虽然前几年蛇头鱼的行情不是很理想，甚至一度下道，但从去年开始，蛇头鱼的行情逐渐回升，蛇头鱼的价格也比较理想。这其实与人们对蛇头鱼的了解逐渐增多有关，而且人们的生活条件逐渐变好，对一些高档物品的消费能力增加，特别是对一些保健型食品更加关注。另外，前几年，乌鳢市场遇冷，很多养殖户放弃了养殖乌鳢，导致乌鳢市场供不应求，价格自然水涨船高。
目前，蛇头鱼的行情还不错，但想养殖的朋友最好做好当地的市场调查，毕竟不同地区的行情会有所不同。蛇头鱼生长较快，一般养殖120天左右，体重在3斤左右就可以上市销售。鱼苗的质量、池塘环境和养殖技术都会影响蛇头鱼的养殖周期。对池塘和鱼苗的日常管理可以在一定程度上缩短养殖周期。蛇头鱼一般是在5-7月份，养殖蛇头鱼的环境、技术质量和投喂的青虫饲料都会，影响蛇头鱼的养殖周期蛇头鱼养殖120天左右普遍3斤重就可以上市，在养殖过程中，对池塘和鱼苗做好日常管理和疾病预防，可以有效缩短蛇头鱼的养殖周期。
鱼塘的选择：乌鳢最好选择水质丰富的池塘和无鳞的位置，根据鱼塘面积的多少确定，一般在1～5亩之间，水深控制在15米左右，以防止乌鳢逃逸，但要在池塘下部加网，池塘周围可种植一些水生植物供乌鳢栖息。池塘卫生：选好鱼池地址后，先将池中的水放掉，用150公斤生石灰水/亩的比例对池塘进行泼洒消毒，也可以用工具将池中的淤泥翻开进行彻底消毒，7天后再将蛇头放进池中1米深的水中并施以肥水。
放养鱼苗：放养鱼苗前，将规格相近的鱼苗分类，放养鱼苗前用4%的盐水浸泡黑鱼苗10分钟左右。尽量将规格相同的鱼苗放养在同一鱼池中，以保证生长速度相同。放养密度：放养鱼苗尽量选择规格相同的，密度可根据鱼苗规格、水体和注水条件确定，一般3-5cm鱼苗放6-10万/亩，10-15cm鱼苗放4-6万/亩，20cm左右鱼苗放2万/亩。
一亩鱼塘养多少黑鱼
我见过一条最大的黑鱼42斤，那是我小时候的事了。
另外问各位大佬一个问题：黑鱼会叫吗？
小黑鱼我不知道，但大黑鱼真的是会叫的！有点像青蛙，又有点像老鼠，这么多年了，这个叫声我还记忆犹新。
我小时候夏天到昆山过暑假，整天跟着我表哥到处玩。我这表哥是个天不怕地不怕的主，有次大半夜跟他去捉黄鳝，我俩掉到坟坑里，摸到骨头我当场吓得尿一裤子，人家一点事儿都没有。
他家后面有一个大池塘。我小舅呢，经常会扔一些鱼苗进去，那很奇怪的，就是整天不见鱼。似乎这不是个池塘而是个无底洞，鱼放进去就被吞噬掉了。
可是，每到下午五六点温度开始下降的时候，不光我舅家，周围几家也都能听到一种又像青蛙，又像老鼠的叫声。有人说是猫头鹰，有人说是牛蛙。但都不知道那是什么东西。
后来这个池塘后来剩了一层绿苔，表面都被覆盖住了，也懒得理它了。直到有一天，旁边一个池塘里的一条挺大的花鲢鱼死了。当时也不知道怎么想的，我表哥就把它捞起来扔到池塘里了。
你猜怎么着？还没两分钟呢，就看到青苔从远处开始裂开一条线。接着水面一翻一个大嘴就把花鲢鱼叼走吃了。当时我跟我表哥都吓一跳。
开始跟我小舅说还不信，他以为可能是一只大老鳖，直到我说也看到了他才相信，他知道我不撒谎的，就赶紧去大队借了抽水机。本来就不大的一个池塘用了不到两天就抽干了。然后他穿上皮裤就开始下去清。结果除了一些河蚌，螺蛳小龙虾之外，还真的一条鱼都没有。
全村很多人都在那里看，都说可能是大牛蛙，吃完了就跑到别的池塘去了。本来我小舅都想上来了，结果看到边上还有一个草堆没有翻，就过去掏了一下。结果就见一条大黑鱼尾巴一甩抽了我表小舅一耳光，抽的他是眼冒金星。
人群里发生一声惊叫，因为这条大黑鱼实在太大了，几乎比暖水瓶还要粗！这时候大家也不说啥了，两个离家近的赶快去拿了皮裤一起下水，费了九牛二虎之力给他弄到网里提出来。
只听见那条黑鱼发出哇叽哇叽的声音，大家恍然大悟，原来不光鱼被它吃了，那个古怪的叫也源于它！抓住之后一量1米3长，重42斤！鱼嘴轻松地塞进去一个成年人的拳头。
