番鸭养殖效益比较好。番鸭风靡世界，主要在于番鸭营养丰富，所含的营养物质介于鹅鸭之间，适应人体生理需求，且质地细嫩，味道鲜美，无油腻感，有特殊香味，是上等佳肴，是冬令进补食品。
鸳鸯鸭具有成活率高、生长快、耐高温、抗严寒、抗病力特强。
鸳鸯鸭，又名法国番鸭，是世界上最优良的大型廋肉鸭，原产于南美洲，是旱禽野鸭与中国健鸭进行基因培育而成。该鸭体型扁宽、前后较窄、呈纺锤型、站立时体躯与地面平行，啄短耳濡目染窄、啄基部和头部两侧有红色皮瘤，型似鸳鸯。 鸳鸯鸭属水路两栖禽类，可旱养、圈养、牧养等。善飞翔，杂食性，水生植物、野草、菜叶、无毒树叶及各种昆虫都是其食物，是节粮、低耗、高产的药肉兼用型珍禽新品种，它具有成活率高、生长快、耐高温、抗严寒、抗病力特强。适应于全国各地饲养。
番鸭学名Cairna moschata，又名香鹑雁，麝香鸭，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。
番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。
鸳鸯鸭突然不怎么吃饲料，精神也差差了一些，怎么办？
鸳鸯既可水养,也可旱养。既耐高温。又耐严寒。适应性极强，耐粗饲。它的食性很杂。青草、菜叶、麸应、豆渣、玉米、杂饼、均。可饲喂。
鸳鸯鸭生长迅速，80天长成，平均体重286千克，料肉比是26:1，种鸭年产蛋160至230 枚，蛋重70-80克，蛋壳玉白色，孵化期为35天：每只鸳鸯鸭年产蛋200枚，孵化率80% ，每只均重4公斤。
养好刚买回来的小鸟要注意两点：
一是要稳定它们的情绪。因为小鸟颇具神经质，所以对于环境的变迁，往往一时无法适应。
最好先在笼子上覆盖一层薄薄的、透明的丝巾，然后放在安静的地方，主人也不要去观察它。通常在小鸟开始能够自如吃食时，它们的情绪才逐渐稳定下来；
二是要先个别饲养一段时间。如果买来小鸟立刻就把它同其他鸟饲养在一起，很容易引起小鸟感染疾病。
因此，即使情绪稳定了，也要单独把它们饲养在各个笼里，观察一段时间后，再和其他鸟混在一起饲养。
怎样进行人工饲养喂雏鸟
人工育雏可增进玩赏笼鸟的繁殖。“养鸟不容易，育鸟就更难。”雏鸟的哺育虽然比较困难，但很多观赏鸟必须从雏鸟开始培育才能得到良好的观赏效果，如有名的八哥、海南鹑哥、百灵、绣眼鸟、相思鸟、文鸟、芙蓉鸟等都是靠人工饲养哺育而成的。
在孵化或育雏过程中，如果碰到亲鸟死亡、弃孵等情况，可采用与亲鸟处于同一繁殖阶段的另一对同种鸟或别的保姆鸟来继续孵化或育雏。
出现亲鸟哺育的雏鸟较多或弃雏时，可以进行人工育雏。人工育雏是一件很繁琐的工作，因为笼鸟属于晚成鸟其特点是卵小，卵黄所占的比例小，雏鸟出壳时还处于胚胎发育的早期阶段，
体表光裸无毛或仅有稀疏的绒毛，不能睁眼，腿脚无力，体温也不能保持恒定，所以保温和耐心饲喂等工作非常重要。如果饲喂的时间、数量和次数不符合要求，就容易引起雏鸟体质下降，甚至死亡。
人工饲喂雏鸟，可用豆粉、熟蛋黄、青菜叶、肉靡、鱼肝油、钙粉等用水调成浆糊状，然后用竹扦挑取，待雏鸟张嘴乞食时，迅速将饲料送人鸟嘴内。
由于雏鸟的食量很大，一般早上6：00～6：30。喂第一次食，晚19：00喂最后一次。开始l～2 小时喂一次，7天后可3～4小时喂一次。
再往后可根据小鸟张嘴及叫声进行饲喂。在这段期间内，如果雏鸟自己能够啄取掉落的残渣来吃，这时就可将饲料放在旁边，让它们自己来吃。
人工哺育雏鸟除了要有丰富的营养外，还需具备一些基本的常识。饲养小鸟的时候，绝对不可以忘记喂养，如果一整天不喂食，必然会造成小鸟活活饿死。
乳雏的喂食次数要分散，切记不可以一次喂食过量。乳雏的食物中已有足够的水分，所以要注意不必再额外给它们饮水。
幼鸟的抗寒保暖能力较差，又失去亲鸟的爱护，容易生病甚至死亡。人工饲养时需要采取相应的保暖措施。窝下要铺一些羽毛或棉絮，夜间还需盖上一层薄絮，但要注意通风。
随着羽毛的丰富和气温的升高，再逐步减少窝内的铺盖。如遇到气温明显下降，可在笼内挂上25～40瓦的电灯泡，灯泡外围上一层黑布。在注意保暖的同时，也不能使幼鸟过分受热。
鸳鸯鸭吃什么
鸳鸯是杂食性的动物，食物包括植物的根、茎、叶、种子，还有蚊子、石蝇、蠡斯、蝗虫、甲虫等各种昆虫和幼虫，以及小鱼、蛙、喇蛄、虾、蜗牛、蜘蛛等动物。食物的种类常随季节和栖息地的不同而有变化，繁殖季节以动物性食物为主，冬季的食物几乎都是栎树等植物的坚果。
鸳鸯鸭饲料
鸳鸯鸭嗅觉和味觉不发达，对饲料和香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮藏在食道膨大部，肌胃内压高，经常存留砂砾，能很好地磨碎食物，所以肉用鸳鸯鸭一次食量较多，且食性颇广，能广泛食用动植物饲料。水生植物、野草、菜叶、无毒树叶及各种昆虫都是其食物。
鸳鸯鸭生活习性
1、喜水性。鸳鸯鸭属水禽，寻食、嬉水和求偶交配可在水中进行，在水中游泳洗澡，能保持羽毛整洁，有助于体热散发，促进新陈代谢，保持身体健康，但不喜欢长时间在水中。
2、合群性。鸳鸯鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们就能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。
3、耐寒性。对气候环境的适应性强，耐寒不耐热。只要饲养条件较好，冬春季节温度较低时，并不影响产蛋和增重。对炎热气候适应性较差，往往在夏秋季节休产换羽。
鸳鸯鸭生产性能
1、产肉性能。据测定，在当前农家饲养条件下，鸳鸯鸭的平均初生体重为40克，饲养11周龄公鸳鸯鸭体重为364公斤，重的可达50公斤左右，成年母鸳鸯鸭体重为26公斤。肉料比1∶280～300，成年公鸳鸯鸭半净膛屠宰率为80％，母为84％；公全净堂屠宰率为74％，母为75％，平均肝重260克以上。
2、产蛋性能。母鸳鸯鸭饲养6个月开始产蛋，年可产蛋180～210枚，平均蛋重65～85克，大蛋重100克。
