重庆小面应该是最佳选择。第一，你的面积只有50平方左右，不适合做中餐，第二，重庆小面在全国都火，翻台又高。第三如果你自己没干过餐饮的话，做重庆小面上手最快，操作简单，利润得到保证，请的人工又少，工资可以节省一大笔。第四，面食是作为主食，单价不高，比较受欢迎。比如像孟非的小面、煮打哥重庆小面、遇见小面，都是开在商场里的，生意都特别好，我觉得可以借鉴参考一下。
加盟店变多了。“遇见小面”在资本的推波助澜下快速规模化，截止2022年9月15日门店数量为150家。在完成了上一轮投资后，其宣布到2024年计划开店1000家。遇见小面是一家川渝特色美食店，目前加盟店持续增多，所以一直在招聘。
