蔬菜汤怎么做，香辣可口，超级下饭开胃呢？
自打秋季来临后，我发现了气温变得特别干躁，亲人总想吃点下饭的食材，比如做点蔬菜汤、骨头汤这些，秋季多喝点茶汤，可以促进很多水分，并且多吃些肉制品和蔬菜，能够提高免疫力！我今天给大家带来了一道生活中蔬菜汤，里边的蔬菜都是最常见的，作法超简单，入锅简单一煮，麻辣可口又下饭！秋季该吃这道菜，补钙补铁补维C，制成一道汤，麻辣可口又下饭！
这一道蔬菜汤的处理方式非常简单，只要是你提前准备好想吃的蔬菜，所有扔进锅中，简单一煮，起锅麻辣可口，比鸡鸭鱼肉汤都要解馋解饿下饭！转秋后，教大家蔬菜汤的处理方式，简易3次就揭锅，麻辣可口，超下饭！今天我就把那道生活中蔬菜汤的处理方式推荐给大家。
蔬菜汤原料：马铃薯、黑木耳、香肠、葱蒜、麻椒、平菇、水面筋、豆油皮、芝麻油、火锅料、郫县豆瓣酱、芝麻。制作步骤
第一步把土豆削皮切成片，放到清清水中，然后把泡开好一点的黑木耳切成小花，水面筋切成一小块，豆油皮切成丝，香肠切成片，香菇切成片，葱根斜刀割成片、蒜头切成片，姜片切成片预留。
第二步在锅中多倒点油，把葱蒜和麻椒装进去炒出香味，加上一勺郫县豆瓣酱和火锅底料炒出辣椒油，再加上充沛的冷水，开走红烧开，烧开后再炖6min。
第三步到时间，把里边食材都捞起来，然后把备好火锅配菜装进去搅拌一下，盖上盖再一次烧开，然后放上一把蔬菜拌匀熄火，放入适量芝麻油拌匀起锅，最终上洒葱段和芝麻就可以。
做蔬菜汤需要注意的事项做蔬菜汤时，直接把亲人爱吃的蔬菜准备妥当了，把蔬菜切成丝、片或者小傅，依据自己的兴趣确定。其实做蔬菜汤最重要的一步是做料汁，把那一步做正确了，里边无论放什么蔬菜，口味全是挺鲜香的。
直接把葱蒜和麻椒进行爆香，加上郫县豆瓣酱和火锅底料炒出辣椒油和香气，随后倒上清烧开，再炖6分钟，那样料汁能把配料的香气煮出去，最后将蔬菜装进去煮开就可以，由于蔬菜熟时间不会一样，你们可以先放难熟蔬菜装进去。
青菜汤怎么做好吃？
如何做蔬菜汤，首先，什么是科普汤？蔬菜汤是一种含有各种蔬菜和肉类的汤。
要做好，我们需要以下几个方面。
1 材料准备好了。要准备的材料比较多：猪肉少许，葱姜蒜，泡好的细粉，菠菜，调料：醋、酱油、盐、香油。
2 合理的过程。炒锅内放油，油热后放入适量的油，放入葱、姜、蒜炒至出香，然后将猪肉放入锅内，再放酱油、醋，炒至变色。在炒锅里放几碗水，四人份的饭要放六七碗水，等炒锅烧开后。将细粉条放入锅中，煮15分钟。将切好的菠菜加入锅中，煮沸。用少量盐和少量芝麻油调味。然后就可以开动了。
3 注意不要放太少的水。因为这是一道汤，我们需要多一点水。
4 多放一点盐。因为这个汤可以当做菜来吃。
多喝汤的好处有哪些？
能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。豆腐能够起到延年益寿、促进身体新陈代谢的功效，豆腐比较好消化不会增加肠胃的负担，因为豆腐里面的微量元素比较高，能够增加身体对疾病的抵抗能力，
喜欢喝菜汤对身体当然会好喽，南方人个个都很瘦，都是饭前喝碗汤，其实这个很科学对身体很有好处。现在专家也推荐饭前一碗汤，是很有营养的，因为菜汤里有菜的维生素都会流失到菜汤里或者骨头汤啊青菜汤，他们的所有的营养都会流失到菜汤里，所以经常喝菜汤对身体是有好处的对减肥也有好处经常。如果喜欢喝菜汤，那么建议丰富做菜汤的食材。比如我们可以加入些口蘑、鸡蛋等等，既获得了鲜味口感，也让汤不那么单调，毕竟如果只是青菜的话可能就需要靠大量的盐和油味精等来调味了。
怎么做比较简单又好吃的蔬菜汤
做法一：嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
做法二：鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。
做法三：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。
做法四：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。
怎样才能把素菜汤做好吃呢？
1海带豆芽汤：
以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
2荷叶冬瓜饮：
以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
