1、主料：糯米半碗。
2、辅料：绿豆150克、五香粉适量、香菇5个、蒜头6粒、花生米100克、虾皮30克、料酒15毫升、生抽20毫升、盐适量、食用油适量。
3、糯米，绿豆分别装在碗里，加水浸泡2小时。
4、蒜头切成蒜米，花生米切碎，泡发后的香菇切成丁，虾皮洗干净，分别装在碗里备用。
5、锅里加油加热，倒入蒜米，炒出香味。
6、虾皮、香菇丁和花生米倒入锅里翻炒出香味。
7、加入料酒，翻炒几下。
8、把分别倒掉水淘洗干净的绿豆、糯米倒入锅里，翻炒几下。
9、加入盐、生抽和五香粉调味道，搅拌均匀。
10、把所有食材转入电饭锅，加入比平时煮饭还少的水，盖上锅盖，煮熟。等饭熟之后，打开锅盖，搅拌均匀，盖上锅盖，再焖10分钟。
11、香喷喷的焖饭就做好了。
炒米饭步骤
随着时代的进步，人们生活水平的提高，对于美食的要求也是越来越高了，而今天即将和大家介绍的是，米饭三种新奇的吃法与做法，就像在韩国米饭可以用来做饭团或者紫菜卷一样的道理，米饭不仅仅可以当做饮品，还可以有多样的做法与吃法。
中国的米饭除了可以做成锅巴还能做成什么呢
1、琼浆玉酿
①冷饭洗散、沥干
②水烧开倒入杯中，加入冰糖和米饭
③用搅拌机打成米糊
2、米饭锅巴
①剩米饭加入五香粉、盐、搅拌
②搅拌均匀后加适量的水，捏成团
③撒少许面粉，把米团_薄，切块之后，放入油锅里面
④油炸之后，撒上辣椒粉，做成的米饭锅巴。
3、大米布丁
①备好剩米饭、冰糖、牛奶
②炒锅一次放入牛奶没过米饭和冰糖，中火煮沸腾，小伙十分钟，微微冷却，搅打成浆
③冷却之后，根据个人口味加入喜爱的水果，切丁
其实美味的美食都是自己动手做过之后，才惊觉这些美食的独特之处，你也可以试着做一下哦!
开胃米饭的做法，开胃米饭怎么做好吃，开胃米饭
家常炒米饭
所需食材：米饭半碗，鸡蛋1个，大葱1根，玉米粒1小撮，五香粉1勺，食用盐1勺，生抽1勺。
第一步：将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更营养，更漂亮。
第二步：将鸡蛋打散（加少许清水或料酒，可防止粘锅，且能去除鸡蛋的蛋腥味），热锅注油，烧至六成热时，下入鸡蛋定型后，翻炒成鸡蛋碎，盛出待用。
第三步：另起锅，加入食用油烧热，下入备好的米饭，不停地翻炒，通过反复翻炒按压，尽可能使结成块的米粒散开。
第四步：下入葱花和之前备好的鸡蛋碎。大部人刚开始就下入葱花，这样虽然能起到增香的作用，但可能会使葱花烧焦或变黄，影响成品的卖相。
第五步：接着，依次调入五香粉、生抽和食用盐。当然还可以加入鸡粉，但我家一般很少用到，继续翻炒片刻，就可以出锅享用了。
您看，这样炒出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明，味道香喷喷，和外卖或饭店的味道完全一样。
最后分享一下炒米饭的黄金三法则：
1炒米饭食用油要多一些， 因为米饭比较干，这样能使每一粒米饭都裹上食用油，吃起来特别香。如果为了健康，想少摄入一些食用油，您也可以在炒制中途加入一些清水，这样能使干硬的米饭变软。2炒米饭的步骤一般是先炒鸡蛋盛出（防止鸡蛋变老），接着炒一些配菜，然后下入米饭和鸡蛋，继续翻炒，最后调入调味料翻炒后，就可出锅享用了。葱花中间下入，能有效保持葱花的绿色。
3炒米饭时，一定不要怕累，要不勤的翻炒，这样既能使米饭更加入味，也可以使结块的米饭散开，均匀地醮上调味料，使米饭吃起来更加香甜。此外，加生抽既可以提味，也能防止因加入了其它酱油，而使炒米饭发黑。
大米怎么做好吃法大全
步骤
1五香大米
