酥脆的饼皮，内馅包上满满的美味，在锅上烙至两面金黄。幸福感的早晨，从一个好吃又不用发面的馅饼开始。
韭菜鸡蛋馅饼
韭菜/鸡蛋/虾米皮/面粉
1韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀
2将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片
3放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金**即可出锅
干烙鸡腿馅饼
面粉/鸡腿/芝麻
酵母/胡萝卜/白糖
1胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀
2盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁
3收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟
4平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅
猪肉白菜馅饼
面粉/白菜/猪肉馅/葱姜/盐
生抽/白糖/料酒/白胡椒粉/香油
1先和面，面粉入盆，慢慢加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可
2白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡
3把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪
4煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可
土豆五香肉饼
猪肉/土豆/鸡蛋/葱姜蒜/料酒/香油
生抽/老抽/五香粉/糖/白胡椒/盐
1猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中
2面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。
3平底锅放油，放点水煎熟即可
香酥胡椒馅饼
面粉/猪肉/葱碎/生抽
黑胡椒粉/盐/花椒油/老抽
1肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀
2开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时
3面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起。
4锅里热油，小火凉面煎至金黄即可
牛肉酥脆馅饼
面粉/牛肉/温水/大葱/花椒水
生抽/蚝油/老抽/白糖/胡椒粉
姜末/食用油/香油适量
1牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末
2肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟
3将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片
4取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压
5锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金**即可，取出切块食用
红豆沙馅饼
面粉/花生油/豆沙馅（红豆、白糖、花生油）
1准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分
2面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮
3放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄
苹果蜂蜜馅饼
苹果/蜂蜜/面粉/油
1苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用
2把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼
3平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可
南瓜香蕉馅饼
南瓜/香蕉/糯米粉/面粉/花生油
1香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右
2将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状
3不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可
五香猪肉馅饼
面粉/酵母粉/猪肉/卷心菜/盐
葱/生抽/香油/胡椒粉/五香粉
1酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
3发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁
4室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可
学做最受欢迎的12种早餐饼，简单在家搞定
1、莲藕芝麻饼。食材：莲藕一小节、鸡蛋1颗、面粉200克、葱花1根、黑芝麻100克。做法：把莲藕削皮后切碎；起锅开小火把黑芝麻炒熟装碗；在碗里打入鸡蛋，把莲藕碎和面粉、黑芝麻一起放进去搅拌均匀，然后依次揉成面团，按压成饼状待用；把平底不粘锅刷上一层油，开小火烧热，把莲藕饼依次放入煎制两面金黄即可出锅，因为莲藕本身带有微甜，所以没有放入盐或者白糖，如果喜欢吃味道重点的，可以自己酌情添加调味。
2、鸡蛋卷饼。食材：胡萝卜半根、鸡蛋3颗、面粉150克、盐适量、胡椒粉适量。做法：把胡萝卜去皮后切成小粒，装入碗里，接着把鸡蛋也打入碗里；在碗里放入面粉和适量的盐、胡椒粉一起搅拌均匀；在平底不粘锅里刷上一层油打底，开小火烧热；把搅拌好的鸡蛋液绕着锅底均匀的倒入，然后端起锅摇晃，使蛋液平摊均匀；当一面凝固成型后，小心翼翼的用锅铲铲起来换一面煎；煎好后，把面饼放在案板上卷紧起来；然后用刀把卷起来的饼切段，摆盘，上桌开吃。
3、香蕉鸡蛋饼。食材：香蕉1根、鸡蛋1颗、面粉150克、白糖一勺。做法：把香蕉剥皮后切成段放在碗里、接着打入鸡蛋，把面饭也放进去，再放入一小勺白糖；用汤匙背面先把香蕉段按压成泥，然后和其他食材一起搅拌均匀；在平底不沾锅底部刷上一层油，开小火预热，勺上一勺搅拌好的香蕉鸡蛋面糊倒入锅中煎；一面凝固后再用锅铲翻一面继续煎至表皮微微焦黄；出锅装盘，开吃。
早餐饼做法大全简单方便
早餐吃什么呢？学做最受欢迎的12种早餐饼，简单在家搞定~以后都不用到外面吃早餐了~
什锦蔬菜煎饼
材料： 玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；
做法：
1先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；
2将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；
3面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；
4放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；
5平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即
家常肉饼
材料： 面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。
做法：
（一）面皮：
1．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；
2．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟；
（二）馅料：
1．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；
2．将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；
（三）做肉饼啦：
1．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；
2．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；
3．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；
红薯鸡蛋煎饼
用料： 红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个
做法:
1先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用
2鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊
3再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀
4开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整
5等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可。
黄金糯米煎饼
用料： 糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量；
做法：
一准备工作:
1糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
二和面:
1鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
三炒糯米饭:
1热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
2下入糯米饭炒匀;3加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
四做面饼啦:
1饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
2将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
3将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
4平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可
洋葱火腿煎饼
材料： 洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升
做法:
1洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液
2将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)
4放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀
5平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。
香煎芋头蛋饼
材料： 芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；
做法：
1先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；
2将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；
3鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；
4平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可。
麻酱红糖煎饼
饼皮用料： 面粉150克；
馅心用料： 红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；
做法：
1面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；
3将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子
4将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
5饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口
6收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯
7平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。
奶香爱心玉米煎饼
材料： 玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具
做法:
1将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用
2开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中
3等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可
芝麻酱千层饼
用料： 面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；
做法：
1面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
2芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开
3将饧好的面团擀成约02厘米厚的长方形薄片
4用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱
5将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧
6将折好的面皮再用擀面杖擀开
7将4至6步骤重复一次
8再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起
9最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些
10再用刀将其切成5份
11平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。
香菇猪肉煎饺
主料： 猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
一馅料:
1猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；
3将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二包饺子:
1饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
2将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子
3在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼
4一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
5将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子
三煎饺子：
1蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟
2平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可
四蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
韩国辣白菜锅贴
主料： 面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
一和面： 1先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；
二馅料：
1瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；
2韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；
3将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；
三包锅贴:
1将醒好的面团揉匀后搓成长条
2再分成均匀的小剂子
3将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4再用擀面杖将其擀成面皮
5取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了
四煎锅贴:
1平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右
2碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水
3将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄
4将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!