那是90年代初的事了，后来据说还有报社来做了采访。至于那条鱼因为太大，也没有人愿意吃它被一个老板买走了。后来据说做成了标本，但这个事情他们村谈论了很久。
而且十里八乡的都传遍了，最后越传越玄乎，说的有鼻子有眼，抓了一条七八十斤的大黑鱼，大黑鱼还把老舅家的鸭子都吃光了…
所以现在我看到大一点的黑鱼，仍然会想起来这件事，这可能是我生命中不可多得的奇异事件。想想看，那个黑鱼的眼珠子都像有李子那么大，是不是细思极恐啊？
曾经有个鱼塘包给我逮，1500元，结果水抽完了就逮到几斤昂刺鱼，感觉1500泡汤了，后来鱼塘有个斜角，长了很多水花生（就是水草），我去把水花生掀起来，居然发现六条黑鱼，六条将近120斤，最大的二十多斤
我们当地把黑鱼称为 火头鱼、蛇头鱼 ，有的地方也叫 生鱼、才鱼 ，其学名是 乌鳢 。我们当地的水塘、河流中偶尔能见到七八两的小黑鱼，市场上卖的黑鱼一般都在2~3斤左右，我见过最大的黑鱼重量有7~8斤，是附近的村民从野塘里打上来的。
现在我们能见到的黑鱼主要有两种来源，绝大多数都是人工养殖的，另还有一小部分是野生的。
就个体来说，野生的黑鱼长得更大，最大体长接近100公分 （据说最大的黑鱼标本体长接近150公分，但这一说法的真实性存疑）。
2016年，有人捕获到了一条836公斤的巨型黑鱼，超过了国际猎鱼协会（ International Game Fish Association）之前所记录的805公斤。
事实上，黑鱼在很多国家都属于外来入侵物种，特别是在美国，黑鱼的入侵对当地的水生物中造成了很大威胁。
黑鱼位于顶级猎食者的阵营中，而且能够忍耐低氧和低温，在干旱情况下还能够进入休眠状态以渡过难关，这些生存策略使黑鱼变成了“打不死的小强”。
2016年5月，一名荷兰人在美国马里兰州的一条河流捕获一条83公斤重的巨型黑鱼，打破了之前的记录。
2018年5月，美国的一名钓手成功捕获一条体长89公分，体重9公斤的巨型黑鱼，打破了2016年83公斤的记录。
综合以往的钓获数据和媒体的报道来看， 黑鱼的极限体长应该在100公分左右，极限体重估计在9~10公斤左右 。但至于黑鱼究竟能长多大，准确的数字估计没人知道，我们也只能通过以前的数据做一个大概的推测。
在我国，黑鱼起初被认为是一种有害的鱼类，池塘中一旦混入了黑鱼，放养的鱼苗可就遭殃了，养虾的池塘就更不用说了，损失更加惨重。一个养殖周期下来，主养鱼的产量没见多少，又肥又大的黑鱼倒是有不少，这让养殖户们很是头疼。
后来，肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺更少的黑鱼被开发成了养殖品种，在全国范围内推广开来。在我国南北方，黑鱼都可以养殖，而且产量还相当高。从今年的渔业统计年鉴来看，2019年我国黑鱼的养殖总产量为462万吨，主产区是广东、浙江、福建、湖北等地。
为了方便食用，人工养殖的黑鱼一般长到两三斤就上市了，个头太大的黑鱼肉质不好，吃起来土腥味也更重。现在黑鱼的价格也不算贵，买一条一两斤重的用来做酸菜鱼、烤鱼都是不错的选择。
如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！
我居住在北方的海滨城市，以前真不知道淡水里还有黑鱼，也不认识这种鱼。
有一年去河北老家亲戚家，他家门口就是一个大水库，一到夏天滦河涨水的时候，这个水库里就有很多鱼。周围的村民都会来这里捕鱼，黑鱼也是那时候第一次认识这怪家伙。
听这个村里的老人说，黑鱼是最凶残的淡水鱼，一般淡水鱼里没有哪种鱼是它的对手，因此它属于淡水鱼中食物链的最顶端。 他们说最大黑鱼能够晚上跑到猪圈里吃小猪崽，不过这个没有见过只是听说过，能吃小猪崽的黑鱼 有多大呢？
后来随着云南斑鱼锅的兴起，我们这里随处都有卖淡水黑鱼的。淡水黑鱼一般售卖的分两种:
淡水鱼中的黑鱼最大能长多大我见过的最大个的黑鱼:
