您好
1
熬粥
食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可，也可加入3~5枚红枣，味道更佳。
2
煮饭
荞麦米煮之前略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感会比较好，接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。
3
蔬菜粥
材料：鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克) 调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)1 鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。 2 往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。 3 先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。 4 期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。 5 放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。 6 以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。
4
荞麦凉粉
1、将荞麦面粉用温水调成稀糊；
2、锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒，一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟；
3、盛在碗或盆内进行冷却；
4、冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。
荞麦怎么吃有营养？荞麦怎么做好吃？
荞麦饭的做饭：
原料：荞麦：50克 大米：100克
步骤：
1、先将荞麦洗净。
2、略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好。
3、将大米洗净。
4、把荞麦和大米加入电饭锅中。
5、按常规的放水量和时间煮饭即可。
于小仙荞麦粉好吃嘛
荞麦保健效果显著，尤其可以降血压、将胆固醇，但是荞麦不容易消化，营养不容易使人体吸收，口感也欠佳，那么荞麦怎么吃有营养？荞麦怎么做好吃？
荞麦怎么吃有营养
1荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；
2荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
荞麦怎么做好吃
海参红豆荞麦饭是款美容养颜饭，荞麦清理肠道沉积废物，烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；红豆也有很高营养价值，健脾止泻，利水消肿，养心补血，祛湿清热，排毒减脂；成本稍重的海参促进发育增强免疫力，抑制血栓的形成保护细胞水分，延缓衰老；几个好东西煮上一锅饭，不费啥心思就轻松的有了美容效果。微咸的海参红豆荞麦饭，散发好香的海参味，又碜杂点葱与香菜的的鲜香，不用配其它肉呀、鱼呀，就能吃上一大碗！
荞麦饭的家常做法大全怎么做好吃视频
荞麦粉是比较好吃的。荞麦的营养价值可以说是粮食作物中的“全能冠军”。特别是苦荞麦，含有其他粮食作物所缺乏的特殊微量元素和药用成分，对现代“文明病”和几乎所有中老年人心脑血管疾病都有预防和治疗作用。荞麦被制成各种荞麦食品，荞麦米常被用来做荞麦饭、荞麦粥、荞麦片。荞麦粉和其他面粉一样，可以制成面条、煎饼、面包、蛋糕、荞麦蛋糕、果冻等民间食品。荞麦还可以用来酿酒和泡茶。长期饮酒可以强身健体。荞麦富含维生素P，能增加毛细血管的韧性，对降血压很有帮助。荞麦含有人体必需的脂肪酸亚油酸，其在人体内的衍生物是花生四烯酸，是大脑喜爱的必需脂肪酸。此外，荞麦中含有的胆碱具有防止脑细胞氧化、增强记忆和预防老年痴呆症的作用。
苦荞饭怎么做好吃法
食材
主料
荞麦
70g
大米
150g
辅料
水
适量
步骤
1大米淘洗干净
2先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好
3倒入锅中
4加入适量水
5按常规时间蒸饭即可。
小贴士
私房话：荞麦，超市卖小杂粮的地方就有。
荞麦的吃法与做法
材料
苦荞香米适量大米适量鸡蛋适量葱姜蒜适量鸡肉适量青豆适量胡萝卜适量老抽适量生抽适量蚝油适量料酒适量
做法
1
苦荞香米和大米1:4的比例混合蒸米饭；
2
按照正常蒸米饭的步骤即可，蒸熟后晾一会儿；
3
将葱姜蒜切成碎，胡萝卜和鸡肉切成丁；
4
调制酱汁，生抽1茶匙，老抽1茶匙，耗油1茶匙，料酒3茶匙，水5茶匙；
5
热锅冷油将鸡蛋（鸡蛋打散加少许盐）翻炒熟捞出备用；
6
热锅冷油再将葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁和胡萝卜爆炒至鸡肉微黄；
7
加入蒸好的米饭，翻炒，再加入青豆和葱碎，翻炒即可出锅；
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无法用言语形容的鸡肉苦荞粒粒饭就完成了，真的好好吃！
做法1：荞麦碗托
准备食材如下：荞麦面150克，食盐1茶匙，大蒜3瓣，小葱1根，芝麻酱2茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙
具体做法如下：荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成能顺着筷子滑下的糊状静置几分钟，静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟，蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条，大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状，切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花吃时拌匀。
做法2：荞麦面条
准备食材如下：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量
具体做法如下：温水和面，揉成光面团，松弛15分钟，擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了，切好的面条，开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条，按照个人的喜好添加喜欢吃的配料即可！
做法3：荞麦红枣粥
准备食材如下：荞麦150克，红枣5个，水适量
具体做法如下：荞麦洗净备用，红枣洗净切好备用，放入锅中，加适量的水煮三十分钟就可以了。
做法4：荞麦饭
准备食材如下：大米100克，荞麦50克
具体做法如下：先将荞麦用清水浸泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好，泡好的荞麦和大米，清洗干净，按常规的放水量和时间煮饭即可！
做法5：荞麦馒头
准备食材如下：荞麦面粉300克，水180克，酵母(干)2克
具体做法如下：荞麦面粉和酵母水揉成光滑的面团，揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞，发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔，然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟，大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。
