大块猪龙骨怎样做会又嫩又软
莲子猪龙骨炖鸡
材料
用料原材料：莲子10克，龙骨150克，母鸡200克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将鸡斩件汆水，猪龙骨斩件汆水，莲子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
莲子含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱以及钙、磷、铁等营养成分
罗汉果陈皮炖龙骨
材料
龙骨4块，罗汉果半个，陈皮5到10克，广东米酒适量
做法
1.罗汉果取半个，陈皮5克
2.龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）
3.炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满
4.深锅加足量水
5.开后放入炖盎
6.大火煮开后转小火炖2.5至3小时