黑鱼我觉得因为没有什么天敌，如果在适宜的环境中生长，应该能够长得不小吧？因为养殖一年的黑鱼都能长到4——5斤，何况水库里生存年限长的黑鱼呢？
一些资料上说黑鱼极限体型是100厘米8公斤，估计是资料过时了，超过8公斤的个体都发现了一些，黑鱼的极限体型可超过12米，体重超过10公斤。 黑鱼，学名乌鳢（Channa argus），又称北方蛇头鱼、斑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼，属鳢科鳢属，是中国很常见的淡水鱼。乌鳢雄性大于雌性，一般成年乌鳢体长约在40-70厘米，大个体可以达到80厘米以上。 一条大黑鱼，全长95厘米，重898公斤，胸围48厘米。 全长98公分，重18斤1两的黑鱼。 鄱阳湖黑鱼的生长曲线图，10岁的黑鱼体长可达60厘米，体重达到3公斤。 梁子湖黑鱼的生长曲线图，10岁的黑鱼体长可接近70厘米，体重接近4公斤，12岁的黑鱼体长超过70厘米，体重接近5公斤。但是黑鱼在7岁过后生长速度就会变缓。
民间传说中黑鱼可以活到100岁，离水都能活3天，虽然黑鱼生存能力很强，但这些说法还是太夸张了。 黑鱼还容易与另一种鱼类搞混，那就是斑鳢。但两者在头骨形态、斑纹、体色、体型等方面存在差异，最直观的就是黑鱼头部有隆起，而斑鳢头部呈直线。黑鱼的体型比斑鳢大，斑鳢的体长只有黑鱼的一半。 但目前市场上出售的黑鱼一般为两者的杂交品种，杂交鳢是乌鳢和斑鳢的杂交后代，以乌鳢为父本、斑鳢为母本其后代为乌斑杂交鳢，反之则称为斑乌杂交鳢。杂交子一代（F1）具有双亲的优势，如生长速度快、易驯食人工配合饲料、抗病能力强、个体大、肉质好等优点。目前在珠三角地区，杂交鳢已取代乌鳢、斑鳢，成为鳢科鱼类主要养殖品种，亩产量可达三四千公斤，广东地区亩产上万斤。 黑鱼在东亚是广受欢迎的食用鱼类，也可作为观赏鱼。被美国引入后部分黑鱼逃出养殖场，在野外大量繁衍，成为入侵物种，对当地生态造成破坏，2007年7月29日，美国当局禁止了乌鳢的进口。
黑鱼的繁殖能力强，它们是杂食，除了吃一些浮游生物之外，黑鱼还会吃一些其它的鱼类，并且越长越大，甚至能够把同一个湖泊或者水域中弱于它们的鱼类全部吃光。而且黑鱼的生命力非常强，它们的腮部有特殊的东西，可以让它们在离开水后3天内存活下来，真是极其顽强的鱼类。
那么黑鱼究竟能长到多大呢？目前有记录的最大个体是在俄罗斯境内发现的，这条黑鱼的体重为28斤，身长更是达到了15米，相对于生活在内河的大部分鱼类来说，这种大小的黑鱼绝对算得上是庞然大物了。不过，这种说法我国很多地方的渔民并不同意。因为他们见过体型更大的黑鱼，一般来说，这种黑鱼不在晴朗的天气出现，它们只会在下暴雨或者发洪水时出现。
因为那时候河中缺氧，为了呼吸很多人们比较少见的鱼类也会冒头。曾经有老人讲过他在黄河中甚至见过身长远远超过15米，和一只小木船差不多大小的黑鱼。不过这个说法并没有确切的证明，但是渔民们提供了一些非常大的黑鱼照片，这些鱼是因为干旱或者各种原因死去的，看起来都比15米大很多。
小时候见过别人在水塘里里抓的黑鱼，在能缸口直径有一米多的水缸底下蜷着身子，估计得一米多长。以前农村生产队还没有化肥的时候，施肥用氨水，生产队在池塘洗氨水罐子后毒死一条黑鱼，说比扁担还略长，那就是两米多长，听老人讲的。现在水洼没以前那么多，污染也厉害，玩路亚的打个半米长的黑鱼就够吹半年牛逼了
曾经在老家水库看到一条差不多近百斤（甚至更重）的乌鱼，我那时候大概6-7岁，那条大乌鱼是两个大人抬回去的，乌鱼尾巴差一点着地。尾巴像那种蒲扇一样大，这是我到目前为止见过的最大乌鱼。
要是野生的黑鱼，可以长到100斤左右，因为这些黑鱼，不管在什么环境下，多可以活得好好的，记得我们这里在清理水库的时候，从淤泥里面找到一条56斤的大黑鱼
刚开始还以为是黑蛇了，因为看到的身子又黑又圆实在是吓人，后来有胆子大的上前一看，这不就是黑鱼嘛，于是连忙招呼大家，把黑鱼给掏了上来，记得黑鱼刚上来的时候
