鸡肉脂肪含量少，蛋白质含量多，而且营养价值比较高，因此一直是大家比较推崇的健康食物，尤其是鸡腿肉没有什么骨头，吃上去更加鲜嫩好吃，所以很多人都爱吃鸡腿肉。那么鸡腿肉要煎多久才会好呢？煎鸡腿需要注意哪些？很多人并不知道，现在就来告诉大家。
鸡腿肉要煎多久
十分钟左右
其实煎鸡腿肉并不要很久，十分钟左右就会煎好。当然煎鸡腿肉的时候，并不是整个鸡腿放入油锅当中去煎，而是最好是把鸡腿切开，然后把骨头去除，将整块鸡腿肉放在平底锅或者是铁板上面去煎，这样的话十分钟左右就煎好了。但是如果想整个鸡腿煎的话，那么时间就会比较长一些，因为它的肉质比较厚，大约需要20分钟左右。所以煎鸡腿的时间具体是根据这个鸡腿的形状大小来决定。
煎鸡腿需要注意哪些
1选用不粘锅
鸡腿上面它包括鸡肉和鸡皮，鸡皮是油油的，所以如果放到普通的锅里面去煎的话，非常容易粘锅，这样第一很容易变焦，第二个鸡皮粘锅之后，鸡腿不管是颜值还是口味上会大打折扣，所以建议选用不粘锅来煎的鸡腿肉，能够比较完整地把整个鸡腿都保留下来，吃上去口感更好。
2用黄油煎
黄油一般是在西餐当中用得比较多，煎牛排的时候会用到黄油，其实煎鸡肉的时候也可以用黄油。因此想要把鸡腿肉煎的又香又好吃的话，可以选用黄油煎，这样煎出来的鸡腿肉特别的鲜嫩，而且还会带有一些奶香味，更加好吃。
3加入啤酒
鸡腿肉多多少少会有一些腥味，所以在煎的时候会需要加入一些料酒，加入料酒的时候可以加入适量的啤酒，用啤酒会使鸡腿肉更加的鲜嫩一些，煎出来的鸡腿肉会特别的好吃。
香煎鸡腿扒的做法步骤图，香煎鸡腿扒怎么做好吃
一做法1
配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。
步骤:
1鸡腿洗净，用刀切开两个口子，改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。
2将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中，炸至金**，捞出。
3锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。
4加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐，可乐和酱油的比例是5: 1。
5大火烧开，改小火，转大火收汁。汁浓了，可乐快喝完了，就可以出锅了。
二。实践二
食材:鸡腿、葱、鲜香菇、可乐、姜、油、酱油、料酒、盐。
步骤:
1鸡腿洗净，剁成块备用。
2将鲜香菇洗净，切成条状；洋葱去皮，洗净；生姜切片。
3烧热一汤匙油，爆香洋葱片，下鸡腿翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸡肉变白。
4注入清水1杯，搅拌煮沸，将鸡肉和汤倒入砂锅。
5鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙酱油和1罐可乐，搅拌均匀，用大火盖好，烧开，转小火20分钟。
6开火收汁。汤浓稠后，加入1/3汤匙盐调味，然后出锅。
三。实践三
材料:鸡翅根700g，可乐一小瓶，葱2根，姜3片，八角3个，料酒1汤匙，白糖2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，食用盐1汤匙，食用油适量，鸡精适量。适量的
步骤:
1洋葱切段，生姜切片，八角备用。
2鸡翅根解冻，洗净沥干水分备用。
3锅中倒入适量食用油，加热油，加入白糖翻炒。
4倒入鸡翅根，翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的)，放入葱、姜、八角翻炒。加入少许酱油和盐翻炒(因为这道菜味道比较甜，所以不要放太多盐)
5将鸡腿翻炒上色，然后倒入可乐，刚好过鸡腿，(一小瓶可乐的量刚刚好)
6盖上锅盖，大火煮开，中火煨。
7中火煨5 ~ 8分钟时加入蚝油翻炒。如果锅里的汤多，继续盖上锅盖焖。观察中间的汤汁，适当翻炒，不要烧焦。
8最后大火收汁，翻炒片刻，撒上鸡精。完成烹饪。热气腾腾的可乐鸡腿，快点开始。
如何煎整个鸡腿
煎鸡腿扒的做法步骤
1 先把鸡腿剃去骨头，先把鸡腿竖着划一刀，在顺着骨头把肉整块剃下来
2 准备葱姜蒜，切大块，还是小粒都可以，切碎的方便更入味，吃辣的可以放点小辣椒一起
3 放入料酒一勺，抓一下，然后放入先前准备的葱姜蒜，盐，少量，鸡精 一点糖 两勺生抽 撒点胡椒粉 然后用手抓，抓均匀。大概腌制20分钟就可以了，稍微时间长点更好入味
4 腌制好了就可以煎了，其实很好熟的，不用煎太久，如果不放心熟了没，可以拿起来用刀切开一点看下。
5 皮再脆点就在煎会。
用料
鸡腿 多少只随意
盐 覆盖鸡腿表面的量，薄薄一层
黑胡椒 根据个人口味添加
酱油 少许
懒人香煎鸡腿的做法
整只鸡腿洗净，如果怕鸡皮脂肪太多，可去皮。
鸡腿周身抹上一层薄薄的盐，腌制20分钟。
腌好鸡腿后，用厨房纸巾把鸡腿表面水分吸干，放在干燥盘子上备用。
平底锅慢慢烧热至8成热度，不放油，把吸干水的鸡腿平摊在平底锅表面，盖上盖子。静候1分钟，开盖用锅铲翻面煎另一面；盖上盖子，静候一分钟。
少许水加一滴酱油搅拌成汁淋在鸡腿上，用于着色和确保鸡腿熟透，水量大概30ml，视平底锅大小而定。
观察锅中鸡腿，快收汁时，把黑胡椒粒研磨撒在鸡腿上，盖上盖子，静候30秒，关火。
盛起装盘
