面粉可以做的面食太多了，比如包子、馒头、饺子、大饼、面条等，备受人们的喜欢。
今天我们就跟您介绍薄饼的做法，这样做出来的薄饼，柔软筋道不破皮，放凉了也不发硬，不光可以用来做春卷，还可以包各种蔬菜或者肉，味美而不腻，风味独特。
一起来看看怎么做的吧！
用料：
面粉500g，水280g，盐8g，油。
做法：
将面粉倒入大碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。
把水倒入锅中，加热。等锅内的水烧至沸腾，关火，倒入面粉碗中。
一边倒热水，一边搅拌，用手揉成光滑的面团。
将揉好的面团，搓成长条，随后摘成25g左右的面剂子。
取一块面剂子，搓圆，擀薄。
将所有的皮子都擀好以后，放入大碗中，倒入适量的食用油，把面皮子浸泡在油中，浸泡2至3个小时。
取出泡好的饼皮，将7到8张饼皮叠在一起，用手慢慢压面皮。
直到把面皮压成很薄的饼以后，再用擀面杖将皮子擀光滑。
锅内烧热水，把皮子放入蒸锅内蒸制，蒸3分钟左右的时间。
蒸到皮子全部变透，表面一层有小气泡，就可以关火了，取出。
在蒸好的皮子上扣一个盘子或者碗，用刀修一修它的边缘。
最后，再一张一张的撕下皮子，可以看到面皮薄如蝉翼，而且很有弹性。
薄饼有几种做法？
导语 ：饼是历史历史悠久的一种食物了，下面来看看最简单的薄饼的做法!
食材主料
标准粉500g
辅料
玉米油适量 清水320g 熟土豆丝适量 酱猪头肉适量 小葱适量 黄豆酱适量
步骤
1将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团
2盖上湿布醒40分钟
3醒好的面团搓长条切双数的剂子
4每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油
5再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上
6这时开电源预热电饼铛
7然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼
8待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内
9盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作
10这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面
11时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软
12吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱
13放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段
14上面再放上炒好的各种蔬菜(我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味。)
15卷起来开吃吧就
青椒炒山东薄饼的做法，青椒炒山东薄饼怎么做
薄饼，又叫荷叶饼。分大小两种，大的又叫春饼，一般都是两层合饼，但也有单饼。
(1)大荷叶饼：一般每500克面粉用油15克。面团要求与和面方法同家常饼，揉匀，搓条，下50克1个的剂子，将剂子摆案板上，用手按成扁圆形，刷油要刷匀；上面撒铺面，并用笤帚将铺面扫下。将每两个饼坯油面相对叠上，用面杖擀，擀时先横过来推拉擀，转圈擀圆；再对折擀成长圆，最后用面杖擀圆，即擀成33厘米直径的圆形饼。上锅，把一面烙成六七成熟时，翻个；待底面七八成熟，再翻过；用笤帚扫饼上铺面，左手拿住上半层饼，用笤帚按住下半层饼，揭开再合上，再翻个；烙到十成熟，叠成三角形，摆放到盘时保持温度即成。饼薄两层，柔软可口。
(2)小荷叶饼：每500克面粉用油15克。面团要求与面法同家常饼。揉好面，搓条，下50克剂子，在面板上摆齐，按扁，刷上油，略撒铺面，再用笤帚将铺面扫下。将两个剂子油面相对合在一起，用面杖擀开。擀法同大荷叶饼。上锅，烙法同大荷叶饼。烙好后叠成月牙形即可。由两层薄页合成，食时可再稍蒸一下。适宜夹烤鸭食用，俗称鸭饼。
薄饼的做法大全
青椒炒山东薄饼的做法
主料
山东煎饼
50g
青椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1准备好所有材料
2煎饼和青椒都切小块备用
3锅中放油，油热后放入切好的煎饼
4翻炒均匀后放入青椒
5最后放盐，味精调味即可
喜欢吃薄饼的看过来,教你六种薄饼的做法，快收藏起来做给家人吃
法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。下面就让我给你介绍一下薄饼的做法大全。
一、法国薄饼的做法
材料
2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺(tablespoon)白糖，1/4小茶勺(teaspoon)盐，1大茶勺黄油(butter，melted)，馅：nutella，水果(可有可无)
做法
1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。
2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等
3。中火(4 of 10)， 加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。
4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。
二、香橙薄饼配朱古力汁的做法
菜谱 简介 绵软的薄饼，夹合橙柳酒香，是清爽的甜品搭配。分量：2人预备时间：10分钟
材料
面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。
做法
(1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。
(2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。
(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。
(4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。
(5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。
小诀窍
在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。
美酒搭配
带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，最宜与生果类甜品相配。
三、水果薄饼的做法
材料
普通面粉75克，黄油20克，牛奶250毫升，白糖30克，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳
做法
1面粉过一下筛，鸡蛋打散，把黄油加热融化，然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合，充分搅拌成没有颗粒的面糊。
2平底锅里刷上一层油，烧到6成热，就舀一勺面糊，摊成圆圆薄薄的饼，一面成型后，翻面，火维持中小火就可以。
3把摊好的饼切成4份。
4水果我用了芒果和草莓，前一段时间这两个水果是最多的，芒果去皮切成小条状，草莓也切成条状。
5然后在一份饼上淋适量的炼乳，然后放上切好的芒果和草莓，然后卷起来，就可以了。
小诀窍
水果可以根据时节和喜好自己试着调整，也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的，配合着水果酸酸甜甜的，薄饼也是那么一丝香甜，是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般，他对水果没有特别的好感，但是他也说这个很好吃哦!
四、蓝莓夹心薄饼 蛋糕 的做法
材料
鸡蛋4个，低筋面粉100克，溶化黄油40克，糖80克
做法
1鸡蛋和糖告诉打散至淡**，然后筛入面粉，快速搅匀，然后捞匀然后倒入溶化黄油捞匀倒入抹好油的磨具里，然后震2下烤箱170度预热，170度烤20-40分钟
2然后取出切成三角形，抹入蓝莓酱，在叠上一层，用牙签在中央插入，然后放上草莓，筛上糖粉就可以了
薄饼由于其皮韧馅香，口感柔软滑润，味到鲜美香酥而深受人们的喜爱，尤其是早餐可谓是人们最喜爱的食物之一。薄饼皮薄而脆，味香而美，可以在面糊中混入蔬菜做成饼，亦可卷起来夹着蔬菜和肉。薄饼的种类很多，做法各异，今天我就给大家介绍几种薄饼的做法。喜欢吃薄饼的你们快快收藏吧。
1土豆薄饼
原材料：土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。
将土豆洗净去皮，然后放入锅中煮熟。
将煮熟的土豆取出压成土豆泥，放在旁边备用。
在面粉中加入一定比例的水，然后放入葱花，盐，胡椒粉和压好的土豆泥，制作成土豆面糊。
平底锅中刷一层油，然后倒入土豆面糊，等下面凝固后翻面继续烙，烙至两面金黄即可出锅。
2杂粮煎饼
原材料：杂粮面粉，鸡蛋，葱花，榨菜，甜面酱，芝麻等。