一个人差点没有按动，因为它的身子又滑又有劲，后来没有办法，又上去一个人才把黑鱼给制服了，最后有眼力好的人一打量就说，这条黑鱼不会小于50斤，
事实也如他所说，因为在晚上处理黑鱼的时候，特意上称称了一下，好家伙，不称不知道，一称吓一跳，因为这条黑鱼足足有565斤，但是从这以后，我们这里就没有看到比较大的黑鱼了
不过离我们这边比较远的地方，到是逮到一条90斤左右的大黑鱼，但是这条黑鱼，他们好像没敢下手去吃，而是选择了放生，哪怕有位老板出价1000块钱左右，
也没有动摇他们的想法，要是人工养殖的黑鱼，估计最多长到20斤左右，因为黑鱼要是太大，就会增加一些养殖成本了，所以为了自己的利益着想，养殖户也不会把黑鱼养的多大了
小结：我们在购买黑鱼的时候，不要买的太大了，因为黑鱼不是越大越好吃，而且在购买黑鱼的时候，最好就是购买人工养殖的，因为野生黑鱼可是吃杂食长大的
黑鱼不但刺少，除了背脊主刺并无小刺，营养非常丰富，肉质鲜嫩，还能生新祛瘀，促进伤口愈合，因此黑鱼对刚做完手术人员有非常大的帮助。
那黑鱼在淡水中能长多大呢？
据资料黑鱼最大能长到3公斤左右，实际上黑鱼能够超过3公斤，2018年一个钓友在红水河把来段钓起过一条黑鱼96斤，有15米以上长度，这也是我见过的最大的黑鱼，平常我所钓的3斤左右比较多，超过5斤的都很少。看网上有朋友说有二十多斤黑鱼，甚至更大的，我是真没见过。因此说淡水中的黑鱼最大能长到多大，真没有一个能确定的答案。
黑鱼也是所有淡水鱼中寿命最长的鱼类，据资料黑鱼寿命可以达到100年，具体能不能达到我也不清楚。钓黑鱼一般路亚效果不错，手竿也能钓，在浅水水草多的地方找到黑鱼鱼窝，用小活鱼或者虾子、青蛙，都能钓到。
养殖生鱼想要达到高产高效养殖模式很重要，黑鱼养殖模式是怎么样的？
每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。
养殖技术
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前，黑鱼养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一。
一、池塘条件
池塘应选择采光良好、通风，进、排水方便，池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深15～2米，进、排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2～4亩塘。
二、鱼种选择
黑鱼养殖应投放大规格优质鱼种，规格在10-15厘米左右，每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。黑鱼
三、投饵技术
1、鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。
2、人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
四、日常管理
1、巡池：每天早晚要巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。
2、换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进黑鱼的正常生长。
五、病害防治
1、鱼种入塘前10～15天进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。
2、鱼种消毒，如在集市上购买鱼种，下塘前必须消毒，可用25%～3%的食盐水浸洗鱼体15～20分钟。
3、定期对食台进行消毒，可使用漂白粉溶液进行泼洒。
4、黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病等，治疗以内服与外用相结合的方法进行，每半月每亩用二氧化氯100克对水全池泼洒，内服恩诺沙星等。
