准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。
一、手抓饼胚一块。
二、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。
三、手抓饼煎硬以后多翻面。
四、煎到两面金黄就可以了。
五、打一个鸡蛋，放盐。
六、搅拌鸡蛋液。
七、放入切好的葱花。
八、还是倒进无油的不粘平底锅。
九、小火慢煎，注意翻面。
十、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。
十一、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。
手抓饼的配方是什么，怎么做才能让表面酥脆？
买的现成的手抓饼，再做一个鸡蛋汤就可以吃了。或者拌一个凉拌菜，配手抓饼也挺好吃的。下面介绍一道凉拌菜的做法。
韩式泡菜海带丝是一款生活中的美食，下面来看看做法步骤：
1干海带提前泡发清水洗几遍。
2切成长条。
3牛肉切小片，或者切末。
4加入生抽，蒜末，胡椒粉拌匀，再到一点香油搅拌均匀腌制15分钟。
5锅里倒入一点香油烧热。
6放腌制好的牛肉翻炒至变色。
7放入海带翻炒。
8加2碗水，一点生抽转大火烧开，小火约半小时。
9撇掉表面的一点浮沫。
10放入胡椒粉，盐，调味关火。
再介绍一道拌海带丝的方法步骤：
材料
海带丝一斤、红辣椒一根
辅料
蒜末、葱花、淡色酱油
做法
1 海带丝洗净，放入冷水锅中煮开三分钟，捞出冲冷水，挤干水分，切小段。
2 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜末爆香，
再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下，
起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成。
注意：
海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味。
吃海带的好处：
1、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
2、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
3、祛痰
人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。
4、海带还富含硒，具有防癌的作用。
5、例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
手抓饼可是大多数吃货都喜欢的一道传统小吃，外皮酥酥脆脆，层层叠叠，层薄如纸，刷上喜欢的酱，卷上培根，鸡蛋，蔬菜，享受美味的同时又补充了能量，作为早餐再合适不过了。
手抓饼的做法其实很简单，几分钟就能学会，而且零失败。外面卖的手抓饼要五块钱一张，我们在家只要一碗面粉就可以做出七八张，而且吃得绝对安全放心。做好的饼胚还可以入冰箱冷冻存放，早上起来，拿出煎得两面金黄，刷上酱卷上菜，十分钟就能吃上早餐，非常地方便，是我们居家必备的生活小技巧，大家要不要学会试一下呢？
做手抓饼的具体步骤如下★食材
做手抓饼所需要的食材很简单，就只是面粉，油和盐。我用了300克面粉，做出了6张小饼，够一家三口吃了。
面粉300克，油适量，盐适量。
★具体流程
（1）把面粉300克放入盆中，加入2克盐拌均匀，把面粉一分为二，一半用80克热水和面（烧开的热水，稍微冷却差不多90度左右），分三次加入，边加边搅拌，把它搅拌成絮状，另一半面粉用80克凉水和面，同样先搅拌成絮状，接着下手把它们揉成光滑的面团，饧面十分钟备用。
（2）趁着饧面的空隙，我们来做油酥：油酥要做得稀一点成流水状，碗里放入20克面粉，把40克油（更酥脆的效果最好用猪油，家里没有猪油的就用我们平时吃的油就行）在锅里烧至想冒烟，趁热倒入面粉中，快速搅拌至细腻均匀备用。
（3）在案板上抹油，把饧好的面团放在案板上，直接搓成长条，然后分成6个大小均匀的剂子，这个剂子的大小也可以根据自己喜欢分，但是要保证做出的饼薄薄的不能太厚才好，因为手抓饼还要再卷别的食材，又薄又多层又筋道才好吃。
（4）分好的剂子，用手沾油把它依次团成圆形，取一个面剂，用手按压压扁，压成长方形，这时你会发现，饧好的面团延展性很强，不断不裂很柔软，所以很轻易的就把它压开了，用擀面杖把它擀成长方形的大面片，这时舀上一勺准备好的油酥，用手抹均匀，撒上少许盐，然后提起面片，采用折扇子的方式，一层层折下来，成为多层的长方条，然后用手拽住一头，一边用手把它抻长，一边把它从一头轻轻卷至另一头，不要太用力，卷得松一点，最后把收尾处藏到饼胚的下面，这样一个完整的饼胚就做好了，把所有的饼都做好后，盖好再饧发五分钟。
（5）饧好的饼胚用擀面杖把它擀开，擀成圆圆的小薄饼，这样的薄饼胚大家在家就可以多做点，用保鲜膜分开一个个地摞好放入冰箱，冷冻存放，想吃手抓饼的时候，就可以拿出来两三分钟就能烙一张，随用随取，非常方便。
（6）平底锅或者电饼铛刷油预热，把擀好的薄饼放入开始烙，由于饼比较薄，一面一分半钟左右就能煎成金**，两面都煎得金黄酥脆就可以取出装入盘中，烙好的手抓饼酥脆多层，刷上酱，卷上自己喜欢吃的食材那就更完美了。
