烧烤香菇不需要先煮下水，洗好后，直接烤就可以的。
烤香菇的具体做法如下：
主料：香菇
辅料：黑胡椒 五香粉 椒盐 橄榄油 长寿深山野蜜
1香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3刷上橄榄油及蜂蜜。
4预热烤箱200度25分钟，即可。
酱烤培根磨菇的经典做法？
1、食材：蘑菇适量，甜面酱两勺，蚝油一勺，盐适量，花生油一勺，酱油一勺，蜂蜜一勺，烧烤调料（孜然粉 辣椒粉）适量。
2、蘑菇洗干净，撕小一点，建议稍微攥攥水，后面可以减少烤的时间。
3、准备调料:蚝油、甜面酱、花生油、盐、酱油、蜂蜜、烧烤调料（孜然粉 辣椒粉）。
4、取适量各种调料放进蘑菇中搅拌均匀。
5、放入微波炉，高火3到4分钟，拿出倒掉里面的水，用筷子翻一下，再次放入微波炉，高火2分钟，翻一下，第三次放进去，还是两分钟，基本就很美味啦。
蘑菇怎么做好吃？
酱烤培根磨菇的经典做法
酱烤培根金针菇，不但美味，制作起来非常简单方便。 不用培根把金针菇卷起来，那样费时费事，吃着也不太方便，直接把培根放在金针菇上边即可； 也不用明火，用烤箱烤更是省心，培根本身是咸的，不用再额外加盐了，抹上一些酱即可，可以是烧烤酱，豆瓣酱，甜面酱，根据喜好即可。
主料
培根
100g
金针菇
1把
辅料
甜面酱适量
酱烤培根金针菇的做法
1
主要食材：培根，金针菇；
2
金针菇洗净，挤干水分； 培根切小条；
3
烤盘铺上锡纸； 摆上金针菇，上面摆上培根；
4
抹上一层甜面酱；
5
锡纸两边卷起； 烤箱200度，烤20分钟即可；
6
酱烤培根金针菇。
小贴士
灵活调整烤箱温度时间。
烧烤杏鲍菇怎样做才好吃？
蘑菇含有丰富的维生素和膳食纤维，营养价值高，它的味道鲜美好吃，是家常菜常用的食材，我也非常喜欢吃，怎么做好吃？下面我分享几种好吃的做法给你，希望您喜欢。
杏鲍菇炒胡萝卜丝
杏鲍菇一个、青色尖椒一条、胡萝卜一小条，分别切丝，蒜子切末，起锅烧水，待水开后放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝焯水两分钟捞起备用，起锅烧油爆香蒜末，放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒半分钟，加入适量食盐和清水盖上锅盖煮两分钟后，加入适量蚝油和青椒丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。
烧烤金针菇
金针菇250克切掉根部清洗干净，在锡纸盒里用刷子扫上少许花生抽，把清洗干净的金针菇装在锡纸盒里，加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油调制的酱汁，放在烧烤炉上烤，烤到酱汁烧开后，用筷子翻搅一次，再烤一分钟撒上小葱花即可食用。
杂菇番茄汤
番茄两个清洗干净切块，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干净，起锅烧水，待水开后，放入三种蘑菇焯水一分钟捞起备用。起锅烧油爆香蒜末，放入番茄块爆炒半分钟，加入白玉菇、香菇、平菇和适量清水、生抽、食盐，盖上锅盖煮开后加入适量鸡精，酸爽可口的杂菇番茄汤做好啦！
鸡腿菇炒猪肉
1准备鸡腿菇四颗，猪瘦肉半斤。
2清水清洗鸡腿菇，用刀把鸡腿菇竖着切片，猪瘦肉切粗丝备用。
3铁锅煮开清水，滴入两滴花生油，放入切好的鸡腿菇焯水，煮两分钟后捞起。
4起锅烧油，放入猪肉丝翻炒一分钟，加入适量生抽和食盐翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮三分钟后起锅装盘备用。
5在锅中再倒入适量花生油爆香蒜末，倒入焯水后的鸡腿菇，加入适量蚝油和生抽清水翻炒均匀，加入已炒好的猪肉丝继续翻炒均匀，盖上锅盖煮二分钟熄火起锅装盘，即可食用
烧烤 蘑菇 什么好吃
烧烤杏鲍菇一种不一样的做法，这样煎出的杏鲍菇非常的好吃，喜欢吃的朋友可以学着煎一下很好吃的。
食材
