茶树菇的做法我知道在日常生活中，茶树菇是一种营养价值非常高的食物，不仅如此茶树菇还有许多的食疗功效，那么在日常生活中，一些人会选择从超市买回来一些茶树菇。那么大家买回来茶树菇之后，是否知道茶树菇的做法呢今天就给大家说一说。
1给大家介绍一种营养又好吃的茶树菇烧豆腐的做法，首先我们需要准备食材，我们需要准备适量的茶树菇和豆腐，我们学校的辅料有耗油，盐，姜，青椒以及胡萝卜。
2首先将买回来的茶树菇先用淡盐水浸泡一下，并且清洗干净，然后我们将准备好的青椒切成片状，胡萝卜也切成片状，并将我们准备好的豆腐切成片状。
3将锅打开向锅中倒入一定量的食用油，待锅中的油已经烧热之后，我们将切好的豆腐片置于锅中，并且注意不要将豆腐片弄碎，然后我们就开始煎豆腐，等到豆腐已经变成金**之后，我们关火并取出已经煎好的豆腐。
4再次开锅，加入食用油，烧热之后，先将准备好的生姜放入锅中，并报炒一下，然后将我们已经清洗好的茶树菇倒入锅中，小炒一会儿，然后将青椒，胡萝卜和豆腐都放入锅中，并用勺子反复地将它们翻炒均匀，之后向其中加入调味品，首先加入适量的好友和水。然后翻炒均匀之后，再加入一定量的盐来调节味道，还可以适量加一些大家喜欢的味道，然后就可以出锅食用了。
这一道茶树菇烧豆腐是一道集营养与美味于一身的非常有功效的食材，同样的，这道菜也是一种非常简单，便于操作的菜，如果大家在制作这道菜的时候，觉得太过清淡，也可以适量地向其中加一些肉片。
爆炒茶树菇的做法
我们在日常生活中之所以会选择茶树菇，是由于茶树菇是一种吃起来非常美味，而且还具有食疗功效的食物。不仅如此，茶树菇中还含有非常多的营养价值。那么在将茶树菇买回家之后，我们就要学会怎么做茶树菇。今天就来教给大家爆炒茶树菇的做法。
1像我们需要准备材料，我们学校的原材料有一定量的茶树菇。以及一定量的柿子椒，然后我们需要一些辅助调料，它们分别是食盐，酱油，鸡精和大葱。
2材料准备就绪之后，我们开始进行下一步的操作。首先我们先将茶树菇泡尽淡盐水中泡好之后，我们再将茶树菇清洗干净，并且为了方便食用，我们将茶树菇切成段状。
3我们将准备好的大葱切成葱花，并且将我们已经准备好的青椒切成适宜大小的片状。
4将锅打开，打成中火，然后在锅中加入一定量的水，带水已经烧沸之后，我们将已经清洗好的茶树菇倒入锅中，用水焯一会儿，等到将茶树菇抄好之后，我们取出，并且控干水分。
5将锅中的水倒出，我们再次将过打开，并在锅中加入油，待油烧热之后，我们向锅中放入大蒜，葱花，青椒，将这些食材小炒，一会儿之后，我们将茶树菇放入其中，并反复的翻炒均匀，然后我们将盐，酱油加入适量于锅中，并翻炒均匀，最后我们加入一些鸡精，便可以盛入盘子中进行食用了。
那么爆炒茶树菇的做法，就已经教给大家啦，这也是一种非常简单的爆炒茶树菇的做法，想必大家看过步骤之后就可以很快的学会了，那么大家赶紧动手操作吧。茶树菇中的营养物质还是非常的多的。
干锅茶树菇的做法
我们知道茶树菇是一种服，含有非常丰富的维生素，以及矿质元素，还有八种氨基酸的食物，也就是说茶树菇中的营养价值是非常明显的，而日常生活中大家多吃一些茶树菇，还可以帮助起到一个防癌抗癌的作用。今天教给大家干锅茶树菇的做法。
1首先我们来将所需要用到的食材准备好，我们学校的食材有茶树菇，五花肉，洋葱，小米椒，豆拌，老干妈，生姜和大葱。还需要一些糖，酱油，鸡精和盐。
2我们首先将茶树菇用淡盐水泡一下，并清洗干净，然后我们将锅打开，必要用锅将水烧沸之后，将茶树菇放入其中焯一下，然后将茶树菇从水中取出，并控干水分。
3我们家已经准备好的五花肉，切成很薄的片状，并将准备好的生姜和大葱切成丝状。
4将锅打开，向锅中加入一定量的油，等到锅中的油已经烧热之后，我们将已经切好的五花肉放到锅中，并炒出油份，然后我们将切好的生姜和大葱也倒入锅中，炒一会儿之后，我们向锅中倒入一定量的豆瓣酱和老干妈，然后我们将洋葱丝和小，小米椒也倒入锅中并翻炒均匀。
5将已经焯过水的茶树菇全数倒入锅中，并继续用勺子不断地翻搅，而在这个过程之中是亮的，向锅中加入盐，糖，酱油和鸡精调味道，而具体的材料的味道要根据大家的口味来进行选择，用量也要根据大家的口味来放。
很简单的干锅茶树菇的做法就这样做好了，那么大家在日常生活中做好了的干锅茶树菇也可以尝尝味道，如果第一次做茶树菇，按照这个步骤做出来的味道不是很好，大家也不要灰心，可以多试几次。
茶树菇怎么煲汤
茶树菇是一种集营养与美味于一身的食材，茶树菇在日常生活中更可以达到很多的功效与作用，比如茶树菇可以帮助一些高血压的患者达到降血压的目的，而且茶树菇还可以起到一个抗肿瘤的效果。那么今天就来教给大家茶树菇煲汤的做法。
1来教给大家茶树菇排骨汤的做法，首先我们需要准备材料，我们需要准备的材料有排骨，茶树菇，胡萝卜，姜和盐。
2首先我们将排骨取出，要将其化好剁碎，然后将排骨切成块状，并将排骨清洗干净，放在一个容器之中，等待一会儿使用。
3首先将茶树菇放在淡盐水中泡上半个小时，并且将我们准备好的胡萝卜切成块状，将我们准备好的生姜也切成片状。
