沙蚕的用途：
1蚕沙的粪便，可以作为中药使用；
2可以作鱼类和虾类的饵料；
3可以作杀虫剂。
简介：
沙蚕在分类学上属于环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科，俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗。我国的沙蚕种类有约80多种，经济种类和用于养殖的品种主要有：日本刺沙蚕、多刺围沙蚕、双齿围沙蚕等。喜栖息于有淡水流入的沿海滩涂、潮间带中区到潮下带的沙泥中，幼虫食浮游生物，成虫以腐植质为食沙蚕属环节动物门多毛纲，是一种营养价值极高的底栖、无脊椎海洋生物，在水产养殖中得到广泛应用。
沙蚕的功效与作用
沙蚕体内含有大量人体所需要的氨基酸、微量元素和维生素，尤其富含纤维蛋白溶解酶、纤溶酶原激活物、胶原酶等三种酶系，是预防高血压、动脉硬化和消除疲劳的有效保健食品，沙蚕体内所含的沙蚕激酶具有治疗脑血栓、心肌梗塞等血栓性疾病的功能，所含有大量的不饱和脂肪酸具有增强免疫力、提高记忆力的功效，还具有抗血栓、防止动脉硬化的作用；此外含有丰富的羟氨酸，具有美容养颜、抗衰老的作用。
它既是鱼、虾、蟹人工育苗和养殖的优质活体天然饵料，也是餐桌上的美味海鲜品，又是极好的“万能钓饵”，还是生产海洋保健食品和抗癌、防癌、免疫及防辐射的海洋生物药品的主要原料，市场应用前景极为广阔。每年我国都出口活沙蚕数千吨，也为增加沿海地区人民的收入贡献不少。
沙蚕的制作技巧
沙蚕又叫龙肠，平潭俗称“沙田”。产于沿岛西岸潮间带的沙滩。食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入，将内脏翻出，用清水洗干净。鲜品放入油锅中爆炒，肉脆味丰。
沙蚕的保存方法
沙蚕挖到后，应放在木盒里，如在岸边垂钓，应将木盒埋入沙中，以免太阳过毒将其晒死。钓完后，可倒入些海 水（切勿倒淡水）将木盒置于阴凉处，这样就可以保持沙蚕2、3天不死。
沙蚕干晒在哪里,为何总是望水泥地上沾
沙蚕可以养在鱼缸里的。因为沙蚕会游水的。所以沙蚕可以养在鱼缸里的。沙蚕栖息在泥沙中生殖季节或夜出觅食时能游水。我国黄海和渤海沿岸多产，日本亦产是钓取海鱼的主要饵料。我国海滨已广泛养殖作为商品饵供应垂钓者。
沙蚕在潮间带极为习见，亦见于深海在岩岸石块下石缝中海藻丛间，以及珊瑚礁或软底质中均为占优势的无脊椎动物。主要食其他蠕虫及海产小动物。除生活于淡水或半咸水的日本刺沙蚕等少数种在生殖前无多大形态变化外，沙蚕科的多数种在生殖前发生明显的形态变化。
外形特征
沙蚕体似蠕虫，呈长椭圆柱形而稍扁，两侧对称，后端尖。整体由头部、躯干部和尾部3部分组成。头部发达，由口前叶和围口节组成。第1刚节前凸出一小叶，称为口前叶，背面有2对简单的圆形眼，前缘有1对细小触手及1对粗大的触角。
如何制做沙蚕干及其详细过程
双齿围沙蚕（Perinereis aibuhitensis Grube）是一种具有重要经济的海产多毛类，传统的沙蚕养殖以粗放为主。自然生长的双齿围沙蚕种群性腺发育不同步，难以获得批量的受精卵，利用移植亲体获得批量异沙蚕种群进行自繁培育苗种是当前解决苗种短缺最便捷有效的途径。养殖过程采用现代生物技术，改善沙蚕养殖的生境（水质、底质），达到人为控制创造较佳的环境，从而获得稳定的产量与效益。通过多年的不断探索与实践，形成了一套科学合理的具可操作性的双齿围沙蚕土池苗种培育与生态养殖技术规范。
1苗种培育条件
11水质
应符合NY5052-2001的规定
12场地选择
选择地势平坦，潮位较高，每潮汛可自然纳潮2-4次以上，其余可采用机械提水。筑坝蓄水后不受潮汐影响的中高潮滩涂。以泥或泥沙富含有机质的滩涂，并以互花米草生长的涂面为佳。