杏鲍菇 1个
香葱 少许
烧烤料 少许
蒜蓉辣酱 少许
方法/步骤
把杏鲍菇洗净切去头部和尾部，再切成厚片。
然后再斜刀切不要切透，再反过来斜刀切，如图一样改成花刀。
平底锅抹油下入杏鲍菇小火煎至。
煎至外皮金黄煎熟，再抹上蒜蓉辣酱，洒上烧烤料、少许的葱花即可。
烧烤口蘑怎么算烤好了
用料
原汁口蘑
口蘑
盐
黄油烤松茸
松茸
黄油
黑胡椒粉
椒盐烤鲜蘑（平菇）
平菇
黑胡椒粉
盐
橄榄油
孜然烤香菇
香菇
孜然粉
辣椒粉
盐
橄榄油
黑椒杏鲍菇（或黑椒烤杂菌）
杏鲍菇（或杂菌）
蚝油
黑胡椒
橄榄油
培根卷金针菇
培根 5片
金针菇 1小把
黑胡椒
辣椒粉
盐
牙签（用于固定）
各种烤蘑菇的做法
1、口蘑去蒂洗净，控干水，倒放在烤盘里；
2、在口蘑上方均匀的撒少许盐，真的一丢丢就够~；
3、烤箱上下火，中层，220℃，10分钟，口蘑就会自己溢出汁水啦。
1、松茸洗净、控干（有泥土的地方可以用小刀刮去），个头大的话竖着切薄片，如果和我的一样是mini款，只要从中间切一刀就好啦；
2、黄油室温解冻，用刷子均匀地刷在松茸片两面（也可以直接刷橄榄油）、撒少许黑胡椒粉；
3、烤箱上下火，中层，200℃，10分钟。
1、鲜蘑（平菇）去根，撕成一小朵一小朵的，洗净、攥干水分（不要怕弄碎蘑菇，有水分可不好吃）；
2、放入一大勺橄榄油、适量黑胡椒粉和盐（如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入小茴香、辣椒粉、孜然等），搅拌均匀后阉上5分钟；
3、取出蘑菇放在烤架上，烤箱上下火180℃，10分钟。
PS：鲜蘑在烘烤的过程中会溢出水分，使用烤架可以更方便地将水分排出；如果用烤盘，可以在5分钟时手动倒一次水分，再放进烤箱。但是，一定要带隔热手套小心烫手。
1、香菇去蒂洗净、控干水，打十字花刀；
2、取一只大碗，放两大勺橄榄油、一小勺孜然粉、一小勺辣椒粉、适量盐；
3、把香菇倒进大碗，搅拌均匀后花刀冲上码放在烤盘上；
4、烤箱上下火，中层，220℃，15分钟，看到汁水包裹在周围并发出一点“呲呲”的声音就好啦。
1、杏鲍菇洗净、控干水，先拦腰切一刀再竖着切薄片；
2、取一只小碗，放一大勺橄榄油、一大勺耗油、一小勺黑胡椒，搅拌均匀；
3、用刷子把酱汁均匀地刷在杏鲍菇片的两面；
4、烤箱上下火，中层，200℃，10分钟；
5、取出烤盘，杏鲍菇两面再刷上一层酱汁；
6、烤箱上下火，中层，200℃，翻面再烤5分钟。
PS：这个菜谱也适合把各种蘑菇混在一起，大小菇种搭配在一起，简单拌一下就丢进烤箱。厚实的酱汁裹着被烤得滑溜溜的各种蘑菇，轻轻松松就能干掉一大碗米饭哦~
1、金针菇去根洗净、控干水，等量分成十份；
2、培根从中间切开，取一份卷起金针菇，并用牙签或钎子固定；
3、两面均匀地撒上适当黑胡椒、辣椒粉和盐，不必刷油，码放在烤架上；
4、烤箱上下火，中层，200℃，10分钟。
烧烤口蘑所需腌制时间：十分钟，烤制时间：二十分钟。
烧烤口蘑所需材料及调料：
口蘑十个，黑胡椒粉、橄榄油、盐、洋葱、芝士片、油各适量。
烧烤口蘑烤前准备：
将口蘑小心地的洗干净，以免弄坏，把口蘑的根用刀子切下来，但一定要保证帽子不要被破坏。
把洋葱和口蘑根剁碎，放到碗中，倒入盐和橄榄油以及黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制十分钟，作为馅料备用。
烧烤口蘑烧烤秘籍：
将烤网放在烧烤架上，在烤网上刷上一层油，把已经腌制好的口蘑反着放在烤网上，把已经腌好的馅料倒入口蘑的帽子中。
将芝士片切成好几块小的，盖在口蘑上面。一直烧烤到口蘑变软，芝士片融化即可。
烧烤口蘑电烤箱做法：
在烤盘中铺上一层锡箔纸，并刷上一层油，把口蘑的帽子头向下摆好，然后将腌制好的饮料倒到口蘑的帽子中。将芝士片切成好几块小的，盖在口蘑上面。
烤箱不需预热，直接将烤盘放至烤箱中，将温度设置为220摄氏度，烧烤十五分钟即可取出食用。
烧烤口蘑小秘籍：
选择新鲜的口蘑，口感最好，底面呈现白色的口蘑味道更好哦！
