1、锅加水适量，点火烧开，如果有小米的话可以先将小米搅团下锅煮成小米粥
2、用玉米面均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可!玉米面玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说:搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃
3、在搅的过程中，用中火，如果是电磁炉，更要注意撑握火侯，必要时要提下锅来，千万不要让锅底着了
4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件;也可根据自己的喜爱决定
5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟!也不要烧了数分钟就想去尝~不要怕等，宁可多烧些时间，也不要吃半生的，小心你的肚子
主料豌豆面1斤白面05斤玉米面05斤 辅料菜籽油二两香菜二两韭菜二两西红柿两个鸡蛋一个油泼辣子适量醋适量盐适量
步骤
杂粮搅团的做法步骤11把白面、豌豆面过筛，按1:3的比例混合。
杂粮搅团的做法步骤22加入清水，顺时针，往一个方向搅拌，一直到没有面疙瘩为止。（希稠参照）
杂粮搅团的做法步骤33鸡蛋，摊成薄饼！切成指甲大小的菱形小片。
杂粮搅团的做法步骤44西红柿去皮，切碎；青椒切碎；锅底少许油，大火炒至出汤，然后加入适量清水；最后放入摊好的鸡蛋片，烧开。
杂粮搅团的做法步骤55另起一锅，加入清水烧开。一边倒入搅好的面糊一边顺时针搅拌。
杂粮搅团的做法步骤66搅到均匀没有面疙瘩，然后视希稠程度加入适量玉米面，此时一直是小火。熬到起泡，就基本好了。。。
杂粮搅团的做法步骤77最后在做好的酸汤臊子里放入做好的搅团，依据自己口味再加入韭辣、醋、油泼辣子等调味。