2淘米，两遍
3两碗米，三碗半的水，上锅咯。正常闷饭就行。
4看着饭快成熟了，但是还是比较稀的时候把山楂罐头倒里，只要山楂，不要罐头汁噢。本人开锅盖的时候把手烫伤了，忘了拍照片，就这样吧。不懂得再问我吧。
5好了，看，白白的米饭里有红红的山楂，但是丝毫没有因为山楂的红而染红了饭。看起来好好哦。
米饭的做法 花样大全
米饭是我们普遍的正餐，尤其是沿海地区非常喜欢吃米饭，要想把白米饭闷的较为美味，较为关键的便是水体，水体好白米饭才会更美味，此外在做米饭的情况下还要把握一些方法，要把握白米饭和水的占比，水不可以过多也不可以过少，在焖以前最好是要先侵泡一下，那样白米饭闷出去会较为软糯。
闷米饭怎么做好吃
1、把稻米倒进锅中，量呢，依照计量检定杯来。我一般一个人吃一缸多一点。
2、接下去是洗米了，淘了二遍为最好，淘多了米的营养成分就降低了，少了就可能有农残这类的。
3、放水，放水的量为，米的高宽比的二倍。便是水超出米那麼高。假如电高压锅能够 少加一点水
4、它是闷好的热腾腾的米饭了，大获全胜
大米的功效与作用
1、中医学觉得稻米具备益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻等作用。
2、稻米入脾、胃、肺经，具备益气、健脾和胃、滋阴润肺、除渴不欲的功效。
3、因肺阴亏虚引发的咳嗽、便秘病人可早中晚用稻米熬粥服食。
4、常常喝些小米粥有利于体液的止脱生发，可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。
5、稻米可出示丰富多彩维他命、谷维素片、蛋白、原花青素等营养元素，也有肌肤护理的作用，并可补充皮肤所缺少水份，使皮肤填满延展性。
五香肉丁炒饭怎么做
西红柿炒米饭的做法：
主料：米饭1碗、鸡蛋1个、香肠1根、番茄1个。
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、玉米粒适量、洋葱适量、味极鲜酱油适量、香葱适量、糖适量。
步骤：
1、备齐材料。
2、番茄洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，香肠洗净切丁，鸡蛋打散。
3、砂锅加入适量的油，煎熟鸡蛋，将鸡蛋推至边上，爆香五香粉和洋葱丁。
4、加入玉米粒、番茄丁翻炒。
5、加入香肠翻炒，最后加入米饭炒匀。
6、加入盐、糖、少许味极鲜酱油、香葱调味。
7、出锅。
用料
大米 量杯八分满
水 量杯八分满
胡萝卜 适量
香菇 适量
腊肠 适量
猪肉丁 适量
虾丁 适量
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
蒜汁 一汤匙
十三香/五香粉 半汤匙
五香肉丁炒饭的做法
之所以特别说明米饭的制作用量，是因为这是一人份的。一般不到一杯的米是很难用电饭锅去煮的，容易烧焦。因此当米的分量较少时，不妨用这个配比去蒸米饭，中火蒸半小时即可。
如图把食材全部切丁，腊肠切片。胡萝卜切丁后，先蒸20分钟。
以上调料按用量调成酱汁备用
锅底加油，加香菇丁和腊肠先炒香。炒至香菇颜色变深，腊肠微焦即可
先倒入猪肉丁和虾仁，浇两汤匙酱汁炒香。再加入胡萝卜丁拌匀。
加入白饭和剩余的酱汁拌匀。此时把火调小，等饭散开均匀后，再调成中火迅速翻炒。出锅前撒上葱粒！
完成啦！！
看起简单的炒饭，调入特别的酱汁，也能创造出前所未有的口感
小贴士
1可依据个人喜欢加入香芋丁 味道也很和谐浓郁
2猪肉丁和虾仁可事先加生抽和料酒腌制