13苗种培育塘
面积02ha-2ha，坝高120-150cm，水深80-100cm。滩面用船耕机翻耕、松土，深度30cm，平整涂面。用生石灰，漂白粉清塘后待用，进水时用100目筛绢过滤。
14亲沙蚕挑选与强化培育
沙蚕繁殖季节前10-15天，从附近中高潮区滩涂或养殖塘中挑选亲沙蚕。要求健康、身体无损伤，肉红色或青绿色，体表具光泽，体长180mm-270mm，具150刚节-230刚节，亩放养亲沙蚕2kg。
亲体放养后施肥培养基础饵料，适当投喂鱼粉、豆粉，促进性腺发育，有利于集中产卵。
15幼虫培育
进入繁殖季节，异沙蚕体出现预示即将产卵。此时用生物制剂控制水质，每用泼洒生物肥水王1kg，增施肥料，透明度控制在30cm左右。
产卵后2天即孵化成单轮幼虫，幼虫培育期间每隔5天加泼生物肥水王3-5ppm，每隔2-3天加水5cm。每天投喂豆浆10ppm，分上、下午各1次。
当幼虫发育至5刚节疣足幼虫时，即要附着，注重培养底栖硅藻，适当投放底质改良剂，提高幼虫附着率。
16出苗
幼虫附着后15-20天，幼沙蚕可长至体长2-3cm，即11刚节以上，可出池移苗养殖。
出苗用80目蛏苗袋刮苗，洗去泥后即为沙蚕幼苗。注意操作时，动作要轻，以免损伤幼苗。
健壮的苗种，大小均匀，能迅速爬行，颜色为淡红色。
2养殖环境条件
21养殖用水
应符合NY5052-2001的规定
22养殖场地的选择
221养殖滩涂
选择地势平坦，每潮汛可自然纳潮2-4次以上的中高潮滩涂，以泥或泥沙富含有机质的滩涂。生长大米草的内湾或底质较硬的高潮带可通过筑堤蓄水、深翻施肥等的措施，改造成养殖场地。
222养殖塘
面积为02ha-2ha，水深20cm以上均可利用。
23养殖池的设计与建造
面积为02ha-2ha,水深20cm-50cm，设排水沟渠，清塘，药物使用按GB330900/T006-2002的规定进行，放苗前3d-7d滩面施以发酵、晒干并碾碎的猪粪、牛粪等有机肥料。每亩施基肥250kg，泼洒EM菌液25kg。
24苗种
241苗种的规格
养殖的双齿围沙蚕的种苗为移植亲体培育的苗种，放苗规格为11刚节（体长2cm-3cm）以上的幼沙蚕。
242放养和密度
2421放养方法
采用干撒播苗或蓄水播苗的放养方法。干撒播苗时先将苗种轻轻地与发酵、晒干、碾碎过筛的猪粪、牛粪等有机肥料拌匀，然后在涂面上均匀撒播。放苗最好在大潮退潮后进行，有较长的干露时间，涨潮前lh应停止播苗。蓄水播苗则应分散放养于养殖塘的各个区域，让其自然分布。
2422放苗密度
90万条/ha-120万条/ha。
25养殖管理
251巡塘检查
每天巡塘一次，尤其是大潮汛期间，应加强防范，发现塘坝漏洞及时补堵，以防漏水。发现敌害（如蟹类、螺类等）立即清除，数量多时用蟹笼等网具加以捕捉。
252施肥
以发酵的鸡鸭粪、猪粪培养生物饵料效果为佳，施肥应做到少量均匀，在退潮后进行，应有较长的干露时间，以便于肥料的吸收，以免浪费。
253投饵
滩涂粗放养殖利用天然饵料来满足沙蚕的生长，蓄水精养必须投饵。前期（幼体阶段）采取施肥为主，逐步增加鱼粉、豆粉等粉末饵料。中后期（养成阶段）可投小杂鱼虾的鱼糜或豆粕粉、菜饼粉泼洒。投喂时需注意勤投细喂。
254换水
一个潮汛期（半月左右）更换2次-3次。进排水时，应注意盐度变化，雨天不宜进水。进排水口一定要加上滤网，网目孔径可随着沙蚕的生长而变大，但要防止敌害生物进入。
255晒滩
应经常干露晒滩，以达到促进底面残饵氧化分解和底栖藻类繁衍增生的目的，池中蓄水不宜太深，以30cm-40cm为宜。
26采捕
261采捕季节
为了保护资源和获取更大的经济效益，应避开双齿围沙蚕的繁殖高峰（4-5月和9-10月）起捕，其余各季节可根据市场需求随时起捕。
262起捕规格
