我这里"尿珠子"就是石螺，能做很多美味的，我给你详细说说：
石螺味美甘醇，肉质脆嫩，鲜香四溢，看它不起眼也不高贵那样子，可它一直以来都在刺激我们的味觉，它也是丰富了餐桌上一道美食佳肴。不管是炒，炖、蒸、炸，那股特有诱人的味道，也是造成它野外逐渐少了的原因之一，再说农民朋友在田间地头不时的使用化肥农药，弄得螺类自身难保，更不用说生儿育女了。为此，为了满足人们的需求石螺也就多了一条生养去处，那就是人工养殖。
尽管石螺在稻田旁，水沟里不太多了，可它独有的那股野味总比人工养殖的纯，由于价格使然，找寻它的人还乐此不疲。如果野外看到有石螺的身影，说明所处的地方生态环境还不错，只要它们能够健康成长，我们抓来吃也是安全放心的。不过在给它们烹饪之前最好给他们放到清水里静养几天，给其空胃排尽杂质；再给它们连同河沙放进一个小罐里上下左右来回摇搓，让沙子与螺壳充分打磨，附着的青苔和有害病菌等也就清理干净了。
常见的烹饪方法就是给石螺在开水里煮几分钟捞出过清水滤干，配与姜丝、蒜米、适量的猪油和盐翻炒，接着加入料酒，酱油、鸡精、蚝油继续翻炒一分钟；紧接着加入开水刚好没过石螺，同时投入准备好的紫苏，柠檬叶、香蓼、薄荷、辣椒、酸笋加盖焖煮十五分钟，出锅前最好加入两勺自己制作的水果酵素翻滚一下就可以装盘，最后撒上一点香菜葱花就可以上桌开吃了。
在广西各地一年四季都可以闻到烹饪螺类飘出的味道，华灯初上特别是风味小吃摊，夜市里更是人流涌动，座无虚席。吃螺人的敲击，挑盖、翘、抽娴熟得个个都是高手。那种快乐气氛享受的满足感，似乎瞬间融化了不知多少人间烦恼与忧愁。为了随时随地吃到螺类的味道，人们加工配制了好些即吃美食，其中就有大家熟知的柳州螺蛳粉，我想这就是螺类赋予我们难以忘却的舌尖上的味道吧！
北海旅游景点介绍和价格 北海旅游景点介绍和价格表
无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。
相传，这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好壳后，遇“肥狗”（当地无良纨绔子弟绰号）前来追逼逃走，石螺回到水中产下的后代。因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中，产量较少，故价格较贵。在酒馆食肆中，如果要到的仙螺壳形较圆，颜色较浅，吃起来肉质稀松，则多半是店主弄虚作假了。
螺蛳粉好吃吗，听说很臭？
广西北海十大旅游景点
广西北海十大旅游景点：1、北海银滩。2、合浦汉闾文化园。3、涠洲岛。4、北海园博园。5、北海涠洲岛圣堂景区。6、海丝首港合浦始发港景区。7、海上丝绸之路。8、高德古镇。 9、北海银际旅游度假区。10、《印象1876》北海历史文化景区。
具体内容介绍：
1、北海银滩以其“滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼”的特点，被誉为“中国第一滩”。
2、汉闾文化园是在汉代文化博物馆的基础上拓展建设的、传承和发扬中华优秀传统文化的重要阵地，成为国内较大、广西唯一的汉文化主题游园和合浦县打造海上丝绸之路核心品牌的龙头景区，2016年被评定为国家4A级旅游景区、广西特色文化产业重点项目。
3、涠洲岛海蚀、海积及溶岩景观奇特，其沿海海水碧蓝见底，海底活珊瑚、名贵海产瑰丽神奇，种类繁多；南部海蚀火山港湾奇特优美，沙滩迷人，边漫步边拾海螺、捡贝壳。
4、北海园博园是一个以“花海丝路、绿映珠城”为主题，突出体现北海城市发展的历史与滨海文化特色，由会址公园、园艺博览、生态游乐、民俗体验及特色产业基地相结合的园博生态旅游综合区。
5、涠洲岛天主教堂景区，现更名为圣堂景区。
6、海丝首港景区倾力打造集全景交互式生活体验港演艺、首港渔市、大型实景演艺、休闲旅游度假、生态旅游于一体的复合型滨海文化旅游度假区。
7、海丝文化遗址公园有一个地标建筑，就是文昌塔，所以一开始也叫做文昌塔公园，公园斜对面就是合浦汉代博物馆。不过我们看到的文昌塔公园只是海丝文化遗址公园的一部分而已。
8、高德古镇坐落于北海的城市黄金海岸线以及北海渔港文化的起源地—高德，为满足一站式轻奢度假需求，构建以海洋文化为统领的综合型旅游目的地。穿梭于古朴与时尚之间的高德古镇，西街的古与东街的新形成对比。
9、北海银际旅游度假区包括水世界、北海之夜、冰雪王国、亲子乐园、海洋世界、特色酒店、高档度假酒店等。
10、北海被辟为通商口岸，先后有英、德、奥匈、法、意、葡、美、比等八国在北海设立领事馆、教堂、医院、洋行、女修道院、学校等一系列机构，修建了一批西洋风格的建筑。