3丝瓜魔芋汤：
将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
4有机蔬菜汤：
买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
5速食蔬菜汤：
在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤
6速成蔬菜面：
冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
特色咸菜汤怎么做好吃
立冬之后，这素菜汤多给孩子喝，不放肉也很鲜，应季而食温暖过冬。立冬节气过后，气温开始渐渐变冷了，当下正处在秋冬换季时节，虽然我们当地的气温依然还是很炎热，但早晚温差还是比较大的，因此这个时候我们要注意做好保暖准备，夜间注意盖好被子别着凉了。
另外在饮食上除了适当的进补多吃营养高的肉类食材之外，一些蔬菜也是必不可少的，荤素搭配着吃才更营养健康。适合冷天吃的蔬菜还有挺多的，除了经典的萝卜白菜、土豆南瓜之外，山药也是非常不错的选择。
山药的口感粉糯，带有特殊的清香，备受食客们的喜爱，另外山药的营养价值也是很丰富的，山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，常吃对身体健康有好处，是很适合在冬季吃的一种时令蔬菜之一。山药淀粉含量也很高，让它带有粉糯的口感，不爱吃蔬菜的小朋友也会喜欢吃山药。
山药的吃法也有不少，清蒸、煮汤水、做甜品、煲汤等等也都各有风味。这里要分享的山药吃法是：芙蓉汤，搭配山药粒、鸡蛋和其它蔬菜一起煮，做出来的汤鲜甜爽滑，还带有山药的粉藕颗粒感，营养又好喝，不放肉也很鲜甜，小朋友也很喜欢。
这道芙蓉汤的做法也特别简单，成本几块钱就可以煮一盘了，做这道汤的山药处理很关键，不建议直接搅成泥，可以把山药切块，然后用刀子拍扁切成小颗粒感的状态。这样的山药泥做出来的汤口感浓稠好喝。
另外我们还搭配了少许的香菇粒、胡萝卜丁和鸡蛋花一起煮，营养全面又好喝，没有放一块肉一起煮，只是加入了鸡蛋，味道就很鲜甜了。做法简单又营养，适合全家人一起享用。立冬之后，少吃南瓜土豆多吃它，不放肉也很鲜甜，冷天吃它特养人。接下来一起来看看详细做法。
芙蓉汤的做法
准备食材：山药适量、红萝卜适量、蘑菇3朵、鸡蛋3个、青菜一颗。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
详细做法：
1、山药去皮洗干净，用刀拍扁剁碎待用。
2、红萝卜去皮洗干净切粒，蘑菇洗干净切粒，青菜洗干净切段待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入红萝卜和蘑菇翻炒均匀，加入少许的蚝油提鲜。
4、加入适量水煮开，倒入山药粒下锅一起煮开。
5、淋入鸡蛋液，撒上青菜，最后下少许盐拌匀，即可。（淋入鸡蛋液的时候边用筷子搅散，这样做出来的蛋花汤更浓郁）。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：芙蓉汤就做好啦，这样做出来的芙蓉汤鲜甜爽滑，还带有淮山的粉糯颗粒感和香菇的清香，非常开胃营养又好喝，这道汤虽然没有放肉，但味道也很鲜美，适合全家人一起享用，尤其是不爱吃蔬菜的小朋友更要多吃一些，营养全面，味道好，大人孩子都爱喝，冷天来碗热汤下肚，整个人都温暖了。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
烹饪小贴士：
1、淮山不建议用搅拌机来搅碎，用刀拍扁然后剁碎，这样做出来的芙蓉汤淮山的粉糯颗粒口感吃起来味道更好。
2、配菜可以根据个人喜好来添加，可以把香菇换成草菇，加入大葱虾仁等一起，味道也是很鲜美的。
3、淮山本身带有黏液，做出来的汤浓稠爽滑，如果喜欢汤水更浓稠一些的话，可以加入少许的水淀粉一起勾芡成浓稠一些。
食材
主料西红柿一个咸菜适量鸡腿菇一个 辅料盐适量
步骤
特色咸菜汤的做法步骤11水中加入西红柿，咸菜和水，再加上一点肉末。鸡腿菇。
特色咸菜汤的做法步骤22鸡腿菇，切成长条状放入。加入盐。
特色咸菜汤的做法步骤33烧开。
特色咸菜汤的做法步骤44滚开。加入鸡精。放少许油。
特色咸菜汤的做法步骤55做好了，满满的。
