麦豆糯米饭的做法
糯米饭预先煲好（比煲米饭稍微少的水，糯米比较不吃水。不能煲太烂，太烂不香容易腻）
麦豆预先煮熟，用手一捏就烂就可以了
所有材料切好备用
煸炒出肥猪油
猪油煎岀后，放葱头炸香，炸葱头时放适量的鱼露翻炒岀香味后，把各式材料放进锅炒香，麦豆最后放进锅，放调料调味。
把麦豆炒好后，放入糯米饭，小火拌匀
简单好吃的糯米饭岀锅了
豌豆头怎么炒好吃
首先，先准备所要的材料
麦豆、大蒜、虾米、大米、咸鱼、蜡猪肉、猪肉（材料视自己而定，呵呵）
材料准备好之后，1、先把大蒜炒熟，铲起。2、把肥猪肉出油（猪肉炆的饭稍微香一点，个人喜欢），差不多的时候把咸鱼、腊肉、虾米一起炒。3、炒一两分钟，把麦豆放进去炒，这样麦豆会香一点，如果怕热，也可以省了这步。4、刚才炒的材料在锅下，大米平铺在上面（豆在下，防止饭焦）。5、放水，一般是盖过米，水多了，要煮久一点。刚开始是大火煮，如果听到麦豆“叮叮”响了，就把火关小，水要没了，就关火咯，但是注意，别那么快打开锅盖，让饭在里面“裹一裹”，会香点。6、要起锅的时候，先把炒好的大蒜和猪肉（不是腊肉，腊肉是一起去炆）放在上面，然后全锅饭捞匀就可以了。
炖麦豆怎么做如何做好吃
准备豌豆，洗净，同时准备洋葱段。开大火，锅里放点油，加热。加入姜片和盐炒。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨酱，翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。
1将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。
2大火，锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。
3加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。
豌豆营养
豌豆营养全面均衡。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。其中，干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89%。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小。
种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物，钙和磷的含量也很高。蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
美味腊肠麦豆焖饭怎么做好吃又简单，做法
主料
麦豆 咸菜
五花肉
咸菜炖麦豆做步骤
1 先咸菜浸泡段间
2 麦豆洗净待用
3 五花肉先锅炒熟
4 咸菜麦豆五花肉放煲炖麦豆炖软即吃
麦豆多久煮熟
食材
主料
猪肉
视情况而定
腊肠
4根
芹菜
5-6根
大葱
两根
麦豆粒
500克
肥猪肉
少量
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1麦豆洗净放入盐水煮15分钟。
2把腊肠放入开水中烫2分钟。
3将煮熟的麦豆滤干水分 备用。
4将大葱 腊肠切好备用。
5将电饭煲煮好的米饭拿出，用筷子打松 ，不结块。
6放适量油把腊肠炒熟铲起备用。
7放入油盐猪肉，翻炒，加蚝油 鸡精 再加芹菜。合盖1分钟 继续翻炒。
8将腊肠放入充分翻炒 至出香味即可。
9放入米饭，翻炒均匀，边缘浇上适量油，直到米饭炒到少许金**，加入适量生抽调味即可。
10完成。
麦豆要煮15分钟才熟。普通锅时间有点久点，不过胜在可以随时查看锅里的情况。高压锅时间短点，不过容易压糊。
麦豆又叫红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定。其嫩荚和种子可供人食用，豌豆既可作蔬菜炒食，种子成熟后又可磨成豌豆面粉食用。