广西北海旅游景点有哪些
您好，北海是广西旅游发展成熟的滨海城市，旅游配套设施较完善，更适合度假旅游，每年最好的游览时间是5月到10月，关于北海旅游景点我们有六大推荐：1 银滩——天下第一滩，踩沙踏浪，欣赏海边日落的美景；2 涠洲岛——中国最大最年轻的火山岛；3 侨港美食——越南小吃一条街，春卷、肠粉、冰沙、炒螺，美食无限；4 赶海——金树湾红树林体验赶海文化，感受大海给予的馈赠；5 外沙岛——吹着海风，品尝海鲜饕餮盛宴，惬意无边；6 珠海路老街——中西合璧骑楼式建筑，沉淀的都是历史的记忆！
北海有哪些旅游景点
北海景点有银滩，涠洲岛，北海老街，海滩公园，侨港风情街。
银滩滩面宽阔，沙质细柔洁白，因地势平缓，这里的海水退潮快，涨潮慢，所以游泳安全系数很高，银滩附近海域每年有9个多月可以入水游泳，你还无需担心鲨鱼出没
涠洲岛：岛上景观资源丰富，有火山熔岩景观——猪仔岭；就算炎夏，也会在绝壁上层裂间隙滴答溢水的滴水丹屏，犹如珠帘垂挂；还有许多形似海豹海豚、海马海星的礁石岩洞，堪称百兽闹海；另有位于盛堂村的法国天主教堂、三婆庙及圣母庙等，印证了中西合璧的历史足迹。
侨港镇靠近侨港海滩，因居住着许多越南侨民，因此餐饮也融合了越南风味。渐渐地这儿形成了一条美食街，既能品尝到当地特色小吃，如糖水、炒螺等，还有异域风情美食，如卷粉、春卷等。
广西北海旅游攻略必去景点
游北海的话，那你可真找对人了，去年暑假我们公司就团建的时候去了一次，可谓是收获满满，我推荐北海旅游攻略必去景点有银滩和涠洲岛，这里我就给你介绍介绍，学会攻略后记得去打卡种草哟~
1、银滩
北海银滩是北海市的旅游景点，位于广西北海市银海区，西起侨港镇渔港，东至大冠沙，由西区、东区和海域沙滩区组成，东西绵延约24公里，海滩宽度在30--3000米之间，陆地面积12平方公里。银滩以其“滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼、无污染”的特点，被誉为"中国第一滩"。
门票参考：免费
开放时间：09:00~18:00
所在地/隶属：_阄髯匙遄灾吻焙J幸G
交通：乘3路公交车，在银滩站下车即可。
主要看点：海滩风光、“潮”雕塑、音乐喷泉。
活动项目：沙滩排球、沙滩足球、卡丁车、水上蹦极、小型帆船、海底潜水、海上降落伞、摩托艇。
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1海滩公园
北海海滩公园是银滩国家旅游度假区的重要组成部分。公园内海滩浴场长1500米，台湾草坪10万平方米，占地面积300多亩，规模宏大。
公园内有亚洲第一大的激光音乐喷泉，世界第一的九龙玉船，银滩最大的海水浴场，巨型不锈钢雕塑《潮》。酒店、商场、烧烤、系列快餐、沙滩排球、足球、高尔夫球练习场、水上摩托、赛车、溜冰、章鱼车、海豚、海狮表演。
2银滩乐园
银滩乐园占地面积220亩，由著名建筑师群体精心设计。公园中心区域为古罗马圆形广场，并有阿芙罗狄大型音乐灯光喷泉和水上舞台，广场周围，在欧式风格的圆形立柱之间，爱与美神阿芙罗狄、智慧女神雅典娜、战神马尔斯、太阳神阿波罗等古希腊罗马诸神等，还建有碰碰船、美食风味街、沙滩烧烤场、风情竹楼、沙滩排球场，足球场、商场、海豚馆（在建）等。
2、涠洲岛
涠洲岛是中国最大、地质年龄最年轻的火山岛，岛屿位于广西壮族自治区北海市北部湾中部，是一座火山喷发堆凝而成的岛屿，岛上有海蚀、海积及溶岩等景观，尤其南部的火山熔岩及绚丽多姿的活珊瑚为最，素有南海蓬莱岛之称。
门票价格：船票：A舱（贵宾舱）180元/人，B舱（普通舱）120元/人
开放时间：09:00~18:00
所在地/隶属：_阄髯匙遄灾吻焙J幸G
交通：在北海银滩国际码头乘船前往涠洲岛。
景区特色：游泳、潜水、露营、度假、岛屿、沙滩、火山
游览路线
一日游A： 天主堂 →_ツ柑_→ 古火山口 →_碜辛_→ 地质博物馆 →_菘诤L_→_嗡て
一日游B：天主教堂_ 火山口地质公园 →_菘诤L_→_嗡て_→ 涠洲岛国家地质博物馆
二日游：D1火山口地质公园 → 地质博物馆 →_嗡て_→_菘诤L玻_2潜水体验 → 天主堂 →_碜辛_→_宀侍玻ㄖヂ樘玻
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1滴水丹屏