4把锅打开，向锅中加入一定量的清水，并将清水烧沸，之后我们将排骨放入其中焯一下排骨。抄完排骨之后，也建议大家也事先焯一下茶树菇。
5找来一个可以隔热炖的容器，然后把排骨，茶树菇，胡萝卜，还有我们已经切好的生姜片，全部放入这个容器之中，并向其中加入适量的水。
6把这个容器放入锅中炖一下，这个过程所需要的时间稍长一些，因为毕竟里面有排骨儿，炖好之后，我们便可以也将过关闭，然后将容器取出，并用盐，味精等调味品调节一下我们已经炖好的汤的味道之后就可以食用了。
茶树菇本来就是一种营养价值极高的食物，而在于排骨以及胡萝卜等食材一起炖成汤之后，更是对我们的身体有非常大的滋补的作用，喝这种汤可以帮助大家增强体质，并且可以帮助加强大家的脾胃功能。
扩展阅读： 茶树菇
茶树菇炒菜？
干茶树菇的泡发方法
将茶树菇剪段，然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时，如果不着急吃，可提前一晚泡，这样能泡发的更好。
温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。
冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。
三、茶树菇炖排骨
用料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好;
干茶树菇
2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;
3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;
5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;
6、蒸大概30分钟，排骨变软了，加入适量盐即可。
四、五花肉干锅茶树菇
用料：五花肉，茶树菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行;
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
注意：
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶树菇
干茶树菇的营养非常丰富，很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去，这样熬出来的汤，不但有肉类的浓浓营养，还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服，暖和我们的胃，还能让汤中的精华，成为我们身体的养分，打造更加健康的生活。
茶树菇的煮法！！
茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
菜品特色茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
做法材料:
瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个调料:盐一匙、生抽三匙，料酒两匙准备工作:瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
烹调步骤:
第一步:热油爆香蒜茸至金**，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步:炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步:炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步:茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。 第五步:起锅。
干锅茶树菇原料：
水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蠔油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。
2净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蠔油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达1955%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占249%，总氨基酸含量为1686%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
干茶树菇怎么做再好吃
一; 干锅茶树菇的制作材料：