黑鱼养殖利润和成本是多少养十亩要投多钱？
深1一15米周围种一些水植物（浮莲、水花生之类）然后清塘消毒，将池水排干用生石灰化水，全池均匀泼洒，用工具翻动淤泥充分消毒。最后将鱼苗用3%的食盐水洗浴5一10分钟。然后根据数量建造一个大小适宜的水池，一般水池深度在2米左右为宜。池子建好后，在底部放入一些淤泥，周围用防逃网围起来，然后在淤泥中撒入一些生石灰即可。若有条件的话，可在里面种几株浮莲。
饲料选择：黑鱼饲料选用正规单位生产的粉状饲料，其粗蛋白含量为45%、粗纤维3%，原料为鱼粉、骨粉、大豆粕、面粉、维生素及矿物质预混料等，辅以蚌肉、小鱼等鲜活饵料。放养鱼种。在集市上买鱼种，虽然价格较低，但规格不一，且由于捕捉等原因而导致的鱼体受伤，故下塘前必须消毒，可用25%～3%的食盐水或0001%的漂白粉液浸洗鱼体15～20分钟。
然后就是鱼塘的设计情况，光线，通风，排水换水情况，还有池水pH值宜中性或弱碱性，这个要经常监测，稍不慎就要了黑鱼的命，那就损失惨重了，排水口的设计要防止在排水时黑鱼不会一同排走。首先一定要选规格优质的鱼种，大概在10-15厘米左右长，也可以顺带养些其他的鱼，这个看你鱼塘的大小，根据鱼塘的大小来计算。鱼种在投放池塘时一定要消毒，可以用淡盐水清洗育苗10分钟。
再就是当它们长到十厘米左右的时候每亩地可以放到四到五千条左右，如果是二十到二十五左右的鱼苗的话最多可以放一千五百条，合理有效的支配可以更加有效的提高黑鱼的质量和品质。
黑鱼养殖每亩的养殖成本在30000-60000元之间,养殖利润根据不同的养殖密度有很大的不同,在5000-10000元不等。所以如果是十亩的话大概成本是300000-600000之间。
黑鱼又称乌鱼、生鱼、鳢鱼，主要分布在我国西部地区陕西合阳洽川的湾湿地。黑鱼环境适应能力强，对水质要求不高，养殖经济效益高，因此可大力发展池塘养殖。每亩池塘可放养鱼种8000～10000尾，产量可达4000～5000千克，黑鱼生长速度快，早春鱼苗当年即可养成商品鱼，黑鱼发病少、成活率高、成鱼运输简单，便于远距离销售。
黑鱼养殖分为以下几个步骤：
1、池塘建造：选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥，池深2～25米，水深15～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。
2、鱼种放养：鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾/亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾/亩。
3、日常管理：注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。
4、饲料投喂：喂养黑鱼的饲料，有人工配合饲料、淡水或海水的小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。小杂鱼投喂前，需进行分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，用拍击为信号，将远处的鱼集中到饵料台附近，减少饲料的浪费，初期投喂量为体重的10%，后可适当减为体重的5%左右，应该一勺一勺投喂，这样饲料的浪费少。投喂应做到“四定”原则，每个塘要选择3～4个投饵点。采用集约化养殖的方式，体长10厘米以上，经过8～9个月养殖，成活率75%～80%，平均体重05～07千克，亩产4000～5000千克。在池塘中种植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，种植面积控制在池塘面积的1/3。
