做蒸汽海鲜火锅的设备分为两种，源自云南的老石锅做的蒸汽海鲜火锅，还有新推出的活体锅做的蒸汽海鲜火锅。
产生蒸汽的设备分为：单体蒸汽发生器及聚能式蒸汽发生器。
你可以找一家加盟公司或者专业点买设备的公司
1.先对你想做的店面进行评估定位，根据所需决定设备。
2.然后对周围环境客户进行定位，对产品菜单进行确定。
如果没有经验的话建议找一家完善系统的餐饮公司来帮助你
毕竟是泰式海鲜火锅中的龙头，开一家集渔，首先要交加盟费，店面在30平米左右大概需要加盟费16.9万元，店面在60平米的，大约需要29.5万元，店面在90平米的，大约需要42.2万元。店面大小等等都会影响加盟费的多少。其次，房租，装修等费用，集渔的门店面积有大有小，一般来说，30平米左右即可，这对普通的创业者而言也是比较合适的。通常情况以一线城市、二线城市、三线城市为标准，一线城市以上海为例，店面的租金大约是1.5万元每月，即大约20万元每年；二线城市每年约15万元每年；三线城市约10万元每年，装修费用大约是5万元。
