鲜肉茄子饼的家常做法
主料
猪肉50g
面粉70g
调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
调和油
适量
五香粉
适量
1将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。
2猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。
3茄子切成小丁。
4茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。
5将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。
6手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。
7象包包子一样将馅料包好，收口向下。
8锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。
9加盖小火烙至两面金黄即可。
10出锅。
的做法，茄子肉饼怎么做好吃，茄子肉饼的家常做法
主料茄子1根淀粉适量鸡蛋1个
辅料大蒜1个凉开水适量酱油适量米醋适量香油适量
步骤
煎茄子饼的做法步骤11茄子洗干净，去皮
煎茄子饼的做法步骤22切成片不要切太薄也不要切太厚。
煎茄子饼的做法步骤33切好的茄子片，泡在水里面五分钟。
煎茄子饼的做法步骤44碗里面放淀粉，放一个鸡蛋，再加一点水和一点盐调成糊。
煎茄子饼的做法步骤55茄子片放在面糊里粘上面糊
煎茄子饼的做法步骤66锅里面放点油，比平时炒菜多一点，然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火。
煎茄子饼的做法步骤77煎至两面金黄。
煎茄子饼的做法步骤88煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃。
煎茄子饼的做法步骤99大蒜捣成蒜蓉。加一点冷开水，生抽，醋，再放点香油。
目录
1 做法
做法
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1猪肉剁成肉糜，我用手工的哦
2加进生抽、糖、葱、姜、蒜，胡椒粉等调味，静置一旁待用
3将圆茄子两片断一刀，然后把肉塞进去
4然后可以开始开工啦！两种吃法：一半用平底锅煎，将适量面粉和鸡蛋调成面糊，把茄子饼放进去滚一下，平底锅内油热后小火煎至两面金黄即可，装盘时可铺上适量生菜，一来吸油，二来美观以增进食欲
5另一半红烧：锅内放少许生抽、糖，将茄子饼轻放入国内，加水没过茄子饼，加入适量老抽，大火烧开，然后小火炖，十分钟后加入蚝油大火收汁，装盘撒上葱末开动！
