香菜的播种一般在五六月这两个月。
香菜管理要点
1、田间管理
为了给香菜创造适合的生长条件，达到温、湿度适宜的条件，要进行多次细致地中耕、松、除草。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗。一般整个生长期中耕、松、除草2-3次。第一次多在幼苗顶时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破皮松，消除板结层。同时拔除出的杂草，以利幼苗出生长。
第二次于苗高2-3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松，结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面后，不管条播或撒播，均不再中耕松土，但要注意拔除杂草。
2、浇水管理
香菜不耐旱，须每隔5-7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生育中期追尿素或海和威水溶肥，以保证生长良好。
3、病害防治
香菜常见的病害有菌核病、叶枯病、根腐病、白粉病等等，病害的发生，大大削弱香菜的长势，还会影响香菜的品质和产量，所以在香菜种植和生长期间要做好病害的防治工作。
4、及时收获
香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可收获。待香菜长到30-35厘米时就可以进行收获了。在收获前建议再浇一次水，这样有助于将香菜从中拔起。可多次收获，也可以一次性收获。
芫荽简介
这种植物应该是苦菊。苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
苦菊生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布，喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤，从沙土到粘土、PH45–89之间的土壤上均能生长，但以微酸至中性沙堆土上生长最好。对干旱、土壤板结而贫瘠、原生草群密集或郁蔽度大于04的林地等环境，难以适应。
苦菊的营养价值
（1）苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
（2）苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的21和2．3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
（3）苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血。
香菜和芫荽有什么区别
目录 1 拼音 2 英文参考 3 芫荽的拉丁名 4 芫荽的英文名 5 芫荽的别名 6 芫荽的来源 7 芫荽的植物形态 8 芫荽的采制 9 芫荽的化学成分 10 芫荽的性味 11 芫荽的功能主治 附： 1 用到中药芫荽的方剂 2 用到中药芫荽的中成药 3 古籍中的芫荽 1 拼音
yuán suī
2 英文参考coriander
corainder
芫荽
伞形科芫荽属一年生或二年生草本。又名香菜、胡荽。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国,8～12世纪传入日本。现中国南北都有栽培。根白色，主根较粗大，侧根发生不规则。性喜冷凉,能耐12℃的低温，但也能耐热。生长适温17～20℃。长日照能促进发育。在短日照条件下，需经月平均气温13～14℃以下的较低温度，才能抽薹开花。故在日照较短,天气凉爽的秋季(南方是秋末冬初)栽培时,茎、叶的产量高,品质也好。中国多数地区以秋播为主,一般是作畦种植。每亩播种量 15千克左右。苗高3～4厘米时除草疏苗，保持苗距5～8厘米。出苗后50～60天收获。芫荽具特殊香味，是中国生熟菜肴的调味品。营养丰富，胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅。中医学上以果实入药，有驱风、透疹、健胃及祛痰等功效。种子含油量达20～30％，可提炼芳香油。
3 芫荽的拉丁名Herba Coriandri
4 芫荽的英文名Coriander Herb
5 芫荽的别名胡荽、香菜。
6 芫荽的来源为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L的全草。