为200条/kg-400条/kg。成体采收一般采用捕大留小，多次轮捕的方法。
263采捕方法
一般采用徒手捕捞，借助特制三齿耙具，动作要轻柔得法，避免机械损伤和虫体断裂。捕前要放水凉滩或选择退潮时进行。
27包装
捕起的沙蚕要放在较大、透气的容器内，避免过分挤压和日晒雨淋，然后再集中分拣，剔除断残和异沙蚕体，再用盐度为15以上的海水清洗2次-3次，如果暂时不能运走，必须在低温（10℃左右）处暂存。
按客户的要求包装，采用降温的方法进行运输。包装时，除对包装器具清洗、消毒外，用60cm×30cm×10cm的泡沫框分装，底部放少量的蛭石（有吸水保温、抑制霉菌生长的防霉作用）。每框装沙蚕2kg-5kg，5框-10框叠在一起，中间放冰袋，外套纸箱或泡沫箱。
28运输
采用低温（10℃-15℃）干法运输。
挖出沙蚕后，挑出全虫，置于器皿中，洒白酒，快速浸死，沥出酒，按10：1的量撒盐，搅匀，置于锯末中，（目的是吸干水分），装塑料袋扎紧，放入冰箱中，冷冻保存，随用随取。这种处理方法的优点是：可长期保存虫体不变色，不变硬，与新鲜饵无甚差异。
一、沙蚕类
沙蚕素有海钓“万能饵”之美誉，是垂纶沧海的“黄金钓饵”。北方海域常见沙蚕有岩虫、巢沙蚕、红沙蚕、青沙蚕。另有部分种群分布稀少沙蚕，因使用者较少，加之钓效颇具争议，在此不作介绍。
岩虫：俗称“肉蛆”。体长20至35厘米，成虫身体前部有淡蓝或淡绿色荧光，躯干肉红色呈亚圆柱形，尾部淡粉扁平，体侧有密集绒毛状侧线，温暖季节行动敏捷，逃窜迅速。栖息于礁岩缝隙或礁石根部周边土壤中，要求栖息地无严重污染，土层较深。**土质及风化严重酥质岩石内所产品质上乘。海钓旺季售价不菲，整虫千克240元，即使是残缺不全的“次品”，零售价亦达千克160元。岩虫置于冰箱冷藏室中保存，可存活一昼夜。另可盐渍使用，即将岩虫用盐盐透，晾半干收起用精盐拌匀，密封后放冰箱冷冻室，可长时间保存。鲜岩虫具有色泽醒目，腥味浓重的优点，是沙蚕类钓饵中的极品。不足之处是鲜虫腹腔肥大，体液丰富，不恋钩，远投时极易出现饵钩分道扬镳现象。
巢沙蚕：俗称“管蛆”、“袋沙蚕”。直径略小于岩虫，最大体长50厘米，头部圆柱形有微弱荧光，躯干明显扁圆状，栖息习性和体色斑纹与岩虫不同。巢沙蚕在泥沙滩涂上用分泌物粘合杂质织成管状藏身处，下端与沙滩深处洞穴相通，形成地面有“堡垒”，地下有“战壕”的特殊生存空间，如遇惊扰，迅速逃入沙滩深处避难。体表分布明显节状条纹。巢沙蚕售价毛重千克20元，净虫含量较少，是沙蚕类钓饵中上品。巢沙蚕保存简单，直接装入沙蚕盒，放冰箱恒温室中，可保存四昼夜以上，如定期在虫体上淋洒海水，可延长成活期至一周。使用方法与岩虫基本相同。
红沙蚕、青沙蚕：俗称“沙蛆”。体长5至10厘米之间。红沙蚕对于栖息地各项指标要求严格，水质要少有污染，土质要透水性能良好。红沙蚕体表乳白、浅黄、粉红，脊背中心有艳红线条从头部延伸至尾端，与细长身躯比较侧足相对发达健壮，产量稀少。青沙蚕分布广，产量高，对水质和栖息土质要求宽松，体态特征与红沙蚕不同之处在于虫体粗壮，稍短于前者。青沙蚕体表浅绿、浅黄、淡粉，因栖息环境不同而色泽有所变异，脊背处无明显中心线，侧足紧密细小，黄渤海沿线盛产。目前大连地区红沙蚕售价达到千克120元左右，青沙蚕千克100元，即使是养殖青沙蚕，售价亦攀升至千克80元。上述几种沙蚕的保存方法类同，可用干细的河砂，无味的锯末伴匀，或干脆与海藻一同装入沙蚕盒中，青沙蚕能保证存活两天以上，红沙蚕保存存活四天不成问题。沙蚕保存过程中要控净多余水分，分拣出受伤病虫。挂饵使用多数不需分段，从头部或尾部穿入，从另一端刺出，余有少部分留在钩尖外无妨。用整条小沙蚕作为钓饵的优点是钓饵对钓钩有很强的亲和力，入水后蠕动强烈，刺激鱼群猎食欲望。红沙蚕和青沙蚕包括养殖沙蚕是北方沿海使用最广泛的大众化钓饵
