燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
最近宝贝学习挺累的，压力也不小，临近考试了，也不敢乱给她做东西吃，趁周末回来给她炖了个牛奶燕窝，没想到这家伙还是挺爱吃的，吃得不点不剩啊！哈哈。
材料
主料：燕窝4g、牛奶50g；
辅料：冰糖适量
手工美食鲜奶炖燕窝
1
称好4克的燕窝。
2
把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝，泡4—5小时左右。
3
燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的毛清理掉。这燕窝本来是比较干净的，不用怎么清理的。
4
炖盅里放入燕窝。
5
加入1节指的纯正水（或白开水）。
6
隔水炖1个小时。
7
炖至45分钟时，加入鲜奶。
8
加入冰糖。
9
再炖15分钟左右。
10
鲜奶味十足的牛奶燕窝就做好啦！
小贴士
1 燕窝一次吃多少？
100%纯天然的燕窝，每日干品用量为1g~5g之间即可，每日摄入干品量低于1g基本看不到效果，高于5g则超过身体每日的饱和吸收量，略显浪费。
2 燕窝什么时候吃？
最佳服用时间为清晨空腹服食燕窝吸收最快、最完全，15分钟后即完全吸收，其后可以食用其他食物。
3 燕窝几天吃一次？
初次食用燕窝时，建议开始吃的第一个月每天食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。有条件的情况下每天服用当然最为理想。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好的吸收燕窝的功效成分，可暂停服用，待好转后再继续服用燕窝。
牛奶蒸燕窝的做法（蒸燕窝的做法步骤）
缤纷水果牛奶燕窝的做法步骤
1 燕窝入锅炖以前，先泡发3-4个小时，泡发后撕成条放入炖盅内（炖锅和炖盅内都尽量为开水），炖盅内的水只要盖过燕窝即可，炖锅内水适量，保持不会烧干状态。然后文火炖40分钟（燕窝一定要隔水炖哦，否则将会失去它的营养价值）
2 因为住在韩国，冰糖一般的超市没有，所以我用依然很健康的黑糖取代了。。。很多人喜欢冰糖燕窝红枣一起炖，但是为了它的营养价值，最好是清水炖哦。炖完后你随意添加糖类，或是已经煮熟的红枣还是枸杞等
3 将炖好的燕窝盛在小碗里，放入半勺黑糖，再加少许牛奶，搅拌均匀。最后丢上三色水果。好吃好看还养身～
燕窝可以跟牛奶一起炖吗？
1、材料：干燕窝8克（2人份），冰糖一瓶。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8、炖的时候，将牛奶加入，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
牛奶炖燕窝的做法牛奶什么时候放
可以。牛奶炖燕窝做法：
材料：主料：燕窝两盏，纯牛奶900克；辅料：冰糖120克，枣(干，大)4颗。
1、燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里。
2、将纯牛奶平均注入炖盅。(一支900克纯牛奶量，3-4盅)
3、将冰糖打碎（也可以用细沙糖替代）。枣挑大枣，去仔切开或撕碎。
4、将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟，就完成。
扩展资料：
吃燕窝的注意事项：
1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况。
2、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值。
3、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟。
4、在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康。
5、服用药物时可以吃燕窝。事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，最好要间隔大约一两个小时。
6、吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝。
7、感冒期间最好不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中器官功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期间出现了发热的情况，那么最好应该立即停止服用补品，特别是燕窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力。
参考资料：
牛奶炖燕窝--
吃燕窝的注意事项--人民网
做牛奶炖燕窝的步骤方法：
挑选特级大三角燕窝，大概5g多。
2用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。
3浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。燕盏比较漂亮一般毛很少，所以比较好挑。
4浸泡好的燕窝用筛子过过水，目的是去除没有挑干净的毛，一般过两次就好了。记得一定要用矿泉水或者是冷却了的开水。
5将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。因为一盏燕窝浸泡后大概会泡发7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即半盏的量）。所以我会把一半用炖盅盛起来用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。
6剩下的那一半燕窝继续隔水炖20分钟左右。如果炖的时间太久，燕窝会化成水。一般化成水的燕窝是给婴幼儿喝的。我个人还是比较喜欢成型的燕窝。
7另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌要不牛奶会粘锅会变焦。煮到沸腾冒泡就要关火啦。新鲜水牛奶很香奶味很浓，比好多进口的牛奶口感都要更浓郁更顺滑。
8最后把煮热的牛奶倒进燕窝里，就成了美味营养的燕窝炖牛奶啦。燕窝对于我这种肠胃不好的人晚上宵夜吃很适合，营养成分高，容易吸收，养胃滋阴，希望慢慢把肠胃调理好。
