1白萝卜洗净去皮
2切厚片（约15cm）待用
3锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒
4倒入适量清水大火煮开
5加入生抽和盐，转小火慢炖
6炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状
7装盘，撒上葱花，完成
白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量1大勺辣椒酱，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量
做法
1 白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。
2 垫上筷子，纵横各切数刀。
3 切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
4 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，撒少许盐进行腌制。
5 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
6 蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。
7 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
8 倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。
9 放入少半勺盐，进行调味。
10 放入一大勺辣椒酱，这可是这道菜好吃的关键啊。
11 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
12 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理，放上炒好的配料。
萝卜的吃法大全家常菜的做法
蛋香萝卜丝——
原料：白萝卜半根，鸡蛋2个。辅料：葱花10克，盐3克，味精少许。
制作方法：
准备：
将萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐、味精腌制；鸡蛋磕入碗中，打散，再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。
做法：
1炒锅烧热，倒入油烧至七成热，将萝卜丝放入翻炒。
2待萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒撒后，放入味精调味即可。
白萝卜炖牛腩——
主料:牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克
调料:姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量
做法：
1 牛腩切成块，用水冲净血污；
2 白萝卜洗净，也切成块状；
3 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
4 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；
7 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
白萝卜炖羊肉——
原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作过程：
1、将萝卜洗净，去皮切成块状。
2、羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
3、把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时。
4、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
萝卜的吃法大全家常菜：
萝卜炖羊肉
材料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜、食盐、胡椒、醋各适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块，萝卜洗净，切成3厘米见方的小块，香菜洗净，切断。
2、将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放萝卜块煮熟。
3、放入香菜、胡椒，即可食用。食用时加入少许醋，味道更佳。
萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，白萝卜半个，生姜，料酒，葱，盐
1、新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2、白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5、水沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
6、炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。
溜炒白萝卜
材料：白萝卜450克，鸡蛋120克，木耳(干)40克，花生油，淀粉，白砂糖，大葱，姜，盐，味精
做法：
1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
炒胡萝卜丝
材料：红萝卜2根，猪瘦肉或鸡胸肉切幼条50g，蒜头1粒，盐、蚝油、粟粉各1茶匙，麻油半茶匙，糖和胡椒粉少许
做法：
1、肉条加腌料拌匀，红萝卜削皮刨丝，蒜头切碎。
2、锅里倒入1汤匙油，加入蒜茸炒香，把肉条加入锅里炒熟。
3、倒入萝卜丝，加入半茶匙盐，炒30秒即可盛起。
