黑色糯米饭的做法有很多种，主要是配料这一块的选购。今天就为大家介绍其中配料的一种，配料很简单：黑色糯米1斤、白色糯米1斤、红豆、红枣、桂圆。
1首先将洗净的糯米、红豆放入清水中泡一夜。
2洗净的红枣以及去壳的桂圆与浸泡的糯米红豆搅拌一起，注意动作轻盈。
3将搅拌均匀的配料放入电饭煲里面，煮熟即可
此类的黑色糯米饭味道有些偏甜，糖尿病的朋友不可食用。同理可以制作咸味的黑色糯米饭，即将配料中的红枣、桂圆替换成姜丝、葱末、盐即可。此类的黑色糯米饭做法简单，适用于广大家庭。
甜饭的家常做法
准备材料：黑米、大米、若羌枣、橄榄油、白沙糖。
一、第一步将准备好的黑米和大米按1:1的比例混合，如下图所示。
二、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜。
三、若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，如下图所示。
四、接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。
五、40分钟后即可出锅，放一旁冷却一会，然后就可以吃黑米饭了。
黑米饭的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。以下是甜饭的家常做法，欢迎阅读！
甜饭的家常做法1
1、糯米淘洗干净浸泡一晚
2、沥干水份的糯米，放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟
3、蒸好的糯米饭
4、草莓和芒果切小丁
5、猪油入锅烧热
6、倒入糯米饭炒匀
7、加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠，根据口味调入白糖
8、关火出锅前撒入水果粒，或者吃的时候再撒入。（水果不要提前加入，煮久会发酸。）
也许你家中有人会做水果甜饭，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
甜饭的家常做法2
所需食材：
主料：
凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量
做法步骤：
1、凤梨洗净
2、切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳
3、凤梨肉切小块
4、各种果干洗净混合
5、蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
6、把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀
7、倒入凤梨壳
8、盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
9、选择纯蒸功能100度20分钟即可
10、香甜的凤梨饭就做好啦
11、美味
12、好吃
甜饭的家常做法3
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，下面为大家分享了黑米甜饭的做法，欢迎借鉴！
用料：
黑米3两
大米3两
若羌枣4——5个
橄榄油小半匙
白沙糖少许
软糯甜香黑米饭的做法：
把黑米和大米按1：1的比例混合
先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4———5小时，冬天浸泡一夜、泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
小贴士：
一定要用高压锅隔水炖，如果直接倒进电饭煲，不软和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。
甜饭的家常做法4
主料：
红豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把
辅料：
红枣1小把水适量白糖适量猪油适量
做法：
1、材料：糯米，红枣，豆沙，猪油
2、红枣洗净去核切碎，和糯米一起浸泡几个小时
3、浸泡好的糯米和红枣沥干水份
4、蒸笼铺上油纸，放上糯米，上热水锅蒸15分钟左右
5、蒸好的'糯米饭
6、猪油入锅小火煮化
7、倒入豆沙，炒至细腻顺滑
8、锅内加入适量开水。（水多甜饭就稀，水少甜饭就干，根据喜好添加）
9、煮开后倒入糯米饭
10、炒匀后，根据口味加入糖调味（我用的豆沙没有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加猪油和糖了。）
11、吃的时候撒上糖桂
拓展阅读：
江米甜饭怎么做好吃
江米的好吃做法：江米虾
江米虾食材准备
江米，虾，玉米粒，盐，姜粉，葱末，十三香。
方法步骤
1、将江米泡至无硬心，捞出后与玉米粒拌匀待用;
2、虾去头尾和壳，然后用盐，料酒，姜粉，葱末，十三香腌入味;
3、锡纸裁剪成8厘米的小方块，然后将腌好的虾和江米放入一些，包成球;
4、然后再用牙签扎一些洞，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
小贴士
去掉的虾头等可以用来熬制虾油。
江米的好吃做法：江米蒸鸡
江米蒸鸡食材准备
鸡半只，江米200克，粽叶10片，葱姜少许，料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉少许。
方法步骤
1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;
2、鸡洗净剁块，葱姜片和原料腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
3、粽叶刷洗干净，平铺蒸笼底部，江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;
