炖兔肉
主料：兔肉500克，
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法：
1将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;
2坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;
3把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
3食用兔肉时需注意几点
1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。一龄兔的肉质最好，可以煎、炒、炸、蒸、超过一龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。炒兔肉丝，最好用鸡蛋清拌一下，这样炒出的肉丝不卷起，颜色洁白，味道鲜嫩。
2、兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。选用配料时，不宜选用附子、炮姜、肉桂等燥热性的，而应选用海带、海蜇、枸杞、香菇等温凉性的。
3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易煮烂。
4、兔肉性凉，宜在夏季食用。寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。
5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
6、兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。烹调前必须用凉水将兔肉冲洗干净，并应将其生殖器官、排泄器官及各种腺体和整条脊骨起出。烹制时要多放油，因兔肉瘦多肥少。咖喱兔肉
养兔子需要注意什么
一月生一窝的兔子叫月月兔,月月兔繁殖能力强,一年最多可生产近10胎。
万载兔又叫月月兔。
产地（或分布）：主要分布在江西万载、袁州等县区。 数量：1997年仅万载县就有150万只。
主要特性：万载兔按体型可分为两种：体型小的为”火兔”(又称月月兔)，毛色以黑为主;体型大的是”木兔”(又名四季兔)，毛色为麻色。万载兔头清秀，嘴尖唇裂耳小而竖立，且有毛，眼为蓝色(白毛兔为红色)，背腰平直，尾短。毛粗而短，着生紧密乳头4对，少数5对。
成年体重：黑兔为175~225千克，麻兔为25~3千克;体长为38～50厘米，胸围为25～34厘米。性成熟为100~120日龄，始配日龄为145～160日龄。母兔年产5～6胎，每胎平均产仔8只。生长速度较快，8月龄可屠宰，屠宰率为625%，兔肉的蛋白质可达204%，且含胆固醇较低
养殖家兔的词料有那些？
垂耳兔(详情介绍)
养兔子并不是一件麻烦的事，但是很多人养兔子都养不好，这是为什么呢？因为很多人都喜欢用养猫猫狗狗的方式来养兔子，这是错误的做法，兔子与猫狗的区别很大。
一、关于喝水
很多人都说兔子不能喝水，当然这是错误的说法，但是为什么会有这么奇怪的分析呢？因为很多养兔子的人都觉得兔子吃青饲料就可以补充需要的水分，很多草都水水的，再喝水很容易坏肚子。其实事实是这样的，我们可以试着每天吃一个西瓜，我们都知道西瓜的水分很足，如果你真的尝试了就会发现，即使吃了很多西瓜，你还是会想喝水，兔子也是如此，生命体的运作离不开水，如果你认为兔子喝水会坏肚子，那只有两种解释，一是饮水不洁，二是提供了过多的青饲料。过多的青饲料会造成兔子坏肚子吗？兔子不吃草还能吃什么呢？下面我们说一下兔子的食物。
二、关于食物
在我们的印象里，兔子是要吃胡萝卜的，其实并不是这样，兔子的饮食结构复杂又简单，复杂是因为兔子要吃各种草，简单是因为各种草我们可以分成青草和干草两种。
青草是兔子偶尔可以吃的食物，其实兔子大部分的时间是要吃干草的，上面说了，过多的青草会造成兔子拉肚子，所以对于成年的兔子，我们要无限量供应干草和清洁的水。
三、关于环境
兔子可以养在家里通风、干燥、温暖的地方，很多人喜欢养在阳台，但是夏季阳台会很热，而且兔子会有被雨淋到的风险，所以不建议，而且兔笼要选择尽量大一点的，刚买兔子时，装兔子的小笼子回家就可以扔掉了，因为那不适合兔子，养好的兔子长的会很快，不要以为兔子长不大，两个月后你就知道什么是变化了。
买麻兔子要多少钱一只
养殖家兔的饲料大致分为六大类。 （一）能量饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，同时，粗蛋白质含量小于20%的一类饲料。又分为三类：1、谷实类：如玉米、麦类、高粱和谷子等。2、糠麸类：如米糠、高粱糠、小麦麸等。3、油脂类：如植物油、动物油等。（二）蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或大于20%的一类饲料。又分为三类：1、植物性蛋白质饲料：如豆饼、花生饼、菜籽饼、棉饼和芝麻饼等。2、动物性蛋白质饲料：如鱼粉、肉粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹粉等。3、微生物蛋白质饲料：多为微生物发酵物及其菌体蛋白，如酵母、抗生素残渣、菌糠等。（三）粗饲料：指干物质中粗纤维含量超过18%的一类饲料。又分为五类：1、秸秆类：如高梁秸、玉米秸、花生秧、红薯秧、豆秸、稻草、麦秸2、荚壳类：花生壳、豆荚、麦壳、葵花皮等。3、树叶类：如刺槐叶、果树叶、松针、杨树叶、小叶桉、柏树叶、柑橘叶、构叶等。4、青干草类：各种人工牧草和野生草。5、糟渣类：主要指农副产品下脚料，如酒糟、粉渣、糖渣、醋渣等。（四）矿物质饲料如食盐、石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙等。（5）青绿多汁饲料又称维生素饲料，是指含水分高于60%的、富含维生素的一类绿色植物饲料和块根块茎及瓜果类饲料，如青菜、胡萝卜、南瓜、麦芽、豆芽、野生杂草、中草药等。（六）饲料添加剂1、营养性饲料添加剂：如维生素添加剂、微量元素添加剂和氨基酸添加剂等。2、非营养性饲料添加剂：包括生长促进剂（如抗生素、喹乙醇酶制剂、活菌制剂）、驱虫保健剂（如抗球虫剂）、饲料品质改良剂（如调味剂、黏结剂）、饲料保藏剂（如防霉剂、抗氧剂）和中草药添加剂等。
兔肉的话，一只大概有个7、8斤（肉兔），市面上一斤估计在15-20左右，一只也就百八块钱，如果要熟加工可能还会便宜些，整只买的话不划算，河南的黄焖兔头一只就要6块，没多少肉，不过挺香。
如果你是要养的话。。。那些宠物贩子大概在40-50左右，白色的便宜些。
