电饼铛摊葫塌子
准备食材
西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只，葱花、盐、鸡精、绍 酒、熟芝麻，色拉油。
具体步骤
1 西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2 小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3 电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
电饼铛五香葱油饼
准备食材
面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。
具体步骤
1 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2 在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
3 薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间
4 用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧
5 再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。
6 电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
7 打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。
8 打开，看2边金黄即可。
电饼铛洋葱牛肉卷饼
准备食材
面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克 。
馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。
具体步骤
1 洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。
2 锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
3 再倒入洋葱丝。
4 加入生抽翻炒均匀即可。
5 面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用；
6 分成7份，取其中一块按平，擀成极薄的圆片。
7 放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。
8 将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
9 吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
电饼铛牛肉夹馍
准备食材
面粉500g，水350g，酵母3g。卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒。
具体步骤
1 酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。
2 分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
3 电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。
4 烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
电饼铛山核桃仁红糖饼
准备食材
面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。
具体步骤
1 把核桃仁切碎。
2 拌上姜汁大枣红糖。
3 再加里点干面粉拌匀。
4 面团拿出来揉匀，分成两份。
5 将其中的一份切成几个小剂子。
6 用手按扁。
7 用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8 包入核桃仁红糖馅。
9 捏紧后收口朝下放置在面板上。
10 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。
11 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。
电饼铛萝卜饼
准备食材
萝卜（一根）、葱（一段）、姜（少许）、鸡蛋（两个）、面粉（100克）、豆沫（100克）、盐、鸡精。
具体步骤
1 将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。加盐鸡精调味。搅拌均匀。
2 将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。
3 烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就好了。
电饼铛菠菜鸡蛋卷
准备食材
鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少许，清水一大勺，
盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油。
具体步骤
1 鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均。
2 菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，
加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。
3 电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。
4 电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金**，饼状蓬松就可以收锅了。
5 把饼切成条，从一头卷起装盘即可。
烤鸡翅
准备食材
鸡中翅500克，姜茸、蒜茸少许，植物油1大匙，盐和糖各1小匙，酱油3大匙，料酒2小匙。
具体步骤
1 鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时。
2 电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择烤鱼/烤肉菜单，烤6分钟。
3 当电饼铛发出提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘把 鸡翅翻面，选择烤鱼/烤肉菜单，再烤6分钟，香喷喷的鸡翅就做好啦。
电饼铛版糖烤栗子
准备食材
板栗，白糖，蜂蜜。
具体步骤
1 板栗洗干净后抹干水分。
2 用小刀在每个栗子背部划十字口。
3 将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁。
4 浇在栗子上，并翻拌均匀，每隔一段时间就搅和几下，为的是让每个栗子都浸上蜜汁，大约腌制了一个小时吧。
5 电饼铛预热后，把栗子摆在上面，扣上盖开始烤。
6 过十几分钟打开看看，裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上，再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁，直至栗子烤熟为止。
电饼铛牛排
准备食材
牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒。
具体步骤
1 牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。
2 在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。
电饼铛怎样做煎饼窍门
南瓜蒸熟后和糯米粉和成面团，包入红豆沙，表面沾上芝麻，电饼铛热油后放入，煎至两面金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：南瓜泥300g、糯米粉200g
辅料：玉米淀粉60g、红豆沙适量、熟黑白芝麻适量
制作步骤：
1、南瓜去皮去籽切薄片放锅里蒸熟。
2、蒸熟的南瓜放凉后和糯米粉，玉米淀粉混合。
3、揉成南瓜面团。
4、把面团滚成长条状，再分成若干个小剂子，每个剂子大约30g，豆沙馅15g揉成圆球。
5、取一个剂子放在左手上，用右手大拇指压成饼，把豆沙馅放在面饼上。面粘手可以在掌心抹点油。
6、包成团子状。
7、再按成小饼状。
8、放了芝麻的盘子中，使两面都粘满芝麻。
9、做好所有的南瓜生坯。
10、电饼铛加热，按烙饼功能，油热后放入南瓜生坯，煎至两面金黄即可出锅。
11、成品图。
注意事项：
1、 饼胚沾上芝麻后，可以按压一下，让芝麻不容易掉下来。
2、电饼铛油热后再下饼，以免粘锅。
电饼铛摊煎饼的做法：材料：面粉500克；玉米面500克；花生油适量；用具：电饼铛
方法/步骤：
1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时
2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金**，沿边铲一下
5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底
6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会
7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用
注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。
