美极紫苏炒虾 - 制作方法
材料：鲜基围虾(250克)、紫苏(25克)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、青尖椒(1只)、洋葱(1/4只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱(1根)
调料：油(3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、美极生抽(1/3汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
1、鲜虾去虾须和尖刺，洗净沥干水；青椒去蒂和籽，洗净也切丁；紫苏叶洗净切碎，姜蒜切末，葱切段。
2、青红菜椒去蒂和籽，洗净切成等块，然后斜切成两片；洋葱去皮洗净，切成丁。
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入青红菜椒焯30秒，捞起过冷河沥干水。
4、取一空碟，将青红菜椒摆于碟边，作装饰用。
5、烧热3汤匙油，炒香姜蒜，放入鲜虾快炒至变色。
6、倒入洋葱、青椒和紫苏叶，加入3汤匙清水，以大火快炒30秒。
7、加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/3汤匙美极酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖和调味。
8、洒入葱段拌炒均匀，即可上碟。
温馨提示
1、给青红菜椒飞水前，应先往沸水中加适量盐，以保持菜椒诱人的色泽，且不易变色。
2、炒紫苏虾时，要开大火快炒，这样才够镬气，期间要洒点清水，以免火候过大而炒焦食材。
3、购买紫苏时，以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
紫苏柠檬茶 功效：去风寒、止头痛、止咳去痰、舒缓肌肉酸痛材料：紫苏3钱、桔梗1钱、葛根3钱、金桔4个、柠檬半颗、蜂蜜适量作法：先将金桔轻轻拍破后，再把全部材料分为4份，每次取1份加沸水250cc冲泡，焖约5分钟，过滤后即可饮用。（一天可喝1~2份）特别配方：偏热性感冒则加淡竹叶1把；偏寒性感冒以红糖调味并加重金桔至8个。 [紫苏薄荷茶]功效：去寒清热，减轻感冒不适症状，适合寒热同见的综合感冒。材料：紫苏1钱半、薄荷1钱半作法：全部中药加沸水500㏄冲泡，焖约20分钟，过滤后即可饮用。（1天内喝完，一天可喝2份）特别配方：平时常感口干舌燥或容易咽喉疼痛者，可加重薄荷至3钱；偏热性感冒可加黄芩3钱；偏寒性感冒可加生姜5片。当感冒发作时，可以刮痧板或平滑的面板，在背部刮痧，减轻不舒服症状。功效：散寒止痛，解热退烧
紫苏杨梅茶
1 杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。
2杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
产品特点 鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
觉得还是凉拌比较好，因为凉拌比较好不损失维生素而且原汁原味，记得加上香菜还有芝麻酱
杨梅除生吃外还有哪些做法？
紫苏杨梅姜的做法有3步。
1紫苏用盐水泡一泡，子姜切条，不要太厚将紫苏晾干水，晒到稍稍脱水，子姜晒到脱水，软趴趴的样子。
2晒好后子姜稍稍揉一下，紫苏不用，杨梅用盐水泡一泡，小虫子什么的你懂的，杨梅沥干水。水、黄冰糖、杨梅放入锅内，中火加热，冰糖入水后戳一戳就很容易散的，糖化后就可以将杨梅捞出来。不过推荐先将冰糖和水一起煮化之后再将杨梅放入煮个连三分钟，这样比较好操作。
3将煮过的杨梅捞出，这个时候杨梅肉已经有点软了，避免不要压碎果肉。后将紫苏和子姜放入糖水内小火煮个10分钟左右，煮是为了紫苏和子姜的味道更好渗出。将紫苏子姜还有糖水倒入浅渍容器内，用重石压好，容器外裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，紫苏杨梅姜就做好了。
紫苏杨梅姜的制作方法
杨梅果酱。材料：一斤杨梅，半个柠檬，100g白砂糖，100g冰糖。①杨梅清洗后取肉；②放白砂糖腌渍杨梅果肉，静置一小时后会出非常多水；③和冰糖一起放入锅中小火熬制，水快没有的时候可以根据喜好挤一点柠檬汁；平时抹在面包或者泡水喝都会很好喝。
浏阳特产紫苏杨梅怎么做
紫苏杨梅姜的做法如下：
1、新鲜杨梅洗净，加盐浸泡30分钟。
2、把泡过的杨梅放砂锅加冰糖和水开煮。
3、煮开后撇去表面的浮沫。
4、再煮15分钟左右关火，这时候可以把杨梅汁倒出来放冰箱保存即可。
紫苏杨梅姜，能解表发汗，它含有的姜油酚和姜油酮等物质能驱寒也能祛湿，还能发汗解表，平时人们出现风寒或者伤风等不良症状时，多吃一些紫苏杨梅姜就能让症状尽快好转，而且能减少伤风感冒的发生。
黄瓜凉拌的做法
材料
荔枝500g、杨梅6颗、糯米粉30g、牛奶50ml、白糖20g
做法
1、荔枝去壳去核，放入搅拌机中搅打成汁；
2、杨梅洗净，用刀将杨梅肉切下，再切成小丁；
3、将牛奶、白糖、糯米粉放入小锅中搅匀，用小火加热，边加热边不停的搅拌熬煮成糯米糊，离火后冷却备用；
4、将冷却后的糯米糊放入荔枝汁中搅拌均匀，倒入冰棒模具内，放入少许杨梅，移入冰箱冷冻6小时以上至凝固即可。
小诀窍
1、可将杨梅换成其它自己喜欢的水果，或是单纯的荔枝冰棒也很好吃。
2、做冰棒加糯米糊是为了让冰棍吃起来有酥酥的口感，不加也可以，但口感会比较硬实。
黄爪凉拌的做法如下：
1、菜园里鲜嫩的黄瓜摘两条。
2、清洗干净，用刀拍碎再切块
。
3、放盐，白糖，小米辣，醋，紫苏，大蒜米，搅拌均匀就可以。
4、最好用自己做的醋，每年端午节把坛子或者玻璃瓶清洗干净，放太阳底下暴晒，水烧开放凉，里面放盐，晒干的_头，干辣椒粉，一瓶盖白酒，放个把礼拜让他自然发酵变酸即可。
紫苏，黄瓜的最佳搭档，维生素C含量胜过很多的水果蔬菜，有一种特殊的香味，可以去除鱼类海鲜的腥味，放在素菜水果里面也很出彩，紫苏黄瓜，紫苏土豆，紫苏杨梅桃子姜这些很多人都喜欢吃