7 芫荽的植物形态一年生草本，高20～60cm，全株光滑无毛，有强烈香气。根细长，圆锥形。茎直立，有条纹。基生叶1～2回羽头全裂，裂片广卵形或楔形，边缘深裂或具缺刻，叶柄长3～15cm；茎生叶互生，2～3回羽状细裂，最终裂片线形，全缘。复伞形花序顶生；无总苞；伞幅2～8；小总苞片线形；伞梗4～10；花小，萼齿5，不相等；花瓣5，白色或淡红色，倒卵形，在小伞形花序外缘的花具辐射瓣。双悬果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。
全国各地有栽培。
8 芫荽的采制全草鲜用，用时采集。
9 芫荽的化学成分含癸醛（dec ）；果尚含挥发油，油中主要为芳樟醇（linalool）、对伞花烃（pcymene）、α蒎烯、β蒎烯、dl蓉烯、α萜品烯、γ萜品烯、牛儿醇（geraniol）、龙脑、水芹烯（phellandrene）莰烯（camphene）、脂肪油、巖芹酸（petroselic acid）。
10 芫荽的性味性温，味辛。
11 芫荽的功能主治发表透疹，健胃。用于麻疹初期不易透发、食滞胃痛、痞闭。
用到中药芫荽的方剂 芫荽酒ǔ《冯氏锦囊·痘疹》卷十四：组成：芫荽4两。主治：痘出不快。白带。用法用量：以好酒2钟
黄豆芫荽煎ngdòuyuánsuījiān处方：黄豆10克芫荽（香菜）30克制法：将黄豆适量水煎煮，15分钟后
ngluóboyuánsuītāng处方：红萝卜芫荽（香菜）各适量制法：将红萝卜、芫荽同煎汤。功能主
避秽丹十二：方名：避秽丹组成：苍术、甘松、细辛、乳香、芫荽。功效：避秽，解秽。用法用量：熏之。制备方法：上
露颧膏拼音：lùquángāo处方：酒甏头泥、芫荽子。功能主治：小儿瘄疹，凡两颧不发者。用法用量：上药用黄
更多用到中药芫荽的方剂用到中药芫荽的中成药 二十五味大汤散
木瓜60g猪血粉60g甘青青兰50g骨碎补60g芫荽50g獐牙菜50g兔耳草40g秦艽花40g榜嘎5
养心达瓦依米西克蜜膏茧、沉香、西红花、盒果藤、天竺黄、苹果、紫檀香、芫荽子、玫瑰花、豆蔻、小檗果、大叶补血草、马齿苋子、
二十五味寒水石散0g肉豆蔻10g红花20g木香20g余甘子30g芫荽果10g荜茇10g獐牙菜20g光明盐(制)10g
二十五味余甘子散95处方：余甘子75g巴夏嘎50g甘青青兰50g芫荽15g兔耳草50g渣驯膏35g绿绒蒿40g翼首草
二十五味余甘子丸95处方：余甘子75g巴夏嘎50g甘青青兰50g芫荽15g兔耳草50g渣驯膏35g绿绒蒿40g翼首草
更多用到中药芫荽的中成药古籍中的芫荽 《医述》：[卷十五·痘疹精华]疹
快者，宜用麻黄汤、羌活汤、消毒饮，发散解毒；外以芫荽酒糟蒸热擦之，自头至足为齐，头面愈多为佳。○麻疹
《痧疹辑要》：[卷四]选案助升发为主，以麻黄桂枝汤加人参二钱，水煎服。又以芫荽、防风煎汤，浴洗头面手足，疹透证平而愈。又云∶一
《续名医类案》：[卷二十八·小儿科]疹、石膏药，（大错。）红点不增，又与紫苏、葱、姜、芫荽等温之熨之，疹总不出。（所谓不知经候，混攻混表是
《儿科要略》：[第四章·痧痘论治]第四节·痘证概要属，水煎服。触犯尸气，痘疮陷伏，口中吐沫者，急用芫荽、大枣、熟艾烧烟熏之，并用芫荽、生姜酒煮汁入辰砂
《疡医大全》：[卷三十三痘疹部（下）]痧疹门蔬菜种类及名称
芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延荽，其实是一种东西。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
蔬菜种类及名称如下：
1、根菜类10种
水萝卜3种：五缨水萝卜、大红袍、白水萝卜；秋萝卜4种：磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜；胡萝卜3种：地八寸、鞭杆红、紫胡萝卜。
2、白菜类4种
小白菜1种：八叶齐；秋白菜3种：八叶齐、核桃纹、山东白菜。
3、芥菜类4种
叶用芥菜2种：大花叶雪里蕻、花叶雪里蕻；根用芥菜2种：花叶疙瘩、六缨疙瘩。
4、叶菜类6种
菠菜3种：越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜；芹菜1种：空心芹菜；香菜2种：山东香菜、大叶香菜。
5、葱蒜类6种
韭菜2种：二马蔺、站秧；葱2种：仙鹤腿、八叶齐；蒜1种：白皮蒜；毛葱1种：黄皮毛葱。
6、茄果类8种
西红柿4种：大黄桃、牛奶柿子、黄牛奶柿子、小桃柿子；茄子2种：小鹰咀、火茄子；辣椒2种：二道筋、羊角椒。
7、瓜类5种
黄瓜2种：白头霜、长春叶三；南瓜3种：窝瓜、红窝瓜、青皮角瓜。
8、豆类10种
豇豆2种：铁杆青、长春豇豆；菜豆4种：五月鲜、灰家雀蛋、大姑娘挽袖、大花皮；豌豆2种：快豌豆、皱皮豌豆；扁豆2种：白花扁豆、紫花扁豆。
9、薯类2种
马铃薯2种：麻土豆、男爵。
10、牛蒡（狗宝）类1种。