涠洲岛“滴水丹屏”位于涠洲岛西部的滴水村，是涠洲最为醒目、壮观的海蚀地貌。裸露的岩层有红、黄、紫、绿、青五色相间，纹理清晰，崖顶之上藤树缠绕，红花绿叶倒挂崖头，展现出旖旎多姿的色彩，滴水丹屏的形成堪称中国火山景观的奇迹。巨崖岩层上长年涌动着水珠，不断地向崖下滴落，所以取名“滴水”。
2石螺口
石螺口位于涠洲岛西部，其附近村庄形似石螺，名石螺，属于海岸地貌，风暴事件和地事件趁沉积极为丰富。沿岸火山岩、海蚀岩，丰富、奇特、怪异。这里海域沙滩宽广，海水清澈，是海上娱乐的理想去处。延绵的沙滩一直延伸到滴水丹屏景区，整个西海岸都是一个适合看日落的好地方。
Tips
岛上没有大型或是指定的购物场所，游客可以直接从淳朴的渔民手中购买贝类制品、海味干货等特产。
不要选择在五一或十一黄金周及前后去，因为这时来回的船票非常难买，而且岛上的住宿、吃、玩等东西也都贵得一塌糊涂。
打车时不要去司机拉到的住处或者餐厅，宰客现象很严重。吃海鲜，距离海边越远就越便宜。
岛上没有ATM和银行，只有农村信用社。所以如果要上岛，请先取好钱。
涠洲岛的上岛费是什么啊？
谁也没想到，“臭名远扬”的螺蛳粉如今成为了香饽饽。
螺蛳粉究竟有多火爆呢？
打开B站，搜索“螺蛳粉”，有一个专门的“螺蛳粉”频道，其中有9625个视频，13亿播放，127个精选视频，播放超过100万的视频有15个，其中李子柒的视频播放量最多，达521万，评论达4万。
相信很多人有疑问，为何又臭又辣的螺蛳粉，如今摇身一变,成为国民级网红食品呢？
螺蛳粉是广西柳州小吃，富含辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，以发酵的酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料和煮烂螺蛳的汤水，加上柳州特有的米粉调和而成。
传言螺蛳粉的历史最早可追溯至唐朝，甚至与大诗人柳宗元相关。尽管由于历史久远的缘故都已经无从考证，但至少可以说明一点，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。
尽管螺蛳粉历史悠久，但真正从街头小吃走上全国，其实是在2012年被《舌尖上的中国》播出后，引发火爆效应，螺蛳粉固有的“臭味”让你充满了话题性，同时螺蛳粉的酸、爽、辣更能够刺激消费者的味蕾，给人一种回味无穷的感觉。
一碗地道的螺蛳粉都有什么材料？
据说，一碗正宗的螺蛳粉必须要满足“酸、辣、鲜、爽、烫”，否则便不能叫螺蛳粉。有人会问既然叫螺蛳粉，那么螺蛳在哪呢？
事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的，因为螺蛳的味道已经融入汤中了。螺蛳粉好吃，与它的汤料密不可分。粉的味道基础来源于螺蛳汤。汤要用螺蛳加猪骨，小火细熬，熬到汤头从清亮变成奶白色，锅盖一掀，螺蛳的鲜和猪骨的香伴着水汽“哄”地散开，隔很远也能闻见湿漉漉的鲜香。螺蛳要用田螺肉或者江河中的石螺肉。螺蛳要活的，用清水泡2天，泡螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。
正经的螺蛳熬的汤，一碗粉吃完，嘴里是有微甜余味的，可以回味很久；如果是用添加剂煮的汤，吃完会嘴干。
酸笋大概是灵魂，植物发酵产生的酸味比醋更醇厚一些，口感温和不尖锐。爽脆的口感，咂摸久了反而能品出竹笋本身的清香，虽然很淡。
油炸的腐竹皮和花生不能少，一般米面里只要加了炸物，诱人食欲的本事就会成倍往上翻。因为可以预见油香会在嘴里爆开。酸豆角、黑木耳、黄花菜、空心菜会让粉的口感层次变多，嚼完绵软的米粉在来一口稍硬弹牙的木耳黄花菜，能让舌尖随时都有新鲜感。
辣油是最后一笔，特别考验老板手艺。不能只香不辣，也不能只辣不香。好的辣油能拯救一碗粉，当然毁掉也是分分钟的事。
有些地方很还喜欢给螺蛳粉里边加一些卤味，例如卤凤爪、卤猪蹄、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡蛋等许多卤煮。恰恰是这些美味的卤煮，给螺蛳粉增添了许多美味和趣味，使得螺蛳粉增加了许多灵魂。
螺蛳粉臭味从何而来？
螺蛳粉独一无二的“臭味”，让不知明的食客望而却步，但对吃过的人而言，真香！那这股奇怪的味道到底从哪里来呢？
其实就是螺蛳粉里面腌制酸笋的味道，酸笋是螺蛳粉中唯一经过发酵的食材。
