1、用料：花生米200g，白糖80g，清水40g，淀粉40g。
2、准备材料，花生米洗净晾干，花生米倒入炒锅。
3、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。
4、玉米淀粉倒入锅中。
5、微火炒熟，不要炒过头。
6、炒锅里倒入白糖和清水。
7、小火炒制糖水冒泡粘稠。
8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
9、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。
10、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
糖粘花生的做法窍门
主料
花生米
300g
辅料
水
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
1不粘锅烧热倒入花生米，小火炒制，听到啪啪声，花生米就炒好了
2少量冷水加入适量白糖小火熬制
3熬到锅里起来密集的大气泡就可以了
4倒入炒好的花生米，边炒边撒入淀粉
5等到花生米均匀的裹上糖液就可以关火了
6倒到平盘放凉即可食用
7又香又酥又甜的花生粘就做好了
求花生蘸的做法，要高手指点
花生在很多菜肴里面都是非常常见的一种食物了，而且关于花生的做法也是非常的多，非常的下酒，对于很多喜欢喝酒的朋友们来说，这是不可缺少的了，花生可以裹面吃，也是可以搭配很多的食材一起制作食用，下面我们大家就一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
花生豆裹面怎么做
原料：熟花生米150克、鸡蛋一个、面粉、糯米粉、粘米粉共250克(比例1：1：1) 、十三香适量、植物油
做法：
1、先将鸡蛋打散了，将花生米放到鸡蛋液里面，挂上鸡蛋糊。
2、将十三香、粘米粉、面粉、糯米粉混合了，然后再裹上上面的鸡蛋液放到粉里面，是需要不断的进行颠簸，这样就是可以让花生米都均匀的沾上粉，花生米是可以多裹几次。
3、在小锅里面倒入适量的植物油，烧到5成熟的时候，将上面准备好的花生米放到油里面，用小火炸，炸焦之后就放出来，晾到酥脆。
花生可以怎么吃
凉拌花生
用料：黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法：
1、在锅里面放入冷油，然后将花生仁放入，用小火炸，炸的时候可以让油浸过花生。
2、将花生炸到变色，就可以关火了，然后捞起来，将油沥干了，放凉了，1个小时左右就可以。
3、然后就是将调味料放到碗里面调好了。
4、然后将黄瓜切掉芯，然后切成小块，将香菜、红椒切碎了，将大蒜剁成蓉。
5、然后就是将调好的汁料和花生都放到里面，和蔬菜搅拌均匀了。
五香花生米
用料：花生(炒)、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶
做法：
1、我们将花生米用水浸泡2个小时，沥干水之后备用。
2、在锅里面倒入适量的清水，然后将花生米、香叶、八角、丁香、桂皮、花椒用炖肉的盒包好了，然后就是和花生米一起放入煮。用等哈煮开了，然后用小火煮，煮10分钟，再放入盐煮5分钟。
3、将花生米在汤里面泡上15个小时，这样是会更加入味的。
4、将芹菜焯水之后，切段了，将胡萝卜切成丁，在里面放入少量的醋和盐腌制一会，再将放凉的花生米放入搅拌均匀了，淋入少量的香油就可以了。
花生粘的家常做法
准备材料：小粒红花生400g、 糖200g、清水70g
制作步骤：
1、干净的花生放入烤箱烤，不需要预热，140度15分钟烤熟。
2、锅中填入清水，冷热均可
3、放入白糖，只要是白糖即可，砂糖绵白糖都行
4、灶具的最小火（一定最小火，千万别心急），把糖水烧开，让其变得浓稠
5、出现小泡的时候再略过半分钟，放入花生翻炒
6、先是透明状糖浆包裹花生，后会变成反沙状，关火即为完成
7、成品图
求好吃零食的做法，简单的材料就行，最好是甜的，不用烤箱的，像电饭煲蛋糕那种就行
主料
花生适量
辅料水适量
白糖适量
淀粉适量
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
花生粘的做法步骤
1
花生：炒锅不放油，小火将花生炒熟；
2
熬糖：将水和堂以2:1的比例放进锅中，以小火将糖熬化，等到锅中均匀的冒出想洗衣粉泡沫样的泡时即可。（大约需要3－5分钟）
3
将花生立即倒进熬好的汤中不停地搅拌，让糖均匀的裹在每粒花生上－迅速将事先准备好的淀粉均匀的洒在粘好糖的花生生，并不停地搅拌－当本来黏在一起的花生一粒粒的分开时关火－凉凉即可食用
外皮带白色糖霜的花生沾做法？
铜锣烧
材料：
鸡蛋2个、面粉一碗半、牛奶一瓶、糖一勺、泡打粉1克/一小勺、红豆沙适量
制作过程:
1 鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合
2 加牛奶搅成面糊。
3 锅内不放油，小火烧至锅热，将面糊用勺子舀到锅里，不要翻动，煎2-3分钟，翻面煎30秒
4 将煎好的铜锣烧放在碗里，稍稍冷却一会
5 将一个铜锣烧抹上红豆沙，将另一片放在上面按一下就可以了
巧克力慕斯
材料：
蛋黄4个、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉70克、可可粉10克、蛋白4个、柠檬汁数滴、盐1克、细砂糖40克、巧克力慕斯：淡奶油120克、巧克力慕斯：黑巧克力80克、巧克力慕斯：淡奶油45克、巧克力慕斯：牛奶30克、巧克力慕斯：吉利丁片5克、巧克力淋面：可可粉10克、巧克力淋面：牛奶45克、巧克力淋面：细砂糖25克、巧克力淋面：吉利丁片1克
制作过程:
1 蛋黄用手动蛋打散；
2 加入玉米油，搅拌均匀；
3 加入牛奶，搅拌均匀；
4 筛入低筋面粉和可可粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
5 蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
6 分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
7 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
8 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
9 将面糊倒入2828模具中，震动两下，震掉里面的气泡；
10 烤箱预热150度，放入模具后，烤18分钟左右；
11 出炉后取出蛋糕冷却；
12 用慕斯圈压出小蛋糕；
13 蛋糕放入慕斯圈底部，用锡纸包住慕斯圈；
14 巧克力慕斯制作：120克淡奶油打至7分发；
15 45克淡奶油、牛奶和黑巧克力隔水加热至完全融化；
16 加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，稍稍放凉；
17 将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；
18 黑巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏1个小时；
19 巧克力淋面制作：将牛奶、细砂糖和可可粉放入小锅中，中小火搅拌至可可粉融化，放入用水泡软的吉利丁，利用余温使其融化；
20 巧克力淋面放凉至室温，浇在已凝固的慕斯上，冷藏至凝固；
21 融化的巧克力抹出造型；
22 巧克力慕斯凝固后用吹风机或热毛巾敷热模具脱模，再进行装饰即可。
主料
大花生米
400g
绵白糖
90g
辅料
熟淀粉
80g
水
60g
步骤
1大花生米洗净
2沥水控干水分
3倒入烤盘中铺匀
4烤箱预热210度
放入烤盘中层上下火烤17分钟
5烤花生米时间炒淀粉
玉米淀粉用炒锅炒熟备用
也可以烤箱烤熟
6烤好的花生米倒入小盆备用
7炒锅内加入水、绵白糖
8中小火熬至糖汁粘稠，冒大泡泡时，倒入花生米翻拌，让每粒花生米都均匀沾上糖汁时，将炒熟的玉米淀粉筛到花生米上翻炒，尽量每一粒花生米都裹上淀粉。
关火
花生粘就完成了。
(一个人操作手忙脚乱顾不上拍花生米裹糖霜的过程）
9酥脆香甜的自制花生粘
