一、洋芋片片儿
1、土豆洗干净，切成薄片（推荐用切片器，切出来的土豆片更均匀），厚度大概相当于我们平时吃的薯片。
2、把切好的土豆片放入冷水中泡着，尽量把土豆片散开，让每片都见到水。这一步是去掉土豆片上的淀粉，防止油炸时相互粘连。
3、沥干水分就可以。
4、起锅烧油，油要多一点，油温烧至八成热时（锅内开始冒烟）放入洋芋片，用铲子翻动，至洋芋片完全膨胀开立刻捞起。
5、放入自己喜欢的调料：香菜、孜然、辣椒粉等等，拌匀即可。
我喜欢吃原味的，第五步基本会忽略。
还有一种缩短油炸时长的做法，就是切片后，把土豆片放过锅中煮至半生，然后再油炸。
油炸土豆怎么做
土豆营养丰富，土豆中含有大量的蛋白质，是热量最低的蔬菜。它是一种粮菜兼用型的蔬菜，可以补充维生素，具有宽肠通便的作用。土豆的吃法有好多种，包括炒土豆，凉拌土豆丝，土豆泥，还有油炸土豆这种吃法。所以今天小编想推荐的这篇文章是，如何油炸土豆块好吃，希望大家喜欢小编的文章哦。
工具原料如何油炸土豆块好吃生活常识配料包括：盐，油，味精，适量酱油，辣椒粉，十三香粉
方法/步骤分步阅读
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将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。
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备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。
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在锅中加入适量的胡麻油，用小火加热，油熟八成，将切好的土豆块放入锅中，用小火开始慢慢的油炸，油炸2分钟后，然后用铲子翻炒，再次油炸1分钟左右，就可以先捞出来放入碗中，锅底多余的油倒入碗中。
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将锅底剩余的油烧开，放入适量的辣椒粉，然后加入适量的胡萝卜丁和青椒丁，中火开始翻炒菜，加入适量的酱油，盐，开始翻炒3分钟左右。
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之后将油炸好的土豆块再次放入锅中，再次加入适量的盐，中火开始翻炒2分钟左右，等锅中的油都已经被炒得快干的时候，加入适量的味精，十三香粉，这样一盘美味的油炸土豆块就做好了哦。
注意事项
在油炸土豆块的时候，不要在锅中放入太多的油，只要比炒菜油多就可以
油炸土豆，先用小火油炸，慢慢转入中火油炸。
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油炸土豆块，最好是不要在锅中煮土豆块，这样容易着水，导致油炸土豆很危险
冰箱中冷冻土豆块，加入适量干面粉油炸土豆块，要注意油炸有点喷溅等情况
土豆油炸做法油炸土豆怎么做好吃
1、准备材料：土豆、波浪刀。
2、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。
3、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。
4、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。
5、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。
6、等炸到两面金黄，就可以了，用漏勺盛出来，把油控干。
7、最后再放上自己喜欢的调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，而且味道也很不错。
1、准备土豆2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量。
2、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。
3、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金**，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。
4、新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷。