发酵过的食物多多少少都有一点独特的味道。酸笋的味道闻起来确实有点酸臭，因为酸笋在发酵的过程必然要产生这个味道，而这个味道也是螺蛳粉的特点。酸笋的制作过程比较粗放，发酵环境并没有完全隔绝氧气，经过需氧菌和厌氧菌的通力合作，笋中的糖类和蛋白质被发酵，转化为各种氨基酸和有机酸、醛、醇等物质。酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗，最终产物硫化氢的累积导致了其浓烈的内味儿。经过微生物发酵的食物，由于微生物已经帮人“预先”消化过了，会比原来的食物更容易消化和吸收。在螺蛳粉加工过程中，热辣结合使得各种气味物质加速挥发，让人在吃完之后仍余下绕梁三日的微醺，欲罢不能。
吃螺蛳粉千万不能少了酸笋，这是螺蛳粉的“魂”，没有了酸笋的螺蛳粉就变色索然无味，也就不叫螺蛳粉了。吃螺蛳粉建议第一次少放一点酸笋，慢慢增加量，用不了几次，你就会爱上螺蛳粉的。
如何养殖石螺？
涠洲岛门票全价98元/人；根据景区管理规定，符合条件的游客可以享受一定的优惠；具体优惠门票价格如下:1)老年人优惠门票价格:49元；适用条件:60岁至65岁(含)老年人；购票时需要提供身份证原件。
一、石螺的习性 石螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。石螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，石螺即被烫死。
二、石螺的繁殖 石螺雌雄异体。区别石螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄石螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。
石螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，石螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。石螺为分批产卵，每年3月~4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只～150只仔螺。
三、人工养殖
1养殖水体 石螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘(如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米～15厘米，面积大小不限。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供石螺隐蔽栖息。
石螺投放前10天，按每亩50公斤～100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3天～4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供石螺摄食。
2种螺放养 种螺放养最好在石螺繁殖前期完成。种石螺的来源：一是野外采集，二是市场收集。选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。一般，自然粗放水体中每平方米投放种螺01公斤～05公斤，精养池可增大投种量2倍～3倍。养殖石螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙鱼种或采取石螺、泥鳅混养方式。
3饲养管理 自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足石螺生长需要。在高密度精养情况下，则必须投人工饵料。石螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成石螺的上等饲料。
根据石螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20℃～28℃)，石螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%～3%。水温在15℃～20℃、28℃～30℃幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。
四、日常管理工作 严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气石螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1次～2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利石螺越冬。
