食材
主料
竹笋
300g
兔肉
1200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干红椒
适量
尖椒
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
蚝油
适量
桂皮
适量
豆瓣
适量
步骤
1兔肉中加八角，桂皮，干红椒，姜，花椒
2加水煮熟
3准备材料
4锅中起油
5加入豆瓣，姜，蒜炒香
6加入兔肉翻炒，加入生抽炒匀
7加入笋丝翻炒
8加入干红椒，尖椒翻炒，加入蚝油炒匀
9加葱加味精
10炒匀关火
11盛盘
川辣小煎兔的正宗做法，川辣小煎兔怎样做才好吃的做法
以前我发过两个小煎兔肠的帖子……其中第一次发的是做法，但是那个帖子好像没在了……http://wwwdqsqnet/forumphpmod=viewthread&tid=90719这个是第二个了，只能看到兔肠而已……
小煎兔的家常做法大全怎么做好吃视频
川辣小煎兔正宗做法/图解/步骤：
1 兔肉切小块，不要太小，不然一炸就没有了
2 加盐、姜丝老抽，料酒没有了，用二锅头代替了
3 各种辅料切段备用
4 七成油温下锅开始炸，火不要太大，第一次炸好以后在大火复炸一次
5 油锅留底油，多留一些，放一勺豆瓣酱，所有辅材下锅暴香加入炸好的兔肉，加盐、味精、鸡精、白糖、生抽，继续翻炒，出锅
用料
去骨兔肉
仔姜
甜椒
小米辣，泡海椒，辣豆瓣，
大料粉
水淀粉
步骤 1
兔肉切丁加水淀粉，加盐，抓匀；仔姜、甜椒切丁
步骤 2
油七成熟，下辣豆瓣炒香，然后依次下泡椒、大料粉、小米辣
步骤 3
下兔肉，甜椒和仔姜，熟后起锅。