主料：柳松茸100克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克
干锅茶树菇的特色：
茶树菇爽脆可口，口味香辣。
干锅茶树菇的做法：
1 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2 五花肉切丝；
3 干椒、葱切段；
4 豆瓣酱剁细；
5 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
二：“烧汁茶树菇炒带子”是一道带有东洋风味的小炒，这里的“烧汁”是采用日式的“肉烧汁”，也可以用韩国制作的，其食味不会相差太远。有些老友认为这种汁酱是“专业”的调味料，所以很小买回家里使用。其实，它是应用非常广泛的酱类，除了韩、日餐之外，在中、西餐里也是常用的。这种烧汁可烹鱼、肉、蔬菜和菇菌，大多以煎、炒、焖、烧的烹法为主。在家里，可用烧汁弄小炒和一些西式的扒类，今天的食单是供诸君参考的其中一款。
材料：带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉。
做法：先将茶树菇洗净，切成约5厘米长的条状，备用。带子洗净，沥干水分，“飞水”备用。开锅下油，爆香姜片，下茶树菇，继续爆炒，下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最后用盐、胡椒粉调味，上碟便可。
三：五花茶树菇主料：五花肉、茶树菇、香芹、泡椒
辅料：葱、姜、蒜
制作方法：
1、五花肉切片，泡椒切斜段，茶树菇切去根部，香芹切小段；
2、锅中放油，油六成热时放入五花肉，慢慢煎炒至上色，再放入葱花、姜片、蒜片、泡椒,炒出香味；
3、倒入茶树菇和香芹段，放入酱油、料酒、盐、鸡精炒匀；
4、加入少许清水，中火慢慢翻炒4－5分钟即可。
贴心小提示:
1、煎五花肉是要去掉过多的脂肪，使肉吃起来不油腻。
2、这道菜还可以炒好了以后放在锅仔里，一边加热一边吃。
四：茶树菇烧鹅煲中国人吃鹅的历史甚为悠久，在周代已用它来祭祀。古时吃鹅多以“炙”法，即烧烤。说到这个“烤”字，它是由书画家齐白石先生一手创造的。话说当年齐老在北京一家烤肉店吃饭，在“埋单”时，他执意要全额付款，店家借题发挥，诚邀他老人家为店铺写个牌匾，匆忙之际，大笔一挥，“烤”字便成。以火传热、传情，烹调讲究心思，它是一种艺术的演绎。
烧鹅是可口的菜肴，广东烧鹅与北方烤鸭的制法略有不同，但两者皆为美味，常令人食指大动，带给食客很多快乐。烧鹅的吃法多种多样，今天用烧鹅与茶树菇共烹，此“菌”鲜味甘香，与烧鹅结合，可达相映生辉的作用，其中加入少许的淡菜，海味的独特香味又能起到画龙点睛的效果。
材料：烧鹅、茶树菇、淡菜、姜片、蚝油、酱油、花生油、麻油、上汤、盐、糖、生粉。
做法：将烧鹅斩件备用。用温水浸发淡菜备用。烧镬下油，爆香姜片，下茶树菇炒香，下淡菜、上汤、蚝油、酱油煮开，用盐、糖调味，勾薄芡淋在烧鹅上，放少许麻油便成。
五：菜远茶树菇牛柳制作：
（1）牛柳切条先用味料；后用生粉加适量水奄好；菜心尾部（菜远）；及茶树菇剪为6~8公分长；度红椒切条状；生粉用清水开备用
（2）用锅烧滚水下少数油；味料先灼茶树菇；后灼菜远；稍熟后捞起隅干水备用。
（3) 烧红锅下生油；用姜蒜起锅下牛柳炒至够锅气赞酒后放菇；菜；椒等齐炒边下味料；
待食物熟后用生粉浆打芡；最后落包尾油可上碟。
干锅茶树菇
材料：
茶树菇、五花肉、洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖葱
制作过程:
1 茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2 五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3 洋葱和小米椒也切丝备用。
4 锅中放底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5 放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6 把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒45分钟的样子。
茶树菇腊肉
材料：
腊肉、干茶树菇、干红辣椒、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、青蒜、红椒
制作过程:
1 腊肉上锅蒸熟后切片。
2 干茶树菇用温水泡发两个小时
3 起油锅，锅子烧热后放油，油温五分热时加入姜片，腊肉一起煸炒，火候不要太大。
4 炒至腊肉肥肉部分透明，加入生抽 ，糖，料酒翻炒均匀。
5 加入泡发好切成小段的茶树菇。
6 翻炒均匀后放几个干红辣椒，有些辣辣的更好吃，加些热水烧开后煮五分钟左右。
7 汁水收得差不多时放些青蒜，红椒翻炒片刻，加盐调味。
8 出锅前放些鸡精炒匀出锅。