四喜蒸饺
主料: 面粉250克, 猪上肉350克, 韭菜150克, 鸡蛋1个;
配料（四喜） : 西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
调料： 水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
一馅料:
1猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
2再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；
3韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀
二面皮及配料:
1木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；
2面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
3饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮
三包饺子:
1取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起
2再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合
3再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼
4最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了
5蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可。
早餐饼怎么做好吃 早餐饼的做法大全图解
早餐饼的做法：
准备材料：面粉100克、酱肉100克、鸡蛋2个、玉米面30克、苦菊100克、香菜30克、甜面酱适量。
1、将面粉和玉米面放入一个干净的小盆中，普通的中筋粉就可以。
2、将面粉和玉米面用筷子混合一下，然后放入适量水。
3、水要分次加入，不要一次性倒入，然后用筷子搅拌均匀，至无颗粒感。
4、调成面糊状，用筷子挑起后呈现流动的滴落状态就可以了。
5、将苦苣菜、香菜和大葱洗净备好。
6、这是所用到的食材：甜面酱可以稍微加点凉开水稀释一下，葱切小丁状，香菜切小段，酱好的猪肉切成片状。
7、平底锅中用刷子刷一点油，很少很少的，几滴油而已。
8、用小火将锅烧热，然后倒入面糊，并快速用刮刀将面糊均匀摊开。
9、饼皮慢慢变色，这时可以用铲刀沿着锅边将饼皮掀起看看底部的颜色。
10、然后将一个鸡蛋打在饼皮上，你也可以多放一个蛋。
11、然后用刮板将鸡蛋摊平，可以看见鸡蛋一点点凝固了。
12、待鸡蛋全部凝固后刷上一层甜面酱，根据自己口味调整甜面酱的用量。
13、然后洒上切好的葱花，可多可少，根据自己口味决定。
14、放入苦苣菜，你也可以放入生菜等可以生食的蔬菜。
15、放入几片酱好的猪肉片。
16、最后卷起来就可以了。
早餐饼的做法大全 十种鸡蛋饼的做法步骤
土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、面粉2大勺、食盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、胡萝卜1根、鸡蛋1颗。
做法：
1、首先我们准备一个土豆，削去外皮，清洗干净后，然后用比较细的擦丝器擦成细丝，加入2大勺面粉，调入适量的食盐，再加入一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有面粉的颗粒，然后倒入切好的葱花、胡萝卜碎，再次搅拌均匀。
2、电饼铛预热，刷上一层油，一个土豆的面糊分为两次来烙，将面糊倒入电饼铛，用铲子给它摊平。盖上盖子烙约2-3分钟。然后在面饼的表面打上一颗鸡蛋，将鸡蛋摊散摊均匀。盖上盖子焖10秒左右。
3、鸡蛋凝固后，下面给它接住一个盘子，小心着给它翻一面，再烙至大概20秒左右。然后用铲子将饼切成小块。也可以用盘子盛出来，放在案板上来切。
葱花鸡蛋饼 1、 鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克 2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；3、 锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼 1、土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒 2、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；3、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
鸡蛋卷饼 1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 3、 平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋豆渣饼 1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
西红柿鸡蛋饼 1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。 2、鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；3、 鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；4 将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
黄瓜鸡蛋饼 1、面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。 2、鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；3平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可；4找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
芹菜叶鸡蛋饼 1芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。2芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；3平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；4用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
香菇鸡蛋饼 1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。2香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；3把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；4平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
鸡蛋灌饼 1面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。 2取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；3鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用； 4把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；更多鸡蛋美食关注 鸡蛋的做法大全http://wwwmanyangshengcom/s/jidan/ 5平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金**就可以了，取出切块即可。
胡萝卜鸡蛋饼 1胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。2胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；3平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
