5克生抽、2克老抽，把豆芽和调料翻炒均匀，使豆芽入味和增色。
6接着再放入饼丝翻炒30秒左右，饼丝本身是熟的，只需翻炒均匀使饼丝变软即可。
7最后加入韭菜段、鸡蛋、蒜末、少许食盐和香油，出锅前加入蒜末可以增香，就是这种蒜香可以使炒饼的味道更好吃，把所有食材翻炒均匀后即可出锅。
炒饼是我们当地一种特色快餐，它不但有菜，还可以当作主食，自己做可以随意搭配，简单好吃又省事，希望您能够喜欢。
用料
面粉 250克
温水 150克
色拉油 适量
肉馅
肉 300克
葱姜 适量
十三香 适量
生抽 适量
鸡精 适量
花椒水 适量
香油 适量
盐 适量
香河肉饼的做法
40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放
面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
折叠，卷成三层。
卷完3层后如图。
用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。
黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧！