4、然后大火蒸1小时左右即可。
江米的好吃做法：江米藕
江米藕食材准备
藕1节，江米适量，干桂花少许，冰糖100克。
方法步骤
1、江米洗净控水，莲藕洗净，近端处切下一块做盖子;
2、藕的孔洞也洗净，然后把江米塞入孔中，转满后盖上藕盖，用牙签固定;
3、然后将莲藕放入锅中，加水没过莲藕大火烧开，改为小火煮半小时;
4、接着放入冰糖，干桂花，小火煮100分钟，最后切片即可。
小贴士
藕最好用那种粗一些，短一点的，方便制作。
黑米蛋炒饭的好吃做法？
蒸黑米饭的做法：
备用食材：黑米150克，白米150克，清水适量；
制作过程：第一步，黑米和白米分别准备出需要的量，将黑米事先淘洗干净，然后重新加上干净的温水，浸泡1-2个小时的时间，待将其浸泡好后；
第二步，连同淘洗干净的白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入坐入锅中，加上盖子，启动程序开始蒸；
第三步，根据平常蒸米饭的时间酌情掌握，喜欢吃红薯的，还可以事先准备点红薯放入锅中一同蒸，过程中无需照看，可以做点其他的事情；
第四步，待将黑米饭蒸熟后，便可关火，记得别直接拿出来，加上锅盖焖15分钟的时间，待将其焖好了，便可将做好的黑米饭盛出在碗中；
第五步，蒸好的黑米饭非常软糯，而且是自然香甜的，根据个人的喜好搭配点食材便可开始享用了。
小编总结：黑米在古代也是属于宫廷御用的养生佳品，因为黑米中含有的营养元素极其丰富，不管是大人还是小孩吃都是非常有好处的，我隔三差五便会给家人吃一次黑米饭，对于健脾、滋阴、明目活血等等都有非常好的帮助，当然是不能错过了吃，尤其是女性朋友坚持吃黑米饭，对于抗衰老也有很好的帮助，大家一定不能错过了黑米的各种做法，黑米粥、黑米饭、黑米糕等等都是非常经典的做法，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，蒸黑米饭用这个方法做，会让家人享受到其自然的香甜味道，吃着也会特别软糯，大家当然不能错过了学习。
烹饪小技巧：
1、黑米别直接下锅，多加1个步骤，将其事先放入温水中浸泡，差不多1个多小时的时间，将黑米充分吸足水，这样便非常轻松能蒸熟，当然了白米是不需要浸泡的，这点大家需要注意下；
2、因为黑米比较难煮，所以加的水要比平常蒸米饭多一点，差不多没过米2厘米便可，但是也别加的太多了，否则米饭容易会发粘，整体的口感便会受到影响；
3、黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖的这个过程也是非常重要的，也就是关火后焖15分钟，这个过程还可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯，非常好吃。
黑米怎么炒好吃？
黑米蛋炒饭的做法
步骤step
1
材料：
1黑米饭
2油麦菜2小根或1大根，洗净
3胡萝卜半根
43枚鸡蛋打散（打散的过程中加少量水，炒出的鸡蛋嫩）
5火腿肠1根
步骤step
2
将胡萝卜、火腿肠切丁备用
油麦菜切小小段
打散的鸡蛋加少量盐搅拌均匀
步骤step
3
热锅加油，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用
步骤step
4
加少量油，倒入胡萝卜丁翻炒至5分熟
步骤step
5
加入火腿丁翻炒至7分熟
步骤step
6
倒入油麦菜小小段翻炒至8分熟
步骤step
7
倒入黑米饭翻炒
（如果觉得米饭较硬，可先将米饭蒸会儿）
步骤step
8
倒入炒好的鸡蛋翻炒，关火，加盐调味，盛盘
黑米蛋炒饭的成品图
如何做美味的黑米饭？
好吃炒黑米的做法：
蜜炒黑米
古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
主料
黑米200-300g
枸杞子一小把
葡萄干一小把
核桃四到五个
辅料
白砂糖适量
蜂蜜一勺
蜜炒黑米的做法步骤
1 将黑米洗净蒸熟，葡萄干、枸杞子洗净，核桃取仁掰成小块
2 锅内放少许油烧热，将蒸好的黑米放入锅内翻炒
3 放入适量白砂糖继续翻炒
4 炒匀后再放入核桃仁、葡萄干、枸杞
5 起锅前放一小勺蜂蜜，装盘。
小贴士
喜欢吃甜可以多放些糖，葡萄干、核桃可依自己的口味增减。也可适当加入果脯或干果等。
~(≧▽≦)/~
熟炒黑米
用料
主料
黑米适量
辅料
鸡蛋适量芦笋适量猪大排适量
调料色拉油适量食盐适量
熟炒黑米的做法
1 鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用
2 煮好黑米饭，备用（最好用隔夜饭）
3 袋装笋丝，备用
4 烤猪排切丁，备用
5 起油锅，倒入鸡蛋液，滑散成小块，放入笋丝和猪肉丁，继续翻炒，煸出香味，调入精盐，炒匀，放入黑米饭，继续翻炒均匀，即可出锅
大米和黑米按照比例配好，煮熟，再将鸡腿和酱油、清水、白糖等一起炖熟，然后把鸡腿摆在黑米饭上即可，下面介绍具体做法：
主料：白米150克、黑米70克
辅料：清水适量、鸡腿肉三块、酱油适量、盐少许、白糖一小勺、姜少许、西兰花少许、胡萝卜少许
制作步骤：
1、白米和黑米准备好，比例可以随自己喜欢来调整
2、两种米淘洗干净，倒入麦饭石内胆中，水量根据自己喜欢的口感来酌情加入
3、选择“快速煮”功能，用时18分钟
4、时间到，喷香的黑米饭焖好了
5、提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味
6、炒锅中倒少许油，先煎表皮，定型后再翻面，将腌肉汁倒入锅中，加少许水，焖炖熟
7、米饭盛入碗中，倒扣在盘里，鸡腿和蔬菜摆放在盘里，完成
注意事项：
1、两种米的比例可以调整，水量根据米的吸水率来调整；
2、照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉，剔骨后加适量的调料来腌制入味。
