材料：
1 炸鱼蛋一磅
2 印尼咖哩粉三分一杯
3 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
4 蒜头5粒
5 柠檬叶2片(用手揉烂)
制法：
1 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份
2 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱
3 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
ps印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味两者份量可作加减若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
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材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：1 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2 烧红锅，炒香红�头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
咖喱鱼蛋怎么做好吃，原味咖喱鱼蛋的家常做法
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
咖喱鱼蛋怎么做 咖喱鱼蛋的做法
食材用料
海鲜酱1大匙
食油1大匙
蒜头2瓣
咖哩酱4大匙
红葱头1个
炸鱼蛋500克
咖喱鱼蛋的做法
1准备食材
2蒜头、红葱头切片
3锅里下食油烧热，下蒜片、红葱头片炒香
4下咖哩酱、海鲜酱略炒至闻到咖哩香味
5下炸鱼蛋进锅里炒匀，再下约200克水
6中小火慢煮至鱼蛋的酱汁变稠，盛起上碟
咖喱鱼蛋——保护心脏解腻去腥
咖喱鱼蛋是非常享有盛誉的地方小吃，很多人都为它所倾倒，那么咖喱鱼蛋怎么做呢咖喱鱼蛋的做法了解一下。
咖喱鱼蛋的做法
主料
鱼丸260g
咖喱4块
椰浆80ml
清水200ml
辅料
青辣椒1根
红辣椒2根
洋葱80g
步骤
1
准备材料，鱼蛋解冻
2
洋葱切碎备用，预留少许切方块
3
青，红辣椒剖开去籽
4
切碎备用，预留少许切方块
5
热锅热油爆香洋葱碎
6
再倒入辣椒碎翻炒出香
咖喱鱼蛋怎么做
咖喱鱼蛋的做法（源于摄图网）
7
加入清水，投入咖喱块
8
咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
9
倒入椰浆，中火炖煮
10
咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅
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竹签串起来吃有街头小吃的感觉
小贴士
1一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作
2咖喱就是超市买的盒装咖喱，口味有原味，微辣，辣味可选择
3市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货
以上就是咖喱鱼蛋的做法啦，希望你会喜欢哦。
